首頁資訊早上空腹喝牛奶拉肚子怎么回事空腹喝牛奶好嗎

早上空腹喝牛奶拉肚子怎么回事空腹喝牛奶好嗎

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月13日 04:33

一、早上空腹喝牛奶拉肚子原因

　　一、早上空腹喝牛奶拉肚子原因之一

　　空腹喝牛奶拉肚子，可能不少人都有過類似的經(jīng)歷。那么這是由什么引起的呢？最主要的一個(gè)原因，就是由于牛奶之中含有一種成分叫做乳糖，它在人體的消化系統(tǒng)之中，需要在乳糖酶的幫助之下，才能順利被消化和吸收。對(duì)于一個(gè)成年人來說，體內(nèi)的乳糖酶比較少，如果空腹喝牛奶，會(huì)導(dǎo)致無法及時(shí)消化，而讓牛奶在體內(nèi)發(fā)酵，從而引起腹瀉。

　　二、早上空腹喝牛奶拉肚子原因之二

　　除了上面所說的原因之外，還有一些因素，也會(huì)引起空腹喝牛奶拉肚子。如一些人們?cè)缟掀鸫仓螅崭购扰Ｄ讨皼]有進(jìn)行適當(dāng)?shù)募訜?。此時(shí)，由于消化系統(tǒng)受涼，再加上牛奶有潤(rùn)滑腸道的效果，因此，就會(huì)導(dǎo)致人們出現(xiàn)上述癥狀。通常來說，這也是一種引起人們喝牛奶之后腹瀉的原因之一。

　　三、如何避免此類現(xiàn)象

　　在日常飲食之中，對(duì)于許多人們來說，如果想要避免喝牛奶拉肚子的情況，那么最好是把它加溫之后飲用，或者是把它與其他食物放在一起共同食用。這樣一來，可以減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，避免出現(xiàn)喝牛奶的負(fù)面效果。

二、空腹喝牛奶好不好

　　1、空腹喝牛奶，牛奶不能被充分酶解，其中的蛋白質(zhì)很快就會(huì)轉(zhuǎn)化為能量被消耗掉，營(yíng)養(yǎng)成分不能得到很好的消化吸收。有些成年人有早晨喝牛奶的習(xí)慣，這種方法不科學(xué)，原因是經(jīng)過一個(gè)晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準(zhǔn)備，這時(shí)胃的排空也很快，而牛奶又是流質(zhì)的乳汁，胃排出更快。有些人還可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，這是因?yàn)轶w內(nèi)生成的乳糖酶極少，空腹喝進(jìn)大量的牛奶，牛奶中的乳糖不能被及時(shí)消化，轉(zhuǎn)而被腸道內(nèi)的細(xì)菌分解，產(chǎn)生出大量氣體、酸液，刺激腸道收縮，出現(xiàn)腹痛、腹瀉。

　　2、空腹喝牛奶，在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營(yíng)養(yǎng)成分的損失。牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的主要作用是構(gòu)成人體新的組織，還對(duì)原有組織有修補(bǔ)作用。若空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出，而且上述的寶貴蛋白質(zhì)還會(huì)被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質(zhì)應(yīng)有的作用，一些氨基酸在小腸內(nèi)沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變成對(duì)人體有害的物質(zhì)，增加了人體的負(fù)擔(dān)。

　　專家建議，空腹喝牛奶害處多，喝牛奶之前最好吃些其他食物，或一邊吃食物一邊喝牛奶。

三、喝牛奶究竟有哪些注意事項(xiàng)

　　1、不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯后1-2小時(shí)后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點(diǎn)；

　　2、喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等；

　　3、早晨喝牛奶時(shí)要同時(shí)吃些饃、米飯、面包、餅干、點(diǎn)心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。專家建議，喝牛奶之前最好吃些其他食物，或一邊吃食物一邊喝牛奶，以降低體內(nèi)乳糖濃度，以利于牛奶中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。

　　4、煮牛奶時(shí)不要用文火煮

　　用文火煮牛奶，會(huì)使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞，而旺火煮牛奶則很容易溢出來，因此當(dāng)牛奶的體積膨脹時(shí)應(yīng)即刻離開火源，然后再放回火上燒開，如此反復(fù)三四次，這樣不僅能保持牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，而且能殺滅牛奶中的病原微生物。

　　5、煮奶時(shí)間不要過長(zhǎng)

　　有人認(rèn)為煮奶至沸后再持續(xù)5分鐘合適，此種說法不全面。因?yàn)槟讨谐誓z體狀態(tài)的蛋白微粒在60℃時(shí)能脫水轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)。奶中的磷酸鈣也不穩(wěn)定，在此溫度下易于由酸性變?yōu)橹行远恋?。?dāng)加熱到100℃時(shí)，牛奶發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)變化，不但色、香、味隨之降低，還可能產(chǎn)生其他物質(zhì)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。目前，大多數(shù)牛奶是經(jīng)過科學(xué)滅菌封閉包裝的，可以直接飲用，如愿喝熱奶時(shí)可采取隔熱加溫的方法，將鮮奶袋放進(jìn)熱水中5分鐘即可，這樣可保留更多的營(yíng)養(yǎng)素。

　　6、不能讓牛奶在陽光底下曬

　　生活中經(jīng)?？梢娝湍?、取奶途中，牛奶在陽光下直接照射時(shí)間較長(zhǎng)，這樣太陽會(huì)毫不留情地破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至使其變質(zhì)。陽光照射2小時(shí)，牛奶中的核黃素會(huì)損失一半而核黃素被陽光照射轉(zhuǎn)化成的熒光核黃素還可進(jìn)一步破壞維生素C，所以牛奶要避光，更不能長(zhǎng)時(shí)間曝曬。

四、早上空腹喝牛奶會(huì)拉肚子嗎

　　牛奶是最接近完美的食品，喝牛奶的好處多多。在如今的都市生活里面，牛奶作為一種營(yíng)養(yǎng)品，不僅小孩子喜歡喝，大人也同樣喜歡喝。喝牛奶雖然看起來是一件非常平常的事情，但是喝牛奶也有注意事項(xiàng)，那就是不能空腹喝牛奶，有的人甚至?xí)f空腹喝牛奶會(huì)拉肚子。那么空腹喝牛奶會(huì)拉肚子嗎？想知道答案的話，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

　　一般來說，空腹拉肚子是不會(huì)拉肚子的。如果出現(xiàn)拉肚子的情況的話，那可能是自己體質(zhì)的問題或者是其它原因。牛奶中所含的乳糖是一種雙糖，因?yàn)榉肿犹?，在體內(nèi)分解代謝需要有乳糖酶的參與。但當(dāng)小腸中的乳糖酶未能發(fā)揮作用時(shí)，乳糖就在大腸內(nèi)發(fā)酵，大約半小時(shí)至2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)脹氣、腸鳴、腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀，統(tǒng)稱為“乳糖不耐癥”。

　　要知道乳糖酶缺乏與遺傳因素和早期斷奶的飲食習(xí)慣有關(guān)，也并不是每個(gè)人都會(huì)有這樣的情況哦，所以通常來說，空腹飲用牛奶，不利之處在于不能很好的吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分，一般人都不會(huì)拉肚子的。

網(wǎng)址: 早上空腹喝牛奶拉肚子怎么回事空腹喝牛奶好嗎 http://www.u1s5d6.cn/newsview483225.html