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晚餐吃太豐盛有什么危害

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月12日 07:40

晚餐吃太豐盛有什么危害

很多白領(lǐng)由于白天忙于工作，在晚上才能好好吃一頓，因?yàn)橥聿涂偸潜仍绮秃臀绮拓S盛太多，長(zhǎng)此以往，對(duì)身體大有危害。忙碌了一天，總是想犒勞犒勞自己，不僅吃的豐盛還吃的比較飽，晚餐吃的太豐盛或者太飽好嗎？究竟該如何選擇晚餐呢，這樣吃晚餐有什么危害呢？跟著我們一起來(lái)看看吧。

目錄健康晚餐的四大講究研究發(fā)現(xiàn)晚餐少吃能增高晚餐怎么吃最不易發(fā)胖?晚餐吃不對(duì)最易得這六種病晚餐吃太豐盛有什么危害

1健康晚餐的四大講究

　　首先，晚餐不宜過(guò)晚。

　　我們講晚餐的時(shí)間最好在每天的下午六點(diǎn)左右，如果這個(gè)時(shí)間不方便，也不要超過(guò)晚上八點(diǎn)，晚上八點(diǎn)之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。而且晚餐后四個(gè)小時(shí)內(nèi)不要睡覺(jué)，這樣可使晚上吃的食物充分消化。如果經(jīng)常很晚吃晚飯，就很容易患上尿道結(jié)石。

　　其次，晚餐不宜過(guò)飽。

　　俗話(huà)說(shuō)，“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”。中醫(yī)也有言，“胃不和，臥不安”，就是說(shuō)如果胃里不舒服，那么睡覺(jué)就不安穩(wěn)。如果我們晚餐吃得太飽，必然會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，其緊張工作的信息不斷傳向大腦，導(dǎo)致人失眠、多夢(mèng)，久而久之就容易引起神經(jīng)衰弱等疾病。中老年人如果長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽，每天反復(fù)刺激胰島素大量分泌，就會(huì)造成胰島素B細(xì)胞的負(fù)擔(dān)加重，進(jìn)而衰竭，容易誘發(fā)糖尿病。

　　再次，晚餐不宜常吃葷。

　　午餐作為正餐的習(xí)慣早已被打破，晚餐成了中國(guó)現(xiàn)代家庭中最重要的一頓飯，不少家庭的晚餐菜肴豐盛，雞、鴨、魚(yú)、肉、蛋擺滿(mǎn)餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。如果晚餐經(jīng)常這樣吃葷，攝入的營(yíng)養(yǎng)能量過(guò)多，就很容易引起膽固醇增高，而過(guò)多的膽固醇會(huì)堆積在血管內(nèi)壁上，久而久之就會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈硬化和冠心病等病癥。而且，晚餐經(jīng)常吃葷食的人，比起經(jīng)常吃素食的人，血脂含量要高3～4倍，這樣就很容易導(dǎo)致高血脂、高血壓等疾病，如果是高血脂或高血壓患者，晚餐就盡量避免經(jīng)常吃葷，因?yàn)檫@樣等于是火上澆油，會(huì)使病情加重或惡化。

　　最后，晚餐不宜常吃甜。

　　國(guó)外科學(xué)家曾經(jīng)做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)研究，就是在攝取白糖的量相同的情況下，如果攝取的時(shí)間不同，就會(huì)產(chǎn)生不同的結(jié)果。科學(xué)家將試驗(yàn)用的小白鼠分成兩組，一組早上喂的飼料中添加了白糖，晚上喂普通的飼料;另一組則正好相反，早上喂普通飼料，晚上喂含白糖的飼料。而前一組動(dòng)物由于早上喂含白糖的飼料，因此，進(jìn)食后有很長(zhǎng)一段時(shí)間可以做運(yùn)動(dòng);而后一組是在晚餐時(shí)食用含白糖的飼料，而且第二組一吃完就基本上沒(méi)有進(jìn)行任何活動(dòng)了。它們雖然每天都吃的總的白糖量是相同的，但是一段試驗(yàn)的過(guò)程過(guò)后，晚餐喂含白糖飼料的那一組動(dòng)物，血液中中性脂肪含量比另一組高得多。

