黃瓜又叫青瓜、胡瓜，是我們生活中經(jīng)常吃的蔬菜之一。黃瓜一般在六月份成熟，那時的黃瓜清爽硬脆，非常的美味。黃瓜的品種也比較多，下面和小編一起去看看哪里的黃瓜更加好吃吧！

黃瓜品種有哪些

根據(jù)黃瓜的分布區(qū)域及其生態(tài)學性狀分下列類型：

1、南亞型

分布于南亞各地。莖葉粗大，易分枝，果實大，單果重1-5千克，果短圓筒或長圓筒形皮色淺，瘤稀，刺黑或白色。皮厚，味淡。喜濕熱，嚴格要求短日照。地方品種群很多，如錫金黃瓜、中國版納黃瓜及昭通大黃瓜等。

2、華南型

分布在中國長江以南及日本各地。莖葉較繁茂，耐濕、熱，為短日性植物，果實較小，瘤稀，多黑刺。嫩果綠、綠白、黃白色，味淡；熟果黃褐色，有網(wǎng)紋。代表品種有昆明早黃瓜、廣州二青、上海楊行、武漢青魚膽、重慶大白及日本的青長、相模半白等。

3、華北型

分布于中國黃河流域以北及朝鮮、日本等地。植株生長勢均中等，喜土壤濕潤、天氣晴朗的自然條件，對日照長短的反應不敏感。嫩果棍棒狀，綠色，瘤密，多白刺。熟果黃白色，無網(wǎng)紋。代表品種有山東新泰密刺、北京大刺瓜、唐山秋瓜、北京絲瓜青以及雜交種中農(nóng)1101、津研1-7號、津雜1號、津雜2號、魯春32等。

4、歐美型

分布于歐洲及北美洲各地。莖葉繁茂，果實圓筒形，中等大小，瘤稀，白刺，味清淡，熟果淺黃或黃褐色，有東歐、北歐、北美等品種群。

歐美溫室黃瓜分布于英國、荷蘭。莖葉繁茂，耐低溫弱光，果面光滑，淺綠色，果長達1250px以上。有英國溫室黃瓜、荷蘭溫室黃瓜等。

5、小型黃瓜

分布于亞洲及歐美各地。植株較矮小，分枝性強。多花多果。代表品種有揚州長乳黃瓜等。

哪個黃瓜品種最好

世界上最好的黃瓜品種“黑龍江黃瓜”，黃瓜的種類很多，在世界上多達百余種，不過最好的還是我國黑龍江一帶的黃瓜了，分為旱黃瓜和水黃瓜兩種，平時我們經(jīng)常吃的就是水黃瓜了，這兩種黃瓜的味道只要洗洗的品嘗會吃到潤甜的味道，只有在世界上稀有的黑土地上種植的蔬菜才是最好，而這些黃瓜就是種植在這里的。

如何選黃瓜

1、“頂花帶刺”的一般是有花蒂處粘激素的，粘了激素的黃瓜頂處會變粗，瓜身子也會變得粗大，頂花顏色鮮艷，而且能開很久不脫落，經(jīng)常食用這種瓜對身體不好。正常成熟黃瓜，頂花會脫落，花頂處會有一個疤。

2、好的黃瓜，黃瓜把短些，整瓜直些，形狀也是勻稱的，個頭大小是中等的，顏色亮亮的，也顯得綠油油的，表面有光澤，表皮沒有白霜，果頂沒有黃線頭，用手掰開種腔相對較小，瓜肉有些偏綠色。

3、外觀鮮綠水靈靈、刺瘤的是比較嫩的瓜。而一頭大一頭小的瓜、一頭尖尖的瓜、像蜂腰瓜、大肚形狀等畸形瓜是發(fā)育不良或庫存放太久導致的。

4、帶刺的黃瓜不一定是越多刺越好的，一般刺越嫩越好，輕輕一摸，就會碎斷的是好的黃瓜。

黃瓜有哪些營養(yǎng)價值

黃瓜富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養(yǎng)素。黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜，對機體康復有良好的效果。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。黃瓜中還含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。

黃瓜肉質(zhì)脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黃瓜含水分為98%，富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

如上所述，黃瓜品種諸多，但都大同小異。雖然生活中黃瓜隨處可見，但也不可小看了黃瓜，黃瓜可是一種非常養(yǎng)生保健的蔬菜哦！不僅能炒熟了吃，還能生吃，都美味營養(yǎng)，且黃瓜的美容價值也非常高，經(jīng)常吃可美白美容哦！

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