牛奶不能亂喝,脫脂牛奶好還是全脂牛奶好?老年人尤其要認準
牛奶是一種性價比非常高的飲品,不僅營養(yǎng)豐富,而且還老少皆宜。但是我們去超市購買牛奶的時候,常會發(fā)現(xiàn),售賣牛奶的區(qū)域擺放的牛奶品類非常多,純牛奶、脫脂牛奶、含乳飲料、早餐奶、高鈣奶,五花八門的,讓人挑花了眼。
那么以常見的全脂牛奶和脫脂牛奶來說,到底有什么不同呢?我們在挑選牛奶的時候,那個種類的更好呢?
全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別
我們可以簡單對比一下兩種牛奶的營養(yǎng)成分。
可以明顯地看出,最大的區(qū)別在于脂肪含量。全脂牛奶就是含有脂肪的牛奶,保留了牛奶的香醇;脫脂牛奶是通過工藝處理之后的牛奶,減少了脂肪,不會發(fā)胖。但是脫脂牛奶味道稍微欠缺一些,有一股咸的味道,很多人不適應。
當然除此之外,營養(yǎng)成分也不太一樣,脫脂牛奶在脫脂的過程中維生素的含量也會稍微減少,所以大部分脫脂奶后續(xù)需要人工去添加維生素。
脫脂還是全脂?怎么選擇?
全脂的牛奶不適用于肥胖的人群和高血壓高血糖的人群,脫脂牛奶適合于肥胖人群和三高的人群,但是全脂奶還是更適合于在發(fā)育的兒童青少年以及體力和腦力工作者。
脫脂奶
① 三高人群:飽和脂肪酸和膽固醇會增加患心血管疾病的風險,脫脂奶不含飽和脂肪酸,膽固醇含量也比全脂奶少很多,是三高人群的最佳選擇。
② 老年人:飲用脫脂奶可防止膽固醇在血管中堆積,減少冠心病和動脈硬化的風險。對于患有高血壓、高脂血癥、冠心病等疾病的老年人來說,最好選擇脫脂牛奶。
③ 減肥者:脫脂奶的卡路里含量低,有助于控制體重。
全脂奶
① 孕婦:懷孕期間營養(yǎng)需要保證,全脂奶比其他動物來源的食物更有營養(yǎng),孕婦應該保證每天全脂奶的攝入量。
② 備孕者:研究發(fā)現(xiàn),飲用脫脂奶過多會影響排卵,全脂奶則會增加受孕率。準備懷孕者應該喝全脂牛奶。
③ 青少年和腦力工作者:青少年正在長身體,腦力工作者也需要更多的能量和營養(yǎng)。所以最好選擇全脂牛奶。
如果你不屬于上述任何一種情況,那選擇喝哪種奶主要看自己本身的飲食結構和喜好。對于健康人來說,選擇哪種都可以,如果不喜歡脫脂牛奶的口味,那就選擇全脂牛奶。
或者本身飲食結構很健康、卡路里攝入量比較少,喝全脂奶也無妨;但如果飲食控制不嚴,喜歡高熱量食物,則最好選擇脫脂奶。
#健康養(yǎng)生#
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