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傳統(tǒng)養(yǎng)生中有“過午不食，百病不生”的說法，認為晚餐不宜過晚，否則容易生病。而現(xiàn)代科學研究也發(fā)現(xiàn)，晚餐時間的選擇與我們的健康息息相關。那么，晚飯到底幾點吃比較健康呢？今天就聊聊這個話題。

晚飯早于這個時間

或可降低疾病風險

2023年12月，國際期刊《自然通訊》在線發(fā)布的一項研究表明，晚餐時間越晚，患心血管疾病的風險也會隨之增加。尤其是晚上9點以后進食，心血管健康風險顯著上升。

研究指出，延遲早餐時間1小時會讓心血管疾病的風險增加6%，晚餐時間越晚，整體的心血管疾病風險也越高。

而在2024年11月，北京協(xié)和醫(yī)學院、中南大學湘雅二醫(yī)、南華大學衡陽醫(yī)學院的研究人員發(fā)現(xiàn)，晚餐吃得早，延長夜間禁食的時間，有助于抗衰老。

研究發(fā)現(xiàn)每天下午5點之后不進食，可以讓免疫系統(tǒng)保持年輕，并促進腸道菌群的年輕化，降低體內(nèi)炎癥，增加抗衰老的代謝物質(zhì)。這些有助于減緩衰老過程，增強身體的抗老能力。

而考慮到工作、生活節(jié)奏等原因，理想的晚餐時間是在6點到8點之間吃晚飯，這樣可以讓身體有足夠時間消化。

晚飯早點吃有哪些好處

1、改善消化

晚餐與入睡時間間隔較長，有助于胃腸道有充足的時間消化食物，減少胃腸負擔，防止消化不良和胃酸倒流等問題。

2、促進睡眠

晚飯吃得較早可以幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)的生物鐘，晚餐后血糖逐漸降低，有助于睡眠質(zhì)量提高，避免因食物過于油膩或量過大而導致的失眠。

3、減輕體重

吃晚飯時間過晚可能導致新陳代謝減慢，食物更容易轉(zhuǎn)化為脂肪儲存。早點吃晚飯，能讓身體有足夠時間消耗卡路里，減少脂肪積累，有助于控制體重。

4、提高心血管健康

晚餐過晚與心血管疾病的風險增加有關，尤其是高血壓和心臟病。適時吃晚飯有助于降低這些疾病的風險。

5、調(diào)節(jié)胰島素水平

晚餐時間過晚可能導致血糖波動較大，增加胰島素抵抗的風險。早吃晚飯有助于穩(wěn)定血糖水平，對糖尿病預防有益。

晚飯怎么吃比較健康

1、適量而不過量

晚餐要保持適中，避免暴飲暴食。量不要過多，約為平時飲食的一半，有助于減輕胃腸負擔。

2、選擇易消化的食物

以清蒸、燉煮為主，避免油炸和重口味的食物。蔬菜、豆類、魚類和瘦肉是不錯的選擇，既提供營養(yǎng)又不油膩。

3、多攝入蔬菜和全谷物

晚餐中要多搭配富含膳食纖維的蔬菜，如菠菜、胡蘿卜和西蘭花，還可以選擇糙米、全麥面包等低GI食物，這樣有助于保持血糖穩(wěn)定。

4、控制鹽和糖分

盡量減少調(diào)料使用，避免高鹽或高糖食品，以免增加心臟和腎臟的負擔，預防水腫和血糖波動。

5、飯后避免立即躺下

吃完飯后，不要立刻躺下，吃完飯半個小時以后，適當散步10-15分鐘幫助消化，促進血液循環(huán)。

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