現(xiàn)在由于工作忙碌，造成很多人起居作息和飲食不規(guī)律，導(dǎo)致很多人腸胃不好，常常胃疼難忍，如果再不注意培養(yǎng)健康的飲食習慣，腸胃病狀一定會越來越嚴重。因此，養(yǎng)成良好的飲食習慣，慢慢調(diào)理腸胃健康是非常重要的。腸胃不好可以多多食用一些可以調(diào)理腸胃的食物，例如甘藍，那么甘藍怎么做最有效養(yǎng)胃呢?下面小編就給大家介紹幾款甘藍養(yǎng)胃食譜。

　　甘藍菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平，有利于激素分泌，幫助乳房發(fā)育。甘藍是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

　　推薦食譜：拌紫甘藍

　　原料：

　　甘藍500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、鹽、蒜各少許。

　　做法：

　　1、切絲，最好加入點綠色尖椒絲。

　　2、投涼，就是扔到?jīng)鏊锵聪础?/p>

　　3、調(diào)汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，鹽，蒜。

　　4、拌，這就簡單了，把調(diào)好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然后拌勻。

　　功效：

　　腸胃不好、胃潰瘍患者多吃甘藍菜。每天將甘藍與蜂蜜混合食用，此法有促進潰瘍愈合的作用。

　　注意：

　　甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時最好用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用。

　　酸辣甘藍菜

　　原料：

　　卷心菜500克，紅蘿卜1/2條，小黃瓜2條，紅辣椒2個，嫩姜1塊，大蒜3粒，花椒粒1大匙

　　配料：

　　A：鹽3大匙，B：橄欖油3小匙，C：香油1大匙，糖、醋各6大匙、鹽少許。

　　制作：

　　1、卷心菜撒成片狀：紅蘿卜切細絲;小黃瓜切斜片;紅辣椒切斜片;嫩姜切絲;大蒜拍碎。

　　2、將卷心菜、紅蘿卜、小黃瓜加A料腌1小時后洗凈鹽分，再將水分擠干放深盆內(nèi)，加入大蒜、辣椒和姜絲。

　　3、鍋燒熱，加橄檻油爆香花椒粒后撈起，再將橄欖油、C料加入2中，約1-2小時后即可食用。

　　甘藍菜餃

　　原料：

　　面粉500克，水250克。甘藍2顆，粉條，蝦皮。

　　配料：

　　鹽，雞精，海鮮醬油，蠔油，十三香，高湯，蔥姜蒜沫，香油，植物油。

　　做法：

　　1、將面粉與水揉成面團放在一旁醒面。

　　2、先將甘藍切丁撒上少許鹽腌一會，擠到多余的水分。放入所有的原料扮均。

　　3、將醒好的面粉取出揉勻下劑，將小劑按扁用搟面仗向四周搟開。包入餡料，收口封好。

　　4、放入蒸鍋內(nèi)大火開鍋后在蒸8-10分鐘便好了。

相關(guān)知識

甘藍四大功效 養(yǎng)胃抗癌控血糖
孕婦開胃美味食譜
養(yǎng)生菜譜：營養(yǎng)均衡，健康美味
營養(yǎng)食譜大全菜譜：健康美味，輕松搞定一日三餐
女人健康食療養(yǎng)生菜譜
夏季開胃菜 五款簡單開胃菜食譜
糖尿病營養(yǎng)餐的10個菜譜，讓你美味兼顧健康
孕婦秋天吃什么菜好營養(yǎng)食譜
四款健康低脂美味減肥菜譜
孕婦家常菜譜大全：關(guān)愛孕婦健康，營養(yǎng)美味悉心烹飪

網(wǎng)址: 甘藍菜養(yǎng)胃食譜 美味健康療效好 http://www.u1s5d6.cn/newsview467993.html