2研究發(fā)現(xiàn)晚餐少吃能增高

　　人們一直在研究一日三餐和健康的關(guān)系，究竟怎么吃才能更健康?人們也逐漸接受了早餐要吃好，晚餐要吃少的觀念，逐漸接受了早餐重質(zhì)量的說(shuō)法，盡管現(xiàn)在還有很多人的早餐的質(zhì)量沒(méi)有多大提高，但是也在不斷的向好的方面轉(zhuǎn)變，但是，晚餐吃少還是大部分人做不到的，因?yàn)?，這些都跟人們的生活習(xí)慣和工作的特點(diǎn)有關(guān)系。我們來(lái)看一個(gè)白領(lǐng)一天的生活就可以窺見(jiàn)一斑。

　　早上起來(lái)因?yàn)橐s著去上班，只能在街邊買(mǎi)一些早點(diǎn)，講究一點(diǎn)的可能會(huì)買(mǎi)一盒牛奶或者酸奶，再吃上一個(gè)雞蛋，幾個(gè)小籠包，這已經(jīng)算是不錯(cuò)的早餐了，而不是很講究的人可能就吃點(diǎn)腸粉或者幾個(gè)小籠包而已，中午一般很難回家吃飯，無(wú)奈只能吃快餐，到了晚上下班，一天的自由時(shí)間久從此開(kāi)始，于是，先到菜市場(chǎng)買(mǎi)一些菜，想著從早上到中午都沒(méi)好好吃，晚上總該犒勞一下自己和家人，想著總要做幾個(gè)拿手的菜式吧，那自然少不了魚(yú)和肉，于是，回到家里開(kāi)始烹飪，晚餐終于可以舒心的吃飯了，不過(guò)，因?yàn)樘牢读?，往往就?huì)吃的很多。

　　有一個(gè)現(xiàn)象，沒(méi)成家的男人可能身材保持的比較好，可是一旦結(jié)婚，生活變得有規(guī)律，晚餐變得更好，這些男士們都會(huì)迅速的發(fā)福，跟晚餐有很大的關(guān)系。而這些違背了健康飲食的原則，所以，就導(dǎo)致了胖的人越來(lái)越多，心腦血管疾病也越來(lái)越多。

　　其實(shí)，晚餐少吃一些，不僅可以預(yù)防一些心腦血管疾病，還可以有增高的效果呢?日本一媒體近日公布了長(zhǎng)高的幾個(gè)秘笈，其中就有晚餐少吃可以長(zhǎng)高，這對(duì)于一些少男少女們是有很大幫助的，因?yàn)槿碎L(zhǎng)個(gè)子都是在睡眠中完成的。晚上10點(diǎn)至凌晨2點(diǎn)是生長(zhǎng)荷爾蒙分泌的重要時(shí)段，因此想要長(zhǎng)個(gè)子，在此期間人體須處于熟睡狀態(tài)。如果晚餐吃得過(guò)多的話(huà)胃需花費(fèi)大量的時(shí)間來(lái)消化食物，這樣，晚餐距離睡覺(jué)的時(shí)間很近，，所以身體就不能得到很好的休息。那就會(huì)影響長(zhǎng)個(gè)子。因而，晚餐可盡量少吃，一日三餐，保證吃好早餐，吃飽午餐就足夠了。

　　那晚餐即使要吃也要吃得少一些，那究竟選擇吃什么樣的食物好呢?建議晚餐以清淡飲食為主，：晚餐吃的像乞丐，乞丐的概念就是要飯吃，就是可能饑一頓飽一頓，沒(méi)有什么特別好的飯菜，因此，晚餐盡量以蔬菜為主，少吃一些大魚(yú)大肉，更要少吃很多油膩的食物，比如油炸類(lèi)的，晚餐還可以多吃水果，這些都有利于健康。

3晚餐怎么吃最不易發(fā)胖?

　　吃飽點(diǎn)吧，時(shí)間已經(jīng)太晚，晚上又沒(méi)有什么運(yùn)動(dòng)，擔(dān)心影響健康;不吃餓著吧，又怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，體質(zhì)下降，晚上餓得睡不著。晚餐的困局，應(yīng)當(dāng)如何化解呢?

