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企業(yè)上云—解碼食品行業(yè)祖名豆制品數字化轉型案例（1）

來源：泰然健康網時間：2024年12月13日 03:07

客戶感言

金蝶云通過其快速配置、快速應用、快速見效的BOS開發(fā)平臺，用“三單一表”（三單：裝車單、拉單前加減貨單、拉單后加減貨單；一表：產銷匯總表）完美高效地實現了當天接訂單，當天生產，當天全部銷售出庫的產銷緊密協同業(yè)務，并通過移動下單、掌上訂貨、移動審批，讓我們開始踏上了數字化轉型之路。

——祖名豆制品股份有限公司副總經理高鋒

關于祖名

祖名豆制品股份有限公司經過22年的發(fā)展，已經發(fā)展成一家集研發(fā)、生產、銷售為一體的全國大型豆制品企業(yè)，旗下擁有揚州、安吉、上海三家全資子公司，2016年3月，作為全國首家登錄新三板的豆制品企業(yè)，正式掛牌上市。

祖名的總占地面積為235畝，17萬平米的標準廠房面積，以及10萬噸的年加工大豆能力，主要生產生鮮豆制品、休閑豆制品、豆奶飲品3大系列、400余種產品，產品不但進駐各大國際型連鎖超市，同時出口美國、英國、加拿大等歐美發(fā)達國家和地區(qū)。

祖名成立以來，就一直以“做健康食品，關注人類健康”為企業(yè)發(fā)展方向，始終堅持“質量第一”的企業(yè)使命。每年投入大量資金提升生產過程的工藝，包括技術方面以及設備的提升改造；定期邀請杭州市民與媒體人員參觀祖名的生產工廠，讓消費者近距離體驗、監(jiān)督生產過程；在2016年4月，成為杭州G20峰會，官方指定的獨家豆制品專供企業(yè)，并在峰會期間，提供了33個品種、11個批次，共4533箱的各類高品質豆制食品。

發(fā)展至今，祖名已連續(xù)多年被評為浙江省名牌產品、浙江省農業(yè)龍頭企業(yè)、浙江省企業(yè)技術中心、中國豆制品著名品牌企業(yè)20強。一個品牌的崛起，百經商海錘煉，卻獨秀品牌之林，但祖名并沒有驕傲，而是用自己的真誠，去逐步實現立足長三角，面向全國，走向世界的宏偉目標。

零添加+零庫存的 “極致新鮮”承諾

食品安全大過天，特別是生鮮行業(yè)，更要注重食品安全問題。祖名豆制品的原料均為國產非轉基因大豆，董事長蔡祖明先生，更是對生產人員下了死命令，即便是國家允許的限量添加劑，也絕對不添加，這樣就更加縮短了產品的保質期，這樣生產出來的生鮮產品保質期一般在1至3天左右，然而董事長依然要求當天絕對不留生鮮產品，這也就對生產及發(fā)運環(huán)節(jié)的工作流程提出了更高的挑戰(zhàn)與要求，當天生產的產品必須當天全部銷售出庫，做到生鮮產品零庫存管理，這也是對生產人員最重要的一項考核指標，同時也對軟件功能及性能方面的支撐提出了更大的挑戰(zhàn)，祖名在數字化的過程中，除了基礎的供應鏈之外，著重向物流要效益，同時積極的利用移動來改造生態(tài)內的關系，因而可以從源頭確定生鮮的極致績效。

祖名采用全程冷鏈配送，擁有自己專用的冷藏配送車輛及大型冷庫，從成品出倉、儲藏以及運輸，都保證食品在相對恒定的低溫下，直到產品最終到達消費者手上。同時，祖名根據客戶的地理分布，規(guī)劃出每輛車的運輸線路及發(fā)車時間，并把每個客戶設立為一個站點，以此降低因配送產生的費用。

所以，如上所述，每輛車都有固定的線路以及固定的發(fā)車時間，發(fā)車時，每輛車必須裝配好這條線路上所有客戶的貨品，一條線路上可能有20幾個客戶，發(fā)貨員要將貨品從冷庫搬運到發(fā)貨窗口，由于冷庫到發(fā)貨窗口還有一定距離，為了提高發(fā)貨員的工作效率，需要將一條線路上所有客戶的貨品按物料名稱匯總，以方便發(fā)貨員發(fā)貨，貨品搬運至發(fā)貨窗口后，再按照每個客戶的訂貨明細分裝到車內，具體業(yè)務流程如下圖：

因而在祖名，基于金蝶云系統靈活的底層及業(yè)務架構，給出如下整體解決方案：

方案中充分利用金蝶云BOS平臺簡單易操作的配置型開發(fā)，在金蝶云中增加線路、站點等基礎資料，并在客戶基礎資料及銷售訂單、發(fā)貨通知單、銷售出庫單中增加線路、站點等字段，方便按線路匯總生成數據。

充分利用金蝶云 BOS平臺簡單易操作的配置型開發(fā)，在金蝶云標準銷售流程（銷售訂單—發(fā)貨通知單—銷售出庫單）的基礎上，增加裝車單。根據發(fā)貨通知單按線路及物料匯總生成一張裝車單，解決了發(fā)貨員快速發(fā)貨的問題；根據一條線路上的銷售出庫單，解決了分貨員根據客戶明細將貨品分裝到車內的問題。