端午節(jié)，為每年農(nóng)歷五月初五?！岸恕币部烧f是“初”，是開始之意，按地支順序推算，五月正是“午月”，而五與午既音同又通用，古人常把五日寫成“午日”，故“初五”也就可以寫成“端午”了。而午時又為“陽辰”，所以端午也叫“端陽”。

此外，端午節(jié)也稱龍舟節(jié)、重午節(jié)、龍節(jié)、正陽節(jié)、天中節(jié)等，是中國首個入選世界非遺的節(jié)日。端午節(jié)最早源自天象崇拜，由古代百越地區(qū)祭龍演變而來。節(jié)俗內(nèi)容豐富。扒龍舟與食粽是端午節(jié)的兩大禮俗，這兩大禮俗在中國自古傳承，至今不輟。

在江浙一代地區(qū)，端午節(jié)還有吃五黃”的習(xí)俗。五黃，是指黃魚、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃、黃酒。

那么為什么在端午節(jié)要喝黃酒呢？

古人認為：“春時有痟首疾，夏時有癢疥疾，秋時有虐寒疾，冬時有嗽上氣疾”。四時各有流行的疾病，這些疾病和一年的陰陽五行變化直接相關(guān)。端午節(jié)是一年之中陽氣最盛、火氣最旺的特殊日子，在端午前后，天氣開始炎熱，蛇蟲逐漸增多，毒氣上升，疫病容易發(fā)作。

人吃五谷雜糧，病從口鼻而入，邪氣從口鼻而入。人們發(fā)現(xiàn)飲用黃酒可以使經(jīng)脈通常，驅(qū)邪扶正；古時候，還在黃酒中加入雄黃制成雄黃酒，因為雄黃有毒，可祛蟲，所以每到端午，古人也會飲雄黃酒去瘟疫，大人會用手蘸酒在小孩面龐耳鼻手心足心涂抹一番。

不過科學(xué)研究證明，雄黃酒有毒，不能多飲，所以現(xiàn)在端午佳節(jié)，人們一般不會飲用雄黃酒，最適合飲用的還是黃酒。

端午佳節(jié)，粽子配酒，天長地久。黃酒不僅酒性溫和，而且具有真正的養(yǎng)生功能。在端午團圓日，更需要一杯最美的紹興黃酒搭配粽子吃。而粽子與紹興酒的緣分可謂不淺，他們雖然外形不同，美味不同，但是他們都是由糯米制作而成。

中醫(yī)認為，糯米性味甘溫、入脾腎肺經(jīng)，具有益氣健脾、生津止汗的作用。夏天飲食講究調(diào)理脾胃，吃點糯米非常有好處。但是粽子吃太多卻不容易消化，這個時候由糯米釀造而成的紹興黃酒就非常的適合，紹興黃酒能促進消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。在中國端午佳節(jié)里，一瓶泛著清香的紹興黃酒，不僅給每個人帶來味蕾的慰籍，而且也是最好養(yǎng)生佳品。

來源|黃酒博物館

相關(guān)知識

小基數(shù)減肥日記｜端午安康，快樂減肥
端午與女性的關(guān)系 端午女性花草來養(yǎng)生
安心出游，聰明媽媽的端午節(jié)親子旅行攻略
端午節(jié)要如何養(yǎng)生？
端午節(jié)怎么健康吃粽子
美國德國等國家也過端午節(jié)
端午節(jié)不可少的6項活動
端午養(yǎng)生不可少的3種食物
端午養(yǎng)生五大注意事項
端午節(jié)養(yǎng)生飲食要注意什么

網(wǎng)址: 端午安康 http://www.u1s5d6.cn/newsview459275.html