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腰果蝦仁是一道非常家常的菜肴，其原材料為腰果和蝦仁，味道清香可口，口感不錯(cuò)，具有較高的食用價(jià)值。而且腰果蝦仁這道菜肴中含有非常豐富的營養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)、維生素及各類礦物質(zhì)等，人們適量食用將有益于身體健康。那么腰果蝦仁究竟有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？

一、腰果蝦仁的營養(yǎng)價(jià)值

1、提升免疫力。由于腰果蝦仁中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，人們適量食用腰果蝦仁將能在一定程度上提升自身免疫力。特別是身體較為虛弱者可以在日常飲食中加入這道菜肴。

2、補(bǔ)鈣。由于腰果蝦仁含有大量的鈣元素，所以小兒和老年人適量食用可以起到補(bǔ)鈣的作用。

3、保護(hù)心血管。因?yàn)檠r仁中含有大量的微量元素，所以人們適量食用可以起到保護(hù)心血管的作用。

二、腰果蝦仁的食用注意事項(xiàng)

1、過敏體質(zhì)慎用。由于腰果蝦仁中的蝦屬于海鮮類食品，易造成人體過敏。所以若是過敏體質(zhì)建議慎用。

2、忌與含有維生素C的食物同用。在日常生活中，人們食用腰果蝦仁時(shí)，建議忌與含有維生素C的食物同用，以免造成人體中毒。

劉偉 主任醫(yī)師

天津市環(huán)湖醫(yī)院 神經(jīng)脊柱外科

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天津市環(huán)湖醫(yī)院 神經(jīng)內(nèi)科

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任赫 副主任醫(yī)師

佳木斯市婦幼保健院 神經(jīng)內(nèi)科

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