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江湖悠悠黃桂稠酒怎么制作

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月12日 05:05

近來(lái)超火爆的0.1折手游為什么那么受玩家追捧,因?yàn)槌渲狄话僭恍杌ㄒ粔K錢。同時(shí)還有所謂的內(nèi)部福利號(hào),進(jìn)游聯(lián)系客服能獲得5千充值卡等大量福利,而且充值1元能獲取價(jià)值幾十甚至上百元的物資,這是普通游戲無(wú)法企及的。目前艾玩互娛游戲酷北鼻游戲這兩個(gè)平臺(tái)都可以體驗(yàn)。

在江湖悠悠這款手游中,黃桂稠酒這個(gè)美酒狀如牛奶,色白如玉,汁稠醇香,綿甜適口,那么黃桂稠酒應(yīng)該怎么制作呢?下面一起來(lái)看看吧!

桂花+桂花+糯稻+水

此酒產(chǎn)于長(zhǎng)安,已有千年歷史,狀如牛奶,色白如玉,汁稠醇香,綿甜適口,不醉人,老少皆宜;與荊州的蛋花酒釀汁頗為形似

悠悠江湖釀酒配方有一 、二 、三 、四 、五 、六個(gè)級(jí)別的配方。

一級(jí)釀酒配方:

1 、白茅酒:稻谷+稻谷+稻谷+水,歸屬:黃酒。

2 、九釀古酒:桃花+桃花+稻谷+水,歸屬:燒酒。

3 、武陵春:桃花+桃花+稻谷+水,歸屬:花酒。

4 、桑果釀:桑椹+桑椹+桑椹+水,歸屬,果酒。

5 、翠竹隱:竹葉+竹葉+稻谷+水,歸屬:藥酒。

二級(jí)釀酒配方:

1 、仙米釀:仙米釀+青稞+青稞+青稞,歸屬:黃酒。

2 、青稞燒:青稞+青稞+青稞+小麥,歸屬:燒酒。

3 、關(guān)山曲:八重櫻花+八重櫻花+青稞+水,歸屬:花酒。

4 、青梅釀:青梅+青梅+青梅+水,歸屬:果酒。

5 、五加皮酒:五加皮+五加皮+青稞+水,歸屬:藥酒。

三級(jí)釀酒配方:

1 、即墨醪酒:黍米+黍米+黍米+水,歸屬:黃酒。

2 、黍米燒:黍米+黍米+黍米+小麥,歸屬:燒酒。

3 、碧芳酒:蓮花+蓮花+黍米+水,歸屬:花酒。

4 、葡萄酒:葡萄+葡萄+葡萄+水,歸屬:果酒。

5 、松醪酒:松針+松針+黍米+水,歸屬:藥酒。

四級(jí)釀酒配方:

1 、桑落酒:高粱+高粱+高粱+水,歸屬:黃酒。

2 、老白干:高粱+高粱+高+小麥,歸屬:燒酒。

3 、瘤仙醞:梅花+梅花+高粱+水,歸屬:花酒。

4 、九丹金液:荔枝+荔枝+荔枝+水,歸屬:果酒。

5 、雄黃酒:雄黃+雄黃+高梁+水,歸屬:藥酒。

五級(jí)釀酒配方:

1 、麥芽醴酒:大麥+大麥+大麥+水,歸屬:黃酒。

2 、大麥燒酒:大麥+大麥+大麥+小麥,歸屬:燒酒。

3 、翡翠梨花春:梨花+梨花+大麥+水,歸屬:花酒。

4 、胥邪酒:椰子+椰子+椰子+水,歸屬:果酒。

5 、柏葉酒:柏葉+柏葉+大麥+水,歸屬:藥酒。

六級(jí)釀酒配方:

1 、花雕酒:糯稻+糯稻+糯稻+水,歸屬:黃酒。

2 、秋露白:糯稻+糯稻+糯稻+小麥,歸屬:燒酒。

3 、黃桂稠酒:桂花+桂花+糯稻+水,歸屬:花酒。

原料:(制35000克)

糯米15000克 、小曲75克 、黃桂醬120克 、純凈水。

制作:

一 、將糯米倒入高66厘米 、直徑40厘米的缸內(nèi)(缸內(nèi)必須潔凈無(wú)油污),倒入清水,以沒(méi)過(guò)糯米為度。接著,用木瓢攪拌,使米中的臟物上浮,砂粒下沉,撇去雜質(zhì)。浸泡4小時(shí)后,用笊籬將米撈至加一個(gè)缸內(nèi),接連淘洗兩遍,撈在篩子里,控干水分。

二 、將糯米倒入蒸籠內(nèi),旺火蒸約15分鐘,達(dá)八成熟,即米粒松軟時(shí)離火,放在空鍋上,用涼水沖澆(用水量:春秋季2000克,冬季15000克,夏季3000克)。先沖米的中間,再順蒸籠周圍沖透,把水分淋干待用。

三 、先行涼開(kāi)水約15000克,把蒸籠移置案邊,將涼開(kāi)水灑在籠的周圍和案上少許。然后把蒸籠中的米倒在案上攤開(kāi),將小曲壓成面,撒在米上,用兩手拌和均勻。

四 、在凈缸的中心先直立一只66厘米 、直徑10厘米的圓木柱,將米從周圍裝入,拍平,將木柱慢慢取出,用手將上口拍壓成喇叭形。用白布蓋嚴(yán)缸口,壓上草墊,放在周圍有麥草的專用釀酒房(池內(nèi)),溫度保持在30℃左右。使其發(fā)酵,3天后酒醅即成熟。