　　這里就來(lái)幫大家出謀劃策，打造身體最買(mǎi)賬的吃法。

　　首先要說(shuō)說(shuō)，晚餐到底什么時(shí)候吃合適。理想的狀況，是距離就寢休息至少3小時(shí)。這時(shí)候胃里食物已經(jīng)殘留不多，不會(huì)影響夜間的睡眠質(zhì)量。餐后到睡前之間有時(shí)間做一點(diǎn)活動(dòng)，也會(huì)降低發(fā)胖的危險(xiǎn)。也就是說(shuō)，如果晚上10點(diǎn)休息，那么晚餐應(yīng)當(dāng)在6-7點(diǎn)。

　　第二個(gè)要討論的是，晚餐吃幾成飽才合適。如果把吃到嗓子眼兒算成10分飽，那么正常的晚餐宜吃到7分飽。所謂7分飽，也就是說(shuō)，胃里還沒(méi)有覺(jué)得脹起來(lái)，沒(méi)有負(fù)擔(dān)感，食欲已經(jīng)減弱，習(xí)慣性地還想再吃幾口，但是如果當(dāng)時(shí)把食物拿走，也不覺(jué)得遺憾，而且晚上睡前不會(huì)覺(jué)得餓。如果需要減肥，吃到5分飽就可以了。就是說(shuō)，饑餓的感覺(jué)基本消失，但還有明顯的食欲，想再吃一些。睡前可能稍微有點(diǎn)餓。

　　第三個(gè)必須考慮的因素，是晚上有沒(méi)有一點(diǎn)活動(dòng)。如果是溫和的運(yùn)動(dòng)，比如做做廣播操，散散步什么的，飯后20分鐘就可以做了。如果是跑步、瑜伽這樣的活動(dòng)，最好在飯后1個(gè)半小時(shí)以后，最理想是2小時(shí)后。因?yàn)檫@時(shí)胃里已經(jīng)不再沉重，不會(huì)影響到消化，運(yùn)動(dòng)起來(lái)更為輕松。假如晚上有些運(yùn)動(dòng)，晚餐就不用讓自己挨餓，只要吃清淡些，就能預(yù)防體重的上升。

　　然后要搞清楚的是，怎樣讓人吃5-7分飽的時(shí)候，輕易地停下嘴來(lái)，而且還覺(jué)得比較滿(mǎn)足呢?那就要從食材和烹調(diào)方法方面下功夫了。

　　晚餐的食材，大多數(shù)時(shí)候來(lái)說(shuō)不宜油膩。肥美的牛排，紅燒肉，其實(shí)不太適合晚餐時(shí)多吃。如果實(shí)在喜歡，只可偶爾大快朵頤，或者吃?xún)煽谔睃c(diǎn)味道就好了。如果換成清燉雞、清蒸魚(yú)、醬牛肉、白灼蝦之類(lèi)，脂肪含量會(huì)少得多，但因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量非常高，晚餐時(shí)也不宜過(guò)量，肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、海鮮等最好不超過(guò)1兩。

　　相比之下，倒是那些早餐和午餐不容易吃到的食材，更值得在晚餐時(shí)加入到餐單當(dāng)中。早上人們很少吃蔬菜，中午因?yàn)樵谕饩筒?，或者匆忙制作，通常也很難吃到足夠的蔬菜。如果晚餐再完全省略，那么一天當(dāng)中吃進(jìn)去蔬菜的數(shù)量就會(huì)少得可憐，沒(méi)法滿(mǎn)足一日500克蔬菜的健康目標(biāo)。又比如說(shuō)，在外面很難吃到粗糧豆類(lèi)和薯類(lèi)，晚上有點(diǎn)時(shí)間烹調(diào)，就可以給自己把這些對(duì)預(yù)防多種疾病非常有益的食材補(bǔ)齊。用它們替代白米飯白饅頭，既能少吃而提高飽感，又能變換口味，帶來(lái)新的飲食樂(lè)趣。

　　如果確實(shí)想晚上吃一份減肥餐呢，也不必完全饑餓。不妨考慮水果+酸奶、粗糧豆粥+蔬菜、豆子+堅(jiān)果+蔬菜，以及薯類(lèi)+豆制品+蔬菜這幾種配合。

4晚餐吃不對(duì)最易得這六種病

　　多夢(mèng)。

　　晚餐過(guò)飽會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，并對(duì)周?chē)鞴僭斐蓧浩?，這些信息都會(huì)傳給大腦，興奮的“波浪”一旦擴(kuò)散到大腦皮質(zhì)的其他部位，就會(huì)讓人做各種各樣的夢(mèng)。惡夢(mèng)不但會(huì)使人感到疲勞、睡不好，久而久之還會(huì)引起神經(jīng)衰弱。

