首頁資訊企業(yè)上云—解碼食品行業(yè)祖名豆制品數(shù)字化轉(zhuǎn)型案例（1）

企業(yè)上云—解碼食品行業(yè)祖名豆制品數(shù)字化轉(zhuǎn)型案例（1）

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月13日 03:07

客戶感言

金蝶云通過其快速配置、快速應(yīng)用、快速見效的BOS開發(fā)平臺，用“三單一表”（三單：裝車單、拉單前加減貨單、拉單后加減貨單；一表：產(chǎn)銷匯總表）完美高效地實(shí)現(xiàn)了當(dāng)天接訂單，當(dāng)天生產(chǎn)，當(dāng)天全部銷售出庫的產(chǎn)銷緊密協(xié)同業(yè)務(wù)，并通過移動下單、掌上訂貨、移動審批，讓我們開始踏上了數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路。

——祖名豆制品股份有限公司副總經(jīng)理高鋒

關(guān)于祖名

祖名豆制品股份有限公司經(jīng)過22年的發(fā)展，已經(jīng)發(fā)展成一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的全國大型豆制品企業(yè)，旗下?lián)碛袚P(yáng)州、安吉、上海三家全資子公司，2016年3月，作為全國首家登錄新三板的豆制品企業(yè)，正式掛牌上市。

祖名的總占地面積為235畝，17萬平米的標(biāo)準(zhǔn)廠房面積，以及10萬噸的年加工大豆能力，主要生產(chǎn)生鮮豆制品、休閑豆制品、豆奶飲品3大系列、400余種產(chǎn)品，產(chǎn)品不但進(jìn)駐各大國際型連鎖超市，同時(shí)出口美國、英國、加拿大等歐美發(fā)達(dá)國家和地區(qū)。

祖名成立以來，就一直以“做健康食品，關(guān)注人類健康”為企業(yè)發(fā)展方向，始終堅(jiān)持“質(zhì)量第一”的企業(yè)使命。每年投入大量資金提升生產(chǎn)過程的工藝，包括技術(shù)方面以及設(shè)備的提升改造；定期邀請杭州市民與媒體人員參觀祖名的生產(chǎn)工廠，讓消費(fèi)者近距離體驗(yàn)、監(jiān)督生產(chǎn)過程；在2016年4月，成為杭州G20峰會，官方指定的獨(dú)家豆制品專供企業(yè)，并在峰會期間，提供了33個(gè)品種、11個(gè)批次，共4533箱的各類高品質(zhì)豆制食品。

發(fā)展至今，祖名已連續(xù)多年被評為浙江省名牌產(chǎn)品、浙江省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、浙江省企業(yè)技術(shù)中心、中國豆制品著名品牌企業(yè)20強(qiáng)。一個(gè)品牌的崛起，百經(jīng)商海錘煉，卻獨(dú)秀品牌之林，但祖名并沒有驕傲，而是用自己的真誠，去逐步實(shí)現(xiàn)立足長三角，面向全國，走向世界的宏偉目標(biāo)。

零添加+零庫存的 “極致新鮮”承諾

食品安全大過天，特別是生鮮行業(yè)，更要注重食品安全問題。祖名豆制品的原料均為國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆，董事長蔡祖明先生，更是對生產(chǎn)人員下了死命令，即便是國家允許的限量添加劑，也絕對不添加，這樣就更加縮短了產(chǎn)品的保質(zhì)期，這樣生產(chǎn)出來的生鮮產(chǎn)品保質(zhì)期一般在1至3天左右，然而董事長依然要求當(dāng)天絕對不留生鮮產(chǎn)品，這也就對生產(chǎn)及發(fā)運(yùn)環(huán)節(jié)的工作流程提出了更高的挑戰(zhàn)與要求，當(dāng)天生產(chǎn)的產(chǎn)品必須當(dāng)天全部銷售出庫，做到生鮮產(chǎn)品零庫存管理，這也是對生產(chǎn)人員最重要的一項(xiàng)考核指標(biāo)，同時(shí)也對軟件功能及性能方面的支撐提出了更大的挑戰(zhàn)，祖名在數(shù)字化的過程中，除了基礎(chǔ)的供應(yīng)鏈之外，著重向物流要效益，同時(shí)積極的利用移動來改造生態(tài)內(nèi)的關(guān)系，因而可以從源頭確定生鮮的極致績效。

祖名采用全程冷鏈配送，擁有自己專用的冷藏配送車輛及大型冷庫，從成品出倉、儲藏以及運(yùn)輸，都保證食品在相對恒定的低溫下，直到產(chǎn)品最終到達(dá)消費(fèi)者手上。同時(shí)，祖名根據(jù)客戶的地理分布，規(guī)劃出每輛車的運(yùn)輸線路及發(fā)車時(shí)間，并把每個(gè)客戶設(shè)立為一個(gè)站點(diǎn)，以此降低因配送產(chǎn)生的費(fèi)用。

所以，如上所述，每輛車都有固定的線路以及固定的發(fā)車時(shí)間，發(fā)車時(shí)，每輛車必須裝配好這條線路上所有客戶的貨品，一條線路上可能有20幾個(gè)客戶，發(fā)貨員要將貨品從冷庫搬運(yùn)到發(fā)貨窗口，由于冷庫到發(fā)貨窗口還有一定距離，為了提高發(fā)貨員的工作效率，需要將一條線路上所有客戶的貨品按物料名稱匯總，以方便發(fā)貨員發(fā)貨，貨品搬運(yùn)至發(fā)貨窗口后，再按照每個(gè)客戶的訂貨明細(xì)分裝到車內(nèi)，具體業(yè)務(wù)流程如下圖：

因而在祖名，基于金蝶云系統(tǒng)靈活的底層及業(yè)務(wù)架構(gòu)，給出如下整體解決方案：

方案中充分利用金蝶云BOS平臺簡單易操作的配置型開發(fā)，在金蝶云中增加線路、站點(diǎn)等基礎(chǔ)資料，并在客戶基礎(chǔ)資料及銷售訂單、發(fā)貨通知單、銷售出庫單中增加線路、站點(diǎn)等字段，方便按線路匯總生成數(shù)據(jù)。

充分利用金蝶云 BOS平臺簡單易操作的配置型開發(fā)，在金蝶云標(biāo)準(zhǔn)銷售流程（銷售訂單—發(fā)貨通知單—銷售出庫單）的基礎(chǔ)上，增加裝車單。根據(jù)發(fā)貨通知單按線路及物料匯總生成一張裝車單，解決了發(fā)貨員快速發(fā)貨的問題；根據(jù)一條線路上的銷售出庫單，解決了分貨員根據(jù)客戶明細(xì)將貨品分裝到車內(nèi)的問題。