五 、成熟的酒醅約重2250克(可出酒3500克 、酒糟8000克),用銅絲籮將其分兩次過(guò)濾,籮置大缸上,缸口兩邊放木棍各一根,撐信籮圈。第一次給籮中倒入酒醅1100克。取生水10500克,先用一瓢水將酒醅沖開(kāi),同時(shí)右手伸入酒醅中,轉(zhuǎn)攪搓 、壓,繼續(xù)給醅中倒水兩瓢,再轉(zhuǎn) 、攪 、搓 、壓,然后倒入剩下的生水,雙手用力在羅中搓壓,直至酒液流凈,酒醅變干,將酒糟倒出。再用前法將所余的11500克酒醅過(guò)濾。然后給酒中放入糖精5克。飲用時(shí)加熱燒開(kāi),放入黃桂醬即成。

稠酒是陜西陜北特色的農(nóng)家自釀酒。久為人們傳唱的“熱騰騰的油糕擺桌上,滾滾的米酒捧給親人喝”說(shuō)的正是陜北稠酒,呈米糊狀,渾濁黃稠,如黃河萬(wàn)里濁水。陜北人也叫它“甜酒” 、“渾酒”,又因?yàn)橹谱鬟^(guò)程有一個(gè)蒸為糕的階段,也叫做“糕酒”。各家各戶,只在過(guò)年時(shí)做。做得好的,甜;做得不好,酸。各家各戶的稠酒味道不同,因?yàn)樗崽鸪潭雀鞑幌嗤?。既有原料的不同,也有工藝的差異。最好的稠酒是酸甜適度的。

稠酒古稱“醪醴”(讀勞禮) 、“玉漿”。為我國(guó)古老的傳統(tǒng)佳釀,是陜西八大名貴特產(chǎn)之一,早已名揚(yáng)天下。西安黃桂稠酒的特點(diǎn)是:狀如牛奶,色白如玉,汁稠醇香,綿甜適口。酒精成分含量?jī)H為15%左右,看上去既像江浙一帶人人喜愛(ài)的酒釀汁,亦像街頭小吃澆蛋花的醪糟湯,不像一般酒那樣清澈。稱它為酒,只因喝在口中,不乏酒味而已。老弱婦幼和不善飲酒者,均可大碗來(lái)喝。飲時(shí)或溫或涼,四季皆宜。由于內(nèi)配有中藥黃桂,使酒味有黃桂芳香,故曰“黃桂稠酒”;還因其產(chǎn)于長(zhǎng)安,故又稱為“陜西稠酒”。相傳“貴妃醉酒”喝的就是西安稠酒,故還稱“貴妃稠酒”。

悠悠江湖釀酒配方有一 、二 、三 、四 、五 、六個(gè)級(jí)別的配方。

一級(jí)釀酒配方:

1 、白茅酒:稻谷+稻谷+稻谷+水,歸屬:黃酒。

2 、九釀古酒:桃花+桃花+稻谷+水,歸屬:燒酒。

3 、武陵春:桃花+桃花+稻谷+水,歸屬:花酒。

4 、桑果釀:桑椹+桑椹+桑椹+水,歸屬,果酒。

5 、翠竹隱:竹葉+竹葉+稻谷+水,歸屬:藥酒。

二級(jí)釀酒配方:

1 、仙米釀:仙米釀+青稞+青稞+青稞,歸屬:黃酒。

2 、青稞燒:青稞+青稞+青稞+小麥,歸屬:燒酒。

3 、關(guān)山曲:八重櫻花+八重櫻花+青稞+水,歸屬:花酒。

4 、青梅釀:青梅+青梅+青梅+水,歸屬:果酒。

5 、五加皮酒:五加皮+五加皮+青稞+水,歸屬:藥酒。

三級(jí)釀酒配方:

1 、即墨醪酒:黍米+黍米+黍米+水,歸屬:黃酒。

2 、黍米燒:黍米+黍米+黍米+小麥,歸屬:燒酒。

3 、碧芳酒:蓮花+蓮花+黍米+水,歸屬:花酒。

4 、葡萄酒:葡萄+葡萄+葡萄+水,歸屬:果酒。

5 、松醪酒:松針+松針+黍米+水,歸屬:藥酒。

四級(jí)釀酒配方:

1 、桑落酒:高粱+高粱+高粱+水,歸屬:黃酒。

2 、老白干:高粱+高粱+高+小麥,歸屬:燒酒。

3 、瘤仙醞:梅花+梅花+高粱+水,歸屬:花酒。

4 、九丹金液:荔枝+荔枝+荔枝+水,歸屬:果酒。

5 、雄黃酒:雄黃+雄黃+高梁+水,歸屬:藥酒。

五級(jí)釀酒配方:

1 、麥芽醴酒:大麥+大麥+大麥+水,歸屬:黃酒。

2 、大麥燒酒:大麥+大麥+大麥+小麥,歸屬:燒酒。

3 、翡翠梨花春:梨花+梨花+大麥+水,歸屬:花酒。

4 、胥邪酒:椰子+椰子+椰子+水,歸屬:果酒。

5 、柏葉酒:柏葉+柏葉+大麥+水,歸屬:藥酒。

六級(jí)釀酒配方:

1 、花雕酒:糯稻+糯稻+糯稻+水,歸屬:黃酒。

2 、秋露白:糯稻+糯稻+糯稻+小麥,歸屬:燒酒。

3 、黃桂稠酒:桂花+桂花+糯稻+水,歸屬:花酒。

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