本文轉(zhuǎn)自：揚子晚報

芝麻丸、人參蜜片、枸杞桑葚膏……

這些熱門“養(yǎng)生零食”有用嗎？

　　人參蜜片

　　不少產(chǎn)品都號稱“零添加”

　　各種養(yǎng)生小零食

　　俗話說，“冬令進補，上山打虎?！睘樯眢w排污的蒲公英青蔬糕、補氣血的五紅糕、恢復(fù)元氣的人參蜜片、補腎防脫發(fā)的芝麻丸、能減肥的酵素果凍、對抗熬夜的枸杞桑葚膏……在各大電商平臺上，根據(jù)人們的補氣、養(yǎng)血、減肥、生發(fā)、護胃等不同需求，總能找到對應(yīng)的“養(yǎng)生零食”作為解饞替代品。數(shù)據(jù)顯示，今年“雙11”多個健康品類實現(xiàn)預(yù)售翻倍增長，上半年微養(yǎng)生零食銷售額達到13.51億元。這些“養(yǎng)生零食”真的能養(yǎng)生嗎？記者采訪醫(yī)生得知，這類零食能補充一定營養(yǎng)，但達不到養(yǎng)生效果，真正食用養(yǎng)生藥材還要講究量和搭配。 揚子晚報/紫牛新聞記者

　　許倩倩 見習(xí)記者 王燦

　　市場觀察

　　解饞+健康的“養(yǎng)生零食” 上半年銷售額超13億元

　　養(yǎng)生零食到底是個啥？它一般指依照營養(yǎng)學(xué)配制食材，以養(yǎng)生保健目的為主，從而加工成的直接食用食品。在小紅書APP上，“養(yǎng)生零食”相關(guān)筆記有8萬多篇，補腎養(yǎng)發(fā)、延緩衰老、補血養(yǎng)氣、養(yǎng)胃健脾等等功能不一而足，看起來誘惑力十足。

　　揚子晚報/紫牛新聞記者在電商平臺搜索注意到，某無糖黑芝麻丸月銷量8萬多件；一款聲稱可以美白的七白糕月銷量1萬多。此外，山藥、茯苓、薏米、芡實、桑葚等都能衍生成多種搭配，制成各種各樣的小零食。這種零食攜帶方便，免煮免泡，開袋即食，看起來既能解饞又能以簡單的食補方式增進健康，頗受消費者青睞。消費者的喜歡，自然帶來了銷量大增。根據(jù)魔鏡市場情報發(fā)布的《2022年微養(yǎng)生概念零食市場洞察》，2022年上半年，在整個線上零食市場銷售額和銷量同比下降的背景下，微養(yǎng)生零食線上市場實現(xiàn)逆勢增長，規(guī)模逐漸擴張：天貓?zhí)詫毱脚_微養(yǎng)生零食銷售額達到13.51億元，相較去年同期增長22.26%。

　　南京白領(lǐng)丁女士就是“養(yǎng)生零食”的忠實消費者之一。即食炒黑豆、低糖芝麻丸、沙棘原漿、小罐輕食花膠粥、冰糖銀耳羹罐頭……她向記者展示的購物記錄中，各種養(yǎng)生小零食訂單有好幾頁。為了養(yǎng)好身體，她購買的“養(yǎng)生零食”堆滿了辦公室和家里，錢花出去了大幾千元。然而，最近去醫(yī)院就診時醫(yī)生告訴她，她的身體虛不受補，最好不要自己胡亂搭配著吃?！百I了1000多元的花膠，結(jié)果連紅棗都不能吃。我自己算是明白了，吃東西還是要因人制宜，不能瞎補，身體不好還是要看醫(yī)生?！倍∨空f。

　　醫(yī)生提醒

　　“養(yǎng)生零食”更偏向零食屬性

　　養(yǎng)生還需專業(yè)指導(dǎo)

　　“藥食同源，一步到胃”“五谷食材，趕走疲態(tài)”……不難發(fā)現(xiàn)，這些養(yǎng)生零食的宣傳語足夠讓消費者認為可以“養(yǎng)生”，但它們能達到養(yǎng)生的實際效果嗎？南京明基醫(yī)院營養(yǎng)科主任周彤在接受揚子晚報/紫牛新聞記者采訪時表示，養(yǎng)生零食其實更偏向零食屬性，要靠食材養(yǎng)生，還需講究量和食材搭配。

　　養(yǎng)生一詞來源于中醫(yī)的相關(guān)理念。在周彤主任看來，枸杞、紅棗、人參這些被大家廣泛認知為養(yǎng)生補品的食材被做成零食之后，對人體更多的作用是吸收和補充了相應(yīng)的營養(yǎng)，而經(jīng)過多種工序的加工，它們的營養(yǎng)也會有不同程度的流失?！澳切┳苑Q無蔗糖的養(yǎng)生糕點，加上木糖醇，還是會讓喜歡吃甜食的人控制不住地多吃。而糕點這類面食本身就是碳水，吃多了依舊會導(dǎo)致升高血糖?！?/p>

　　“以黃芪舉例，30g的量可以降血壓，而15g的量卻會升血壓。所以想靠食材來達到養(yǎng)生的效果，一定要在專業(yè)醫(yī)生的科學(xué)搭配下，因人、因病而異，個性化辨證施治，才能做到真正的治病養(yǎng)生?！敝芡魅谓ㄗh，如果真有健康問題，首先應(yīng)該去醫(yī)院就診治療，而非依靠各種掛上“養(yǎng)生”二字的食物隨意進補。網(wǎng)上所謂的網(wǎng)紅養(yǎng)生小零食，利用個別食材的功效，來增加其養(yǎng)生的作用，也許更多的是一種營銷策略，當零食吃可以，但不能靠它們治病，也不能大量食用。

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