△閱讀本文前，請(qǐng)您先點(diǎn)擊上面的"關(guān)注"，以便您收看到最新的文章！感謝大家閱讀，歡迎留言評(píng)論。 豆腐、豆皮、豆干、豆?jié){、腐乳、臭豆腐等都是我們生活中常見(jiàn)的豆制品，豆制品不僅口感好，還能為身體提供優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，可以說(shuō)是我們生活中的優(yōu)質(zhì)食物，尤其是糖友更應(yīng)該多吃些豆制品，豆子中含有大量的纖維素,有助于抑制餐后的血糖上升，且豆子中含有肽類成分，能夠使脂肪快速的分解；大豆異黃酮是一類天然降血糖成分有助于降低血糖反應(yīng)的作用。雖然豆類制品這么好，但是糖友也不能隨便吃，遵循3吃3不吃，既健康又營(yíng)養(yǎng)！ 一、適宜糖友3種豆制品 1.豆腐： 豆腐是我們生活中常見(jiàn)的豆制品之一，屬于低熱量、低脂肪、高蛋白的食品，富含有多種蛋白質(zhì)及豐富的礦物質(zhì)、少量脂肪和碳水化合物，不含單糖和雙糖，也不含膽固醇，特別適合糖友食用。其中含豐富的大豆異黃酮和大豆多肽有一定降糖功效， 所以糖友可以經(jīng)常吃一些豆腐，推薦每天食用量為100克。 2.豆干： 豆干屬于完全的蛋白產(chǎn)品，有身體所需要的8種氨基酸，且比例跟身體也是比較接近的，所以能夠很好的被人體所吸收和利用。豆干中卵磷脂的含量是比較多的，這種物質(zhì)能夠除掉吸附在血管壁上面的膽固醇，從而防止血管硬化，能夠預(yù)防糖友并發(fā)心血管疾病，對(duì)心臟起到很好的保護(hù)作用。推薦每天食用量為50克 3.豆?jié){： 豆?jié){是由黃豆磨制而成的，其中含有豐富的植物蛋白以及磷脂，膳食纖維，大豆皂甙、大豆多糖、其他多酚類物質(zhì)等。同時(shí)還含有豐富的維生素，比如維生素B1、維生素B2以及煙酸，多糖可降糖，膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，排除毒素，所有常喝豆?jié){可以幫助糖友控制血糖，但是在喝豆?jié){的時(shí)候盡量不要放糖，不然就不會(huì)有很好的降糖效果。 二、不適應(yīng)適宜糖友的3種豆制品 1.臭豆腐： 臭豆腐是經(jīng)過(guò)發(fā)酵油炸而制成的豆制品，聞著臭吃著香，是很多朋友熱衷的小吃之一，但是油炸過(guò)程需要很多油脂，攝入過(guò)多會(huì)造成血糖波動(dòng)，建議糖友盡量不吃。 2.腐乳： 腐乳是用較多的鹽把菌腌到難以生存的程度，再加入含有香辛料、糖、辣椒、紅曲、醪糟之類各種配料制成的調(diào)味汁制作而成的。因加入了過(guò)多的鹽分，糖友常食會(huì)造成細(xì)胞內(nèi)外滲透壓差，易出現(xiàn)心腦血管疾病及血糖波動(dòng)，故建議盡量不要食用。 3.豆皮： 豆皮叫、腐衣，是將磨成豆?jié){經(jīng)過(guò)燒煮后，凝結(jié)干制而成的一種漢族傳統(tǒng)的豆制品。豆皮中富含植物蛋白、纖維素、鉀、鈣以及鐵等微量元素，也是一款不錯(cuò)的豆制品，但因經(jīng)高溫?zé)?，相比其他豆制品更易消化、易吸收。并且其中豆腐皮的脂肪含量比豆腐高，糖友常食易造成脂肪堆積，建議糖友少吃或者不吃。 溫馨提示： 豆腐、豆干、豆皮雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但因富含蛋白質(zhì)，糖尿病腎病的患者不要吃?shī)W！否則有可能引起疾病加重。好了，今天的科普就到這里，如果喜歡本文請(qǐng)關(guān)注我，日后會(huì)繼續(xù)為大家分享相關(guān)知識(shí)。

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