許多人平時就運動量不足，十一長假更是熱衷于看電視、看影碟，或是一坐上牌桌就下不來。這樣，熱量的消耗更少，過完節(jié)后，身體發(fā)福，甚至會出現慢性疾病。

　　其實，要過個健康愉快的假期并不難，只是事前的準備工作一定要做好，所謂知己知彼也。接著，我們就來看看居家過節(jié)的健康對策吧!

　　對策一：主食不容忽視

　　營養(yǎng)專家提醒，節(jié)日免不了一飽口福，但不能忽視主食的攝入，尤其要做到“三化”，即簡單化、定量化和雜糧化。

　　簡單化 所謂主食，主要是指糧食，包括米、面、雜糧、豆類、薯類等。在節(jié)日里，人們常常把主食范圍擴大了，將飯后的點心，如春卷、蛋黃酥、奶油蛋糕、油條等都當成了主食。事實上，這類食物脂肪、熱量等含量較高，多吃對健康無益，還會導致體重增加。在節(jié)日飲食中，菜肴已經非常豐盛了，蛋白質不會缺乏，質量也不差，此時最需要的是以淀粉為主的米、面食品，而非各種制作精細、營養(yǎng)豐富的點心。此外，節(jié)日期間人們還喜歡吃各種各樣的零食，一些人甚至將零食當成了主食，無疑是本末倒置。一般來說，在就餐前3個小時內就不要隨意吃零食，以免影響正常的食欲。

　　定量化 節(jié)日里，餐桌上的菜肴豐盛，每樣吃幾口就飽了，往往再也吃不下主食。主食攝入量不足，副食，特別是葷菜吃得太多，脂肪和膽固醇的攝入量也相應增多，容易引起肥胖及其并發(fā)癥。因此，應避免無限量地吃菜，將一部分胃口留給主食。健康的成年人每天吃的主食至少要在300克以上。很多人習慣用蔬菜或水果代替主食，這也是不科學的，因為水果和蔬菜主要是提供礦物質、維生素、膳食纖維等，其糖類含量并不高。

　　雜糧化 缺營養(yǎng)就要吃粗糧。大米在加工過程中，米糠被全部丟棄，反復碾軋后，只剩下淀粉及少量的蛋白質。米糠包含了稻米64%的營養(yǎng)素。白面是人們獲得維生素B1、礦物質和膳食纖維最方便、最重要的來源，如果因為精加工而損失了營養(yǎng)素，則需要通過其他食物來補償。燕麥、大麥、蕎麥、粟米、玉米、高粱等雜糧中，都含有大米、白面中所缺乏的營養(yǎng)素，并含有較多的膳食纖維，對節(jié)日里的飲食能起到很好的補充和調劑作用。

　　對策二：零食少吃為妙

　　過節(jié)期間，免不了要準備一些糖果、瓜子等零食，這些東西并非全然不好，例如核果類是富含不飽和脂肪與礦物質的食物，適量食用對身體有益。但只怕嗑起瓜子來沒完沒了，吃得過多就不好了。因此，建議用水果代替糖果、瓜子。

　　對策三：酒水適可而止

　　在喝飲料時，選用果汁要注意別被“天然”二字欺騙了，天然果汁熱量也相當高。

　　其他的飲料，如汽水、含糖茶類、清涼飲料等，熱量也都不低。

　　在過節(jié)期間，朋友聚會時許多人會喝酒。事實上，適量飲酒對健康是有益的，不過若是患有糖尿病、心臟病、高血壓或痛風等慢性疾病的人，一定要小心，千萬不要因為心情愉快而過量飲酒，以免造成病情惡化，必須在節(jié)日期間上醫(yī)院診治，反而大大掃興。

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2022健康飲食日記

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