　　肥胖。

　　人們晚上一般活動(dòng)少，熱能消耗低，多余的能量大量合成脂肪，從而逐漸使人發(fā)胖。

　　高血壓。

　　人在睡覺(jué)時(shí)血流速度減慢，晚餐過(guò)多進(jìn)食肉類(lèi)，長(zhǎng)期如此大量血脂就會(huì)沉積在血管壁上，從而引起動(dòng)脈粥樣硬化，使人易得高血壓和冠心病。

　　糖尿病。

　　一個(gè)人長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽，會(huì)反復(fù)刺激胰島素大量分泌，時(shí)間久了就會(huì)引起代謝紊亂，往往會(huì)導(dǎo)致糖尿病。

　　結(jié)石。

　　據(jù)測(cè)定，人體排尿高峰一般在進(jìn)食后四至五小時(shí)，如果晚餐過(guò)晚，會(huì)使排尿高峰推遲至午夜甚至凌晨，此時(shí)人睡得正香，往往不會(huì)起床小便，這就使高濃度的鈣鹽與尿液在膀胱中滯留，與尿酸結(jié)合生成草酸鈣。久而久之就會(huì)形成尿路結(jié)石。

　　腸癌。

　　晚餐后活動(dòng)減少，必然有一部分消化物不能被吸收。這些物質(zhì)在大腸內(nèi)受到厭氧菌的作用，產(chǎn)生有害物質(zhì)。睡眠時(shí)腸蠕動(dòng)減少，助長(zhǎng)了這些物質(zhì)在腸腔內(nèi)停留的時(shí)間，促使腸癌發(fā)病率增高。

5晚餐吃太豐盛有什么危害

　　晚餐太豐盛的危害

　　1、加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肥胖。

　　2、進(jìn)食速度過(guò)快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重腸胃負(fù)擔(dān);

　　3、咀嚼時(shí)間過(guò)短，迷走神經(jīng)仍在過(guò)度興奮之中，長(zhǎng)此以往，容易因食欲亢進(jìn)而肥胖。

　　吃好晚餐的幾個(gè)要素

　　1、晚餐要早吃

　　晚餐的時(shí)間最好安排在晚上6點(diǎn)左右。8點(diǎn)之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后4個(gè)小時(shí)內(nèi)不要就寢，以便讓食物有充分的時(shí)間進(jìn)行消化。

　　2、晚餐要素吃

　　晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過(guò)多的蛋白質(zhì)、脂肪類(lèi)食物的攝入。

　　攝入蛋白質(zhì)過(guò)多，人體吸收不了就會(huì)滯留于腸道中，會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生氨、硫化氨等有毒物質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥;若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的臨床醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食的人比經(jīng)常進(jìn)食素食的人血脂一般要高3～4倍，而患高血脂、高血壓的人如果晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食無(wú)異于火上澆油。

　　3、晚餐做一天“總結(jié)”

　　晚餐必須得到很好的重視，但不要求量大，更不應(yīng)該大魚(yú)大肉。其次，晚餐其實(shí)可以為你的一天做一個(gè)“最后總結(jié)”，一些早餐、午餐吃不到的東西可在晚餐適當(dāng)補(bǔ) 充，使一天的食物攝入保持均衡。晚餐時(shí)應(yīng)有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。此外，面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧，可以少量吃一些魚(yú)類(lèi)。如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步，將會(huì)對(duì)食物的消化和吸收十分有利。

　　4、晚餐要少吃

　　與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供給的能量不超過(guò)全日膳食總能量的30%。晚餐經(jīng)常攝入過(guò)多能量，會(huì)引起血膽固醇增高，過(guò)多的膽固醇堆積在血管壁上久而久之就會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈硬化和心腦血管疾病。晚餐過(guò)飽，血液中糖、氨基酸和脂肪酸的濃度就會(huì)增高，晚飯后人們的活動(dòng)量往往較小，能量消耗少，上述物質(zhì)便在胰島素的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，久而久之身體就會(huì)逐漸肥胖。

　　晚餐過(guò)飽可使胃鼓脹，對(duì)周?chē)鞴僭斐蓧浩?，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會(huì)傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。

　　相信大多數(shù)上班族都是白天吃的比較敷衍，那晚餐應(yīng)該吃什么呢?

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