首頁資訊酸奶對跑步者的好處

酸奶對跑步者的好處

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月13日 02:45

酸奶是一種乳制品衍生物，被認(rèn)為是一種功能性食品，因?yàn)樗辛己玫幕钗⑸铮ㄒ嫔軌蛟谡Ｏ蟠婊畈⒌竭_(dá)結(jié)腸，具有多種有益的健康特性。

通過向牛奶添加益生菌，稠度、味道和消化率都發(fā)生改變，賦予了我們都知道的酸奶特征。由于添加了水果、谷物、纖維、糖或甜味劑，酸奶有許多品類。當(dāng)它變成酸奶時(shí)，牛奶的消化問題得到改善，因?yàn)檫@些細(xì)菌負(fù)責(zé)通過細(xì)菌乳糖酶將乳糖（乳糖）分解成葡萄糖和半乳糖，并且還將葡萄糖發(fā)酵成乳酸，從而使其具有酸性功能。

這種細(xì)胞消化和發(fā)酵的過程，通過在酸奶中存在的微生物，使其耐受性比牛奶好得多，對于患有乳糖不耐癥的人非常有用。

從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，我可以告訴你酸奶具有以下特性：

1）它是高生物價(jià)值蛋白質(zhì)的極好來源。每100克產(chǎn)品含有6克，脂肪和膽固醇含量低。

2）它提供很少的卡路里，特別是如果我們選擇脫脂和半脫脂版本。

3）它具有非常好的消化率，通?？梢钥焖傧Ｋ欣谀c道快速運(yùn)輸。

4）富含鈣（200毫克/ 100克），鎂（19毫克/ 100克）和鉀（255毫克/ 100克）和磷（157毫克/ 100克）。由于其高鈣含量，它確保我們的骨骼健康，并防止骨質(zhì)減少和骨質(zhì)疏松癥。此外，它被認(rèn)為是一種抗高血壓的保護(hù)性食品。低鈣水平與高血壓有關(guān)，而且酸奶中鈣的吸收非常好。

5）一旦攝入就能促進(jìn)飽腹感，是很不錯(cuò)的零食。

6）酸奶中的活性細(xì)菌可以通過腸道菌群的積極變化幫助保持腸道健康。通過這種方式，它們還可以幫助預(yù)防和治療腸炎疾病以及加快排除體內(nèi)廢物。

7）對于患有便秘的人來說，它是一個(gè)很好的朋友，當(dāng)使用含有不溶性纖維聚集體的酸奶時(shí)效果更為顯著。

8）當(dāng)你必須服用抗生素時(shí)，由于細(xì)菌感染，這種藥可能會消滅細(xì)菌，但也會破壞腸道中存在的好細(xì)菌（腸道細(xì)菌菌群），在某些情況下，使用它會導(dǎo)致腹瀉和胃腸道疾病。酸奶有助于恢復(fù)細(xì)菌菌群并減少或避免這些癥狀。

在閱讀了關(guān)于酸奶的好處之后，我將最后總結(jié)所有這些與跑步者的關(guān)系。

在跑步之前，無論是早上還是下午，都要吃含有水果的低脂酸奶，（因腸胃脹氣要避免吃粥和甜瓜），加上谷類或餅干型瑪麗或蘇打水，因?yàn)樗鼈兿?。這樣你就能擁有良好的狀態(tài)準(zhǔn)備去跑步了，最好是跑步前一小時(shí)吃。

為了讓我們的肌肉具有維持生長所必需的必需氨基酸，我們必須攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。酸奶與雞蛋、肉類、雞肉或魚類的蛋白質(zhì)、脂肪和膽固醇水平相當(dāng)。而且有脫脂和半脫脂版本，以及鈣，鎂和鉀的額外補(bǔ)充。對于素食者來說，它將滿足蛋白質(zhì)需求，而不需要攝入動物肉類。

酸奶還有助于預(yù)防肌肉痙攣，因?yàn)樗峁┝舜罅颗c其外觀相關(guān)的三種微量營養(yǎng)素（當(dāng)缺乏時(shí)）：鉀，鎂和鈣。

鈣和鎂的攝入量可以保護(hù)跑步者的骨骼并優(yōu)化肌肉收縮；鉀使得有可能在運(yùn)動期間替換我們失去的部分汗液，并且它也能預(yù)防液體潴留。

乳糖不耐受的運(yùn)動員，食用酸奶也是沒有問題的。益生菌還能改善我們的腸道健康，幫助我們消化，減少腸胃氣脹等的發(fā)生可能性。

（說明：本文章來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。）