健康烘焙指南：低卡低糖替代材料推薦
甜品雖然美味，但高糖高油往往讓人望而卻步。如今，健康飲食觀念深入人心，低卡低糖低油成為飲食新風(fēng)尚。如何讓甜品既美味又健康？這里有一份烘焙材料替代指南，幫你輕松實(shí)現(xiàn)健康烘焙！

1?? 黃油替代品
牛油果：富含礦物質(zhì)和維生素，用牛油果泥代替黃油，卡路里更低。
替換比例：1:1
香蕉：營養(yǎng)豐富，口感醇厚，但注意不要放太多，以免影響風(fēng)味。
替換比例：1:1

2?? 面粉替代品
全麥面粉：天然健康，但口感較粗糙，適合蛋糕、松餅等。
替換比例：1:1
黑豆：卡路里低，性價(jià)比高，適合布朗尼、餅干等。
替換比例：1:1

3?? 雞蛋替代品
亞麻籽粉：富含營養(yǎng)，有凝固作用，適合餅干等。
替換方法：15克亞麻籽粉與45毫升涼水混合均勻，靜置2分鐘，可替代一個(gè)雞蛋。
蘋果醬：粘稠結(jié)構(gòu)可代替雞蛋的粘合作用，但需適量減少糖的用量。
替換比例：1:1（少加糖）

4?? 糖替代品
蜂蜜：用蜂蜜替代白糖時(shí)，需減少烘焙配方中其它的液體原料。蜂蜜含有大量水分，使糕點(diǎn)更濕潤。
替換比例：2杯砂糖=1.5杯蜂蜜

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