首頁資訊五里稠酒、黃酒，安康非遺，綿甜爽口、回味無窮~

五里稠酒、黃酒，安康非遺，綿甜爽口、回味無窮~

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月12日 05:58

漢濱區(qū)位于秦嶺以南、巴山之北，盛產(chǎn)一種膾炙人口的飲品——“五里稠酒”，該酒味道爽口，是大眾消費的主要產(chǎn)品。

五里稠酒分布于安康市漢濱區(qū)月河川道五里鎮(zhèn)、恒口鎮(zhèn)、大同鎮(zhèn)。是當(dāng)?shù)剞r(nóng)家自己釀造的一種糯米酒。自古以來，這里的群眾自釀黃酒的老習(xí)俗就流傳后世，黃酒、稠酒是這里待客的佳品，深受當(dāng)?shù)貜V大消費者歡迎。

五里稠酒、黃酒極有名聲，是屬于純手工制作發(fā)酵而成，不含任何添加劑、色素、香精的一種純天然綠色低度酒類。

喝一碗稠酒，一時間血順氣暢，腰腿舒展，極為舒服。其做法也講究，從踩曲到制酒成熟有一套很繁瑣的制作過程。唐代金州刺史姚合有詩贊之：“溢甕清如水，黏杯半似脂?！弊C明唐代金州已盛產(chǎn)稠酒。

五里稠酒營養(yǎng)豐富，保健作用明顯，老少皆宜，體現(xiàn)了當(dāng)?shù)鼐用窨茖W(xué)合理的生活習(xí)慣和養(yǎng)生理念。其釀造的全民參與性，促進了地域文化的認同，其手工生產(chǎn)技藝和質(zhì)優(yōu)味美的酒產(chǎn)品，目前已被列為安康市第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

五里黃酒先后經(jīng)歷端午前后采麯藥、制麯、釀酒、成酒過程，在發(fā)酵的過程中形成了“甜、酸、苦、辣、香、鮮”六味，待開缸后酒香四溢，色澤橙黃，形如琥珀，甘甜爽口，具有滋補營養(yǎng)、活血化瘀、驅(qū)風(fēng)御寒之妙用，喝來綿甜爽口，回味無窮。

訂購熱線：13991529159

廠址：安康市五里鎮(zhèn)五里新村富硒食品工業(yè)園區(qū)

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來源：漢濱旅游

編輯：檸檬

責(zé)編：小驛

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