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傳統(tǒng)養(yǎng)生中有“過午不食，百病不生”的說法，認(rèn)為晚餐不宜過晚，否則容易生病。而現(xiàn)代科學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，晚餐時(shí)間的選擇與我們的健康息息相關(guān)。那么，晚飯到底幾點(diǎn)吃比較健康呢？今天就聊聊這個(gè)話題。

晚飯?jiān)缬谶@個(gè)時(shí)間

或可降低疾病風(fēng)險(xiǎn)

2023年12月，國(guó)際期刊《自然通訊》在線發(fā)布的一項(xiàng)研究表明，晚餐時(shí)間越晚，患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)隨之增加。尤其是晚上9點(diǎn)以后進(jìn)食，心血管健康風(fēng)險(xiǎn)顯著上升。

研究指出，延遲早餐時(shí)間1小時(shí)會(huì)讓心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加6%，晚餐時(shí)間越晚，整體的心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)也越高。

而在2024年11月，北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院、中南大學(xué)湘雅二醫(yī)、南華大學(xué)衡陽(yáng)醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，晚餐吃得早，延長(zhǎng)夜間禁食的時(shí)間，有助于抗衰老。

研究發(fā)現(xiàn)每天下午5點(diǎn)之后不進(jìn)食，可以讓免疫系統(tǒng)保持年輕，并促進(jìn)腸道菌群的年輕化，降低體內(nèi)炎癥，增加抗衰老的代謝物質(zhì)。這些有助于減緩衰老過程，增強(qiáng)身體的抗老能力。

而考慮到工作、生活節(jié)奏等原因，理想的晚餐時(shí)間是在6點(diǎn)到8點(diǎn)之間吃晚飯，這樣可以讓身體有足夠時(shí)間消化。

晚飯?jiān)琰c(diǎn)吃有哪些好處

1、改善消化

晚餐與入睡時(shí)間間隔較長(zhǎng)，有助于胃腸道有充足的時(shí)間消化食物，減少胃腸負(fù)擔(dān)，防止消化不良和胃酸倒流等問題。

2、促進(jìn)睡眠

晚飯吃得較早可以幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)的生物鐘，晚餐后血糖逐漸降低，有助于睡眠質(zhì)量提高，避免因食物過于油膩或量過大而導(dǎo)致的失眠。

3、減輕體重

吃晚飯時(shí)間過晚可能導(dǎo)致新陳代謝減慢，食物更容易轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。早點(diǎn)吃晚飯，能讓身體有足夠時(shí)間消耗卡路里，減少脂肪積累，有助于控制體重。

4、提高心血管健康

晚餐過晚與心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)，尤其是高血壓和心臟病。適時(shí)吃晚飯有助于降低這些疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

5、調(diào)節(jié)胰島素水平

晚餐時(shí)間過晚可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)較大，增加胰島素抵抗的風(fēng)險(xiǎn)。早吃晚飯有助于穩(wěn)定血糖水平，對(duì)糖尿病預(yù)防有益。

晚飯?jiān)趺闯员容^健康

1、適量而不過量

晚餐要保持適中，避免暴飲暴食。量不要過多，約為平時(shí)飲食的一半，有助于減輕胃腸負(fù)擔(dān)。

2、選擇易消化的食物

以清蒸、燉煮為主，避免油炸和重口味的食物。蔬菜、豆類、魚類和瘦肉是不錯(cuò)的選擇，既提供營(yíng)養(yǎng)又不油膩。

3、多攝入蔬菜和全谷物

晚餐中要多搭配富含膳食纖維的蔬菜，如菠菜、胡蘿卜和西蘭花，還可以選擇糙米、全麥面包等低GI食物，這樣有助于保持血糖穩(wěn)定。

4、控制鹽和糖分

盡量減少調(diào)料使用，避免高鹽或高糖食品，以免增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，預(yù)防水腫和血糖波動(dòng)。

5、飯后避免立即躺下

吃完飯后，不要立刻躺下，吃完飯半個(gè)小時(shí)以后，適當(dāng)散步10-15分鐘幫助消化，促進(jìn)血液循環(huán)。

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