黃瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其營(yíng)養(yǎng)、價(jià)廉大受青睞，尤其是女性朋友。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。因此又被大家認(rèn)為是健康塑身的好蔬菜。但是黃瓜在食用過(guò)程中也有宜食與不宜食的區(qū)別。在購(gòu)買(mǎi)黃瓜時(shí)也一定要注意，這個(gè)樣子的黃瓜時(shí)絕對(duì)能不能吃的！今天就跟的小編來(lái)了解什么樣的黃瓜根本不能吃！

　　大家在挑選黃瓜的時(shí)候都喜歡買(mǎi)頂花帶刺的新鮮黃瓜，一看就是剛摘下來(lái)的，綠油油的頂著朵小黃花人見(jiàn)人愛(ài)。

這個(gè)樣子的黃瓜絕不能吃

　　可是有人說(shuō)這樣的黃瓜根本不能吃！2010年有一位先生買(mǎi)了頂花帶刺的鮮黃瓜，那黃瓜上的小黃花還含苞待放呢，而且放置了幾天那黃瓜上的小黃花還是沒(méi)有打蔫依舊很新鮮的在黃瓜上，這是為什么呢？往常我們買(mǎi)的帶花的黃瓜放不久那花也就自然脫落了，而且黃瓜是先長(zhǎng)花才長(zhǎng)果實(shí)的，果實(shí)已經(jīng)長(zhǎng)成熟了，這花怎么才含苞待放呢？這個(gè)黃瓜怎么會(huì)出現(xiàn)這樣不同尋理的現(xiàn)象呢？

　　這位先生找到了生活頻道的電視臺(tái)，希望他們能關(guān)注一下給解決一下這個(gè)疑問(wèn)。

　　于是電視臺(tái)的人先去找了買(mǎi)那黃瓜的菜市場(chǎng)，菜販們有的說(shuō)很正常新鮮唄，有的說(shuō)就是新出的品種，終于有個(gè)菜販語(yǔ)出驚人： "就是打了藥。 "

　　當(dāng)記者問(wèn)其打得是什么藥時(shí)，下面的話更令人吃驚："就是類似于避孕藥，避孕藥二號(hào)！"

　　天?。↑S瓜也吃上了避孕藥真的太令人吃驚了。

　　記者對(duì)這菜販的話半信半疑，決定一探究竟。經(jīng)過(guò)打聽(tīng)，這些黃瓜是菜販在河北的一個(gè)地方進(jìn)的，于是記者前往該地調(diào)查。

這個(gè)樣子的黃瓜絕不能吃

　　到了當(dāng)?shù)?，記者向菜農(nóng)多方打聽(tīng)他們的黃瓜能不能頂花帶刺的，而且花能很長(zhǎng)時(shí)間不敗謝，問(wèn)了好幾個(gè)菜農(nóng)都說(shuō)不行，記者又問(wèn)到那打什么藥能讓黃瓜有那樣的現(xiàn)象，菜農(nóng)們都搖頭說(shuō)不知道，就當(dāng)記者即將轉(zhuǎn)身離去時(shí)，有位菜農(nóng)將他拉到隱蔽的地方說(shuō)："你要的那種黃瓜得提前預(yù)訂！提前一個(gè)月，下個(gè)月你就可以拿到那種黃瓜!" "頂花帶刺的黃瓜也能預(yù)訂？ "

　　記者懷疑的問(wèn)到。 "是啊!打上那種藥保你個(gè)個(gè)頂花帶刺，綠油油的順溜。 "

　　聽(tīng)到這話真的很令人難以置信。 于是記者又進(jìn)一步問(wèn)到究竟是什么藥能讓黃瓜各保個(gè)的頂花帶刺呢？是不是菜販們口中說(shuō)的避孕藥二號(hào)呢？

　　菜農(nóng)說(shuō)賣農(nóng)藥的店里面就有這種藥賣，于是記者又來(lái)到了這家經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥等農(nóng)用品的小商店，當(dāng)記者問(wèn)到要想種出來(lái)的黃瓜頂花帶刺，綠油油的很順溜時(shí)，家店的人立刻拿出了一種藥，打開(kāi)一看有些像口服液似的，店里的人說(shuō)只要把這種藥刷到黃瓜秧上長(zhǎng)出來(lái)的黃瓜各保個(gè)頂花帶刺，而且花長(zhǎng)時(shí)間的在黃瓜上不敗謝，這究竟是種什么藥可以有這么神奇的力量，能讓黃瓜保持年輕，不打蔫不謝花呢？只見(jiàn)藥盒上寫(xiě)著學(xué)名正純肽，具有提前瓜類成熟期使其生長(zhǎng)出來(lái)的果實(shí)鮮亮的作用但并沒(méi)有寫(xiě)藥的成份也沒(méi)有具體的生產(chǎn)批號(hào)。

