首頁 資訊 糯米食品深加工報(bào)告

糯米食品深加工報(bào)告

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月12日 20:18

糯米是糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米又釋叫江米,形細(xì),是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其口感香糯黏滑,常被用以制成風(fēng)味小吃,如年糕、元宵、粽子等。糯米米質(zhì)呈蠟白色,不透明或半透明狀.吸水性和膨脹性小,后粘性大,口感滑膩,較難消化吸收。長糯米即是秈糯,米粒細(xì)長,顏色呈粉白、不透明狀,黏性強(qiáng)。另有一種圓糯米,屬粳糯,形狀圓短,白色不透明,口感甜膩,黏度稍遜于長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。長糯米生長在南方,因?yàn)闅夂蛟?,每年可以收獲兩季或三季。圓糯米生長在北方,氣候較冷,所以只能收單季稻。

糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品,具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,中國糯米食品市場總規(guī)模估值達(dá)到近6000億元,但相比烘焙行業(yè)的月餅、餅干、蛋糕等食品大類,尚未充分發(fā)展。

黃酒、稠酒、甜酒是我國傳統(tǒng)糯米的發(fā)酵飲品,以風(fēng)味醇厚和營養(yǎng)健康深受人們喜愛。

除傳統(tǒng)飲品之外,隨著糯米產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)的日趨成熟,諸多新型保健糯米發(fā)酵飲品應(yīng)運(yùn)而生,如以黑糯米為原料的黃酒和各種糯米酒復(fù)配飲料。酸奶、蘆薈、獼猴桃、竹葉、香菇、竹蓀、銀杏葉、紅棗、枸杞、桂花、沙棘、板栗等原料,皆與糯米一起制成保健飲品。然而,這些產(chǎn)品同樣仍是加工工藝的改進(jìn),對原料糯米也未提出具體要求。

將糯米粉進(jìn)一步加工成糯米淀粉和變性淀粉,其品質(zhì)特點(diǎn)更加突出,從而延伸出更為廣闊的應(yīng)用空間,如用于生產(chǎn)多孔淀粉。

本《2020-2026年中國糯米食品深加工行業(yè)市場競爭力透析與投資分析報(bào)告》對糯米食品深加工行業(yè)進(jìn)行了詳細(xì)的糯米食品深加工行業(yè)分析研究,內(nèi)容包括行業(yè)國內(nèi)市場分析,國外糯米食品深加工行市場分析,糯米食品深加工行業(yè)市場供需分析、糯米食品深加工行業(yè)競爭對手分析,糯米食品深加工行業(yè)前景分析,糯米食品深加工行業(yè)市場風(fēng)險(xiǎn)分析。最后糯米食品深加工行業(yè)研究報(bào)告對糯米食品深加工行業(yè)前景做出了研究預(yù)測。讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)糯米食品深加工行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。

糯米食品深加工行業(yè)研究報(bào)告數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式,利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法,在描述行業(yè)概貌的同時(shí),對糯米食品深加工行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析,包括行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析,并重點(diǎn)分析了我國糯米食品深加工行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)糯米食品深加工行業(yè)研究報(bào)告中主要運(yùn)用圖表和文字方式,直觀地闡明了糯米食品深加工行業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r,是糯米食品深加工行業(yè)企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)等單位了解糯米食品深加工行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向、有效規(guī)避糯米食品深加工行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)必不可少的參考資料。

相關(guān)知識

【黑糯米】
黑米糯米粥老幼皆宜
黑糯米的功效和食用方法
黑糯米適合哪些人食用
哪些人不宜食用黑糯米
黑糯米的營養(yǎng)成分
孕婦能吃黑糯米嗎
黑糯米的副作用有哪些
黑糯米,營養(yǎng)價(jià)值,功效
營養(yǎng)豐富的黑糯米打造健康生活的口感選擇.pptx

網(wǎng)址: 糯米食品深加工報(bào)告 http://www.u1s5d6.cn/newsview474236.html

推薦資訊