在日常的飲食過程中，總免不了一些食物的搭配，當(dāng)然，從營養(yǎng)角度出發(fā)，這也確實(shí)是有道理的，那么，到底哪些食物復(fù)配在一起食用才更有營養(yǎng)呢，接下來，我們就來說說，食物搭配的那些事。

首先，是紅葡萄酒和花生。紅葡萄酒大叫都比較熟悉，是現(xiàn)在比較流行的一種比較高檔的飲品，它含有一定量的氨基酸和礦物質(zhì)，而且，含有阿司匹林的有效成分，與花生中的白梨醇結(jié)合，能有效地防止血栓的形成， 防治動(dòng)脈硬化，促使人體的血液循環(huán)暢通，有利于心臟的射血功能。

其次，是燉魚加豆腐。這道菜的搭配是很合理的。原因是豆腐是豆制品，它含有豐富的鈣物質(zhì)，單吃的話，人體的吸收利用率較低，如果和魚一起復(fù)合來烹飪，不僅味道鮮美，而且，魚中的維生素D（骨化醇）能對鈣的吸收有很好的促進(jìn)作用。而且，能有效地預(yù)防多種骨病，如兒童佝僂病和老年人的骨質(zhì)疏松等等。

再者，是番茄和牛肉。牛肉中的Fe和Zn等營養(yǎng)元素比較豐富，而番茄中的維生素C含量比較高，維生素C能夠促進(jìn)Fe和Zn等元素的吸收，提高它們的利用率，達(dá)到事半功倍的效果。并且還能達(dá)到益氣養(yǎng)胃，健脾補(bǔ)腎的效果。

再來說說，老鴨肉和山藥。老鴨肉有補(bǔ)陰養(yǎng)肺，固本回元，一般體質(zhì)比較虛弱的人，適宜食用。而山藥也有強(qiáng)大的滋補(bǔ)功效，二者同時(shí)搭配食用，可以消除老鴨肉的油膩，而且滋補(bǔ)效果會更佳。

接著說說，百合和雞蛋的搭配。百合能夠清痰去火，滋補(bǔ)虛損，而雞蛋能夠去熱補(bǔ)陰，二者搭配食用，可以達(dá)到滋陰潤燥。清心安神的功效，其中可以加點(diǎn)蜂蜜，效果更佳。

最后說說，大蒜和瘦肉的搭配。瘦肉中除了含有大量的蛋白和脂肪外，還含有維生素B1（硫胺素），硫胺素和大蒜素能夠結(jié)合，并能延遲維生素B1在人體的停留的時(shí)間，這樣能夠加快人體血液循環(huán)，消除疲勞，增強(qiáng)人的體質(zhì)。

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