一句話養(yǎng)生：平衡攝入與消耗是健康的保障

食物攝入量和身體活動量是保持能量平衡、維持健康體重的兩個主要因素。體重過高或者過低都是不健康的表現(xiàn)，易患多種疾病，縮短壽命。

今日推薦——青檸酸湯涮肥牛

材料：

肥牛300克，青檸檬1個，香茅、辣椒適量，白砂糖、陳醋少許。

做法：

（1）材料洗凈，檸檬切片備用。

（2）向鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，放入檸檬片及辣椒煮10分鐘，加入白砂糖、陳醋調(diào)至味道適合，作為湯底。

（3）最后將肥牛在湯涮熟即可。

欄目特約養(yǎng)生專家、廣東省中醫(yī)院副院長楊志敏教授

專家點評：

青檸檬，是檸檬的一種，主要用作榨汁及烹飪調(diào)料，但基本不用作鮮食。中醫(yī)認為，檸檬性溫、味苦，具有止渴生津、健胃解膩消食等功效。檸檬的清新酸味入菜，對牛肉可使其松軟，可以消除過度油膩的口感，醒胃使人為之一爽。搭配開胃醒脾，別具特色風(fēng)味的香茅，是很不錯的一道家常菜推薦。

本期值班醫(yī)師：

張嘉文，《每日一膳》專家團隊成員，住院醫(yī)師，醫(yī)學(xué)碩士。擅長針刺、艾灸結(jié)合中藥調(diào)治多種亞健康狀態(tài)。

“每日一膳”欄目由南方日報攜手廣東省中醫(yī)院聯(lián)合推出，根據(jù)時令，每天為讀者奉上一道或湯、或菜、或茶的養(yǎng)生膳食。掃一掃二維碼，可上傳養(yǎng)生菜式參與“粉絲靚菜”評選，或請專家團隊為您私人定制養(yǎng)生膳食。

粉絲靚菜二維碼。

為您而煮二維碼。

【記者】嚴慧芳

相關(guān)知識

健康飲食每日膳食計劃，健康飲食每日膳食計劃內(nèi)容
孕中期每日膳食構(gòu)成
「膳食纖維」每日參考量增加了！一個公式教你補足
平衡膳食?一日三餐怎么吃？
如何平衡膳食營養(yǎng)，確保每日攝入均衡？
每日一練
人體每日攝入膳食纖維的適宜量為多少
健康飲品推薦｜輕松補充每日膳食纖維
每日一舉，強身健體
每日一詞

網(wǎng)址: 每日一膳 http://www.u1s5d6.cn/newsview492974.html