哈嘍，大家好！歡迎來(lái)到今天的懂吃噠吃，我是你們最?lèi)?ài)的懂懂。勤勞的人總會(huì)自己動(dòng)手豐衣足食，應(yīng)該有很多人會(huì)帶午餐到公司去吃的吧。這樣既干凈健康又節(jié)約。那有沒(méi)有人苦惱要吃什么呢、一天忙碌工作之后肯定很難提起興致去做美味的午餐吧。

那么，今天懂懂就要給大家介紹一下用雞胸肉做非常簡(jiǎn)單的料理，好吃又有營(yíng)養(yǎng)。下面就跟著懂懂一起去看一下吧！

香煎雞脯肉

食材：雞脯肉、迷迭香、蘿勒、九里香、牛至歐、芹、蒜鹽、橄欖油

做法：

1、將雞肉改刀為長(zhǎng)方形，邊余料可用來(lái)炒肉丁，再斜刀劃菱形紋，不要過(guò)深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切斷，這樣操作一是為容易入味，二是為相對(duì)容易熟透；

2、將全部調(diào)料放在一小碗，攪拌均勻，再逐漸倒入放雞肉的盤(pán)子里，用手輕輕搓均勻調(diào)料入肉里，如用力過(guò)猛會(huì)弄斷雞塊；

3、放在鍋里煎，開(kāi)中火；

4、蓋上重重的鑄鐵造的專(zhuān)門(mén)用來(lái)在煎肉時(shí)壓的燒烤按，這樣肉能更貼鍋底和受熱面均勻；

5、兩邊輪流煎，煎至金黃色。

香菜雞胸肉餅便當(dāng)

食材：雞胸肉、板豆腐、香菜、雞蛋

做法：

1、將雞胸肉切丁后加入全部醃料，抓醃后靜置約20分鐘。

2、取一小團(tuán)雞胸肉餡料于2手掌間來(lái)回甩數(shù)下后下鍋(熱鍋，中小火少油)。

3、下鍋后不要翻動(dòng)肉餅，煎2分鐘后再翻面續(xù)煎2分鐘。待筷子插入肉餅時(shí)滲出透明肉汁即可起鍋。

雞胸肉蔬菜沙拉

食材：雞胸肉、馬鈴薯、雞蛋、紅蘿卜、小黃瓜、美乃滋、鹽

做法：

1、馬鈴薯、紅蘿卜丁、蛋，電鍋蒸熟（外鍋4／5杯水），泡入冰水

2、馬鈴薯去皮切丁，蛋剝?nèi)サ皻ぃ鞍浊卸。?蛋黃壓散，雞胸肉切丁泡塩水（淹過(guò)肉即可）

3、拌勻玉米粉，煎熟，蛋白微煎，馬鈴薯丁、紅蘿丁、小黃瓜丁拌上蛋黃，擺上雞肉丁、蛋白丁

4、加上美乃滋拌勻即可完成

雞胸肉炒面

食材：雞胸肉、節(jié)瓜、蛋白、面條、鹽、黑胡椒、玉米面、清酒、大蒜、醬油

做法：

1、雞胸肉切薄片，用醬油、玉米粉或太白粉、清酒或米酒醃個(gè)一兩個(gè)小時(shí)。(趁著解凍還沒(méi)完全的時(shí)候切雞肉，非常好切)

2、面條煮軟撈起，用冷水沖過(guò)，放旁邊備用。(冷水沖過(guò)面條會(huì)更有嚼勁，只要是炒面我都會(huì)有這道手續(xù))

3、油鍋，加點(diǎn)蒜片，雞肉下鍋大火快炒，雞肉一變色馬上加入櫛瓜(蘆筍、紅蘿卜、胡瓜等蔬菜皆可)，快速翻炒個(gè)三十秒

4、加入面條，倒點(diǎn)水或清酒，讓面條煮個(gè)一兩分鐘，同時(shí)加鹽和胡椒調(diào)味，面熟入味立刻從鍋中撈起。

雞胸肉藜麥墨西哥卷餅

食材：藜麥、番茄、洋蔥、酪梨、大蒜、起司片、雞胸肉、墨西哥餅皮、沙拉鹽、香菜、萊姆、胡椒、鹽

做法：

1、[酪梨醬] 大蒜切末，酪梨用湯匙壓成泥后倆著混均勻，加點(diǎn)萊姆汁、鹽與胡椒。

2、[莎莎醬] 番茄與洋蔥切丁，加點(diǎn)鹽與香菜，擠約一半的萊姆汁拌均勻。

3、藜麥下滾水煮熟（約7分鐘），火雞胸肉煎熱，墨西哥餅皮煎熱

4、把所有食材排上餅皮就完成了

支付寶年度賬單出來(lái)了，是不是不少人的大頭都花在外賣(mài)上了？學(xué)會(huì)做飯之后就可以自己動(dòng)手豐衣足食了喲~

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