肉食品行業(yè)鏈物流運(yùn)作模式研究

肉食品行業(yè)冷鏈物流運(yùn)作模式研究 摘 要 隨著我國(guó)人民生活水平的提高，人們對(duì)肉食品的需求也隨之增加。我國(guó)是世界上最大的肉食品生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，我國(guó)有肉類食品廠3000多家，年產(chǎn)肉類700多萬噸，且產(chǎn)量以每年6%的速度遞增。由此看來，我國(guó)對(duì)冷凍冷藏食品的需求也越來越大，而冷鏈物流就是其中的重要環(huán)節(jié)之一。目前冷鏈物流的發(fā)展在我國(guó)仍處于起步階段，冷鏈物流模式的選擇是企業(yè)在發(fā)展過程中面臨的一項(xiàng)重要決策。 本文的研究思路是：首先對(duì)冷鏈物流相關(guān)概念進(jìn)行研究總結(jié)，結(jié)合我國(guó)肉制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及其存在問題；然后以雙匯冷鏈物流為例，分析雙匯冷鏈物流的運(yùn)作模式。簡(jiǎn)要介紹其它類型的運(yùn)作模式，提出適合肉食品企業(yè)發(fā)展冷鏈物流的模式，最后做出總結(jié)。 關(guān)鍵詞：冷鏈物流 肉食品 運(yùn)作模式 Title Research on Cold-chain logistics Operation Mode of Meat Products Abstract Along with our country peoples living standards improve, people also will increase demand for meat. China is the worlds largest meat producer and consumer, there are more than 3000 meat food factory in China, an annual output of 700 tons of meat, and the yield increasing at an annual rate of 6%. It seems that the rightness of refrigerated food demand in China is becoming more and more big, the cold chain logistics is one of the important link. At present, the development of the cold chain logistics in our country is still in its infancy stage, cold-chain logistics mode choice is an important decision of the enterprise in the process of development . The research idea of this paper is: first, summarize research on related concepts of cold-chain logistics, combined with Chinas meat industry development present situation and problems; Then to Shuang hui cold-chain logistics as an example, analysis the product of cold chain logistics operation mode. Brief introduction to the other types of operation mode, and put forward suitable for meat food cold chain logistics enterprise development pattern, finally make a summary. Keywords : cold-chain logistics Meat products Operation mode 目錄 1引言1 1.1選題背景1 1.2研究目的和意義1 2 冷鏈物流概述3 2.1冷鏈物流3 2.1.1冷鏈物流的概念3 2.1.2冷鏈物流的特點(diǎn)3 2.1.3冷鏈物流的適用范圍5 2.2 肉類行業(yè)冷鏈物流發(fā)展?fàn)顩r5 2.2.1肉類冷加工及冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施不足6 2.2.2肉類冷鏈流通比例偏低6 2.2.3第三方肉類冷鏈物流企業(yè)發(fā)展滯后6 2.2.4肉類冷鏈缺乏上下游的整體規(guī)劃和整合7 2.2.5肉類冷鏈物流的相關(guān)政策法規(guī)不健全7 3 肉類行業(yè)冷鏈物流運(yùn)作模式8 3.1連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)主導(dǎo)的自營(yíng)冷鏈物流運(yùn)作模式8 3.2以批發(fā)市場(chǎng)主導(dǎo)的自營(yíng)冷鏈物流運(yùn)作模式8 3.3加工企業(yè)主導(dǎo)的自營(yíng)冷鏈物流運(yùn)作模式9 3.4“3PL”（第三方物流） 型冷鏈物流運(yùn)作模式10 4 雙匯冷鏈物流運(yùn)作模式介紹12 4.1雙匯冷鏈物流公司簡(jiǎn)介12 4

相關(guān)知識(shí)

從傳統(tǒng)農(nóng)資采購到綠色有機(jī)食品供應(yīng)鏈優(yōu)化研究.doc
食品冷鏈物流流程的關(guān)鍵控制點(diǎn)識(shí)別分析
2024年中國(guó)AI健康管理行業(yè)深度研究：產(chǎn)業(yè)鏈、市場(chǎng)規(guī)模及重點(diǎn)企業(yè)
【專題研究】大數(shù)據(jù)在食品供應(yīng)鏈中的應(yīng)用——中國(guó)食品安全信息追溯平臺(tái)
研究報(bào)告—2024年中國(guó)食品檢測(cè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、市場(chǎng)規(guī)模及前景分析
遺傳咨詢工作流程.doc
2023年中國(guó)功能型瘦身食品行業(yè)現(xiàn)狀（附市場(chǎng)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)鏈及重點(diǎn)企業(yè)）「圖」
植物蛋白肉研究進(jìn)展
中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與投資趨勢(shì)研究報(bào)告
36氪研究院｜2023年中國(guó)功能性食品行業(yè)洞察報(bào)告

網(wǎng)址: 肉食品行業(yè)鏈物流運(yùn)作模式研究.doc http://www.u1s5d6.cn/newsview482618.html