這個(gè)樣子的黃瓜絕不能吃

　　記者買(mǎi)了一盒那神奇的藥來(lái)到農(nóng)科院一探究竟。只見(jiàn)專家拿著那藥說(shuō)肽的作用并不能令果實(shí)產(chǎn)生那樣的作用，這個(gè)藥的主要成分應(yīng)該是雌性激素之類的才會(huì)產(chǎn)生這樣的效果。當(dāng)記者問(wèn)到要是長(zhǎng)期食用這種抹了激素長(zhǎng)大的黃瓜會(huì)怎樣時(shí)？專家說(shuō)到長(zhǎng)期服用小孩會(huì)發(fā)育不良，過(guò)早性成熟，成年人會(huì)導(dǎo)致不孕不育，所以專家建議要購(gòu)買(mǎi)沒(méi)有花的黃瓜而且也不要刺多的，應(yīng)為現(xiàn)在許多菜農(nóng)為了滿足市場(chǎng)對(duì)黃瓜新鮮度的需要都在黃瓜上抹雌性激素類的藥物。看到這不知道大家會(huì)怎么想？近些年瘦肉豬，感冒雞，以為不吃豬不吃雞會(huì)安全點(diǎn)，沒(méi)想到現(xiàn)在又出現(xiàn)了避孕黃瓜，吃這樣的黃瓜不是讓我們斷子絕孫嗎？

　　不知道這樣的黃瓜種的人自己會(huì)不會(huì)吃？但我想他們應(yīng)該不會(huì)想斷子絕孫吧！現(xiàn)在已經(jīng)不是我們吃得東西沒(méi)有以前好吃的問(wèn)題了，是現(xiàn)在我們到底還能吃些什么？

　　所以，頂部帶疙瘩的黃瓜千萬(wàn)不要買(mǎi)。

　　因?yàn)?，根?jù)我在農(nóng)村多年種黃瓜、養(yǎng)黃瓜、賣黃瓜、吃黃瓜的經(jīng)驗(yàn)，自然發(fā)育成熟的黃瓜末端從來(lái)沒(méi)有長(zhǎng)那樣的疙瘩的。

這個(gè)樣子的黃瓜絕不能吃

　　正常的黃瓜成熟后，上面的花基本都干枯得差不多脫落了。

　　什么樣黃瓜才好吃

　　人們挑黃瓜常講“頂花帶刺”，實(shí)際上，正常成熟的黃瓜，頂花會(huì)自然脫落，花頂會(huì)收縮留下一個(gè)疤痕，而使用了激素的黃瓜果頂部會(huì)變粗，而且瓜身變得粗大，頂花色澤鮮艷且不易脫落，經(jīng)常食用可能會(huì)對(duì)身體造成損害。大致來(lái)講，口感好的黃瓜，把短條直，形狀勻稱，個(gè)頭中等，顏色亮綠，有光澤，果面不帶白霜，果頂沒(méi)有黃線頭，掰開(kāi)后種腔較小，瓜肉呈綠色。瓜條水靈鮮綠、刺瘤完好的是嫩瓜，而大肚瓜、尖頭瓜、蜂腰瓜等畸形瓜是發(fā)育不良或存放過(guò)久導(dǎo)致的。帶刺也不是越多越好，而是越嫩越好，輕輕一摸，就會(huì)碎斷。

　　黃瓜吃錯(cuò)損害健康

　　黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。

　　黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時(shí)也喜歡來(lái)一碟花生米拌黃瓜丁。

　　其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉。是的，對(duì)于那些腸胃功能超好的人來(lái)說(shuō)可能沒(méi)有關(guān)系，但對(duì)于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

這個(gè)樣子的黃瓜絕不能吃

　　黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞。

　　黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對(duì)人體沒(méi)有危害，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。

　　由于黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴(yán)重。西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達(dá)不到補(bǔ)充養(yǎng)分的成果。

　　1、黃瓜不能和西紅柿一起吃

　　另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對(duì)人體沒(méi)有危害，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。如果您希望通過(guò)辣椒、芹菜、芥藍(lán)、苦瓜等食物補(bǔ)充維生素C，那么最好不要和黃瓜同吃了。

這個(gè)樣子的黃瓜絕不能吃

　　2、黃瓜不能和花生一起吃

　　在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學(xué)的。黃瓜性味甘寒，常用來(lái)生食，而花生米多油脂。一般來(lái)講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉，所以不宜同食。特別是對(duì)于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

　　3、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

　　黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對(duì)于消化道炎癥具有獨(dú)特的功效。可刺激消化液的分泌，產(chǎn)生大量消化酶，可以使人胃口大開(kāi)?？辔端夭粌H健胃，增加腸胃動(dòng)力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。

　　4、不宜多食偏食

　　5、一定要吃新鮮黃瓜而不要吃腌黃瓜

這個(gè)樣子的黃瓜絕不能吃

　　6、不宜生食不潔黃瓜

　　黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過(guò)多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細(xì)菌，影響身體健康。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

　　7、不宜加堿或高熱煮后食用

　　食用堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿，此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會(huì)使口感變差，同時(shí)黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)減少。

　　8、不宜棄汁制餡食用

　　黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素，做餡時(shí)，要將黃瓜擦成細(xì)絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。

這個(gè)樣子的黃瓜絕不能吃

　　讀《這個(gè)樣子的黃瓜絕不能吃》是當(dāng)代的熱點(diǎn)健康養(yǎng)生話題，提供了許多實(shí)用的養(yǎng)生指南，通過(guò)閱讀《這個(gè)樣子的黃瓜絕不能吃》不僅能夠了解健康的秘密，進(jìn)而掌握自己的命運(yùn)，擁有健康美麗的人生。

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