話梅、話李在加工過程中，水果中所含維生素C等生物活性物質(zhì)完全被破壞；話梅、話李除了熱量外，幾乎沒有其他營養(yǎng)。其中還在制作過程中添加了大量化學(xué)合成的香精、防腐劑、鹽、糖、甜味劑等各種食品添加劑，同時還含亞鹽，因此少年兒童食用會損傷肝臟，對健康非常不利。同時話梅含鹽也過高，長期攝入大量的鹽分又會誘發(fā)高血壓。

　　總之，調(diào)查研究認(rèn)為，多吃零食對中、小學(xué)生的生理和心理的發(fā)展都會產(chǎn)生消極的影響，因此一定要教育少年兒童樹立正確的飲食觀念，能夠控制住自己，少吃或者不吃零食，從而才能保證健康，集中精力，學(xué)有所成。