立秋一到，朋友圈好多人又開始曬“秋天的第一杯奶茶”，但也有不少人依然堅(jiān)定地喝著清爽健康的檸檬水。在一眾甜膩的奶茶色中，清清爽爽的檸檬片飄在透亮的水中，仿佛一股清流，讓人從味蕾到心田都清透無比。一些朋友堅(jiān)定地選擇檸檬水，不僅是因?yàn)樗逅目诟校€因?yàn)槁犝f檸檬水有很多功效，比如美白養(yǎng)顏、提高免疫力、預(yù)防感冒、延緩衰老等等。喝檸檬水真的有這些功效嗎？先說答案：喝檸檬水雖然沒有這些功效，但相比于白開水，仍具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，專家建議大家在夏天多喝檸檬水！

檸檬水喝的是什么？

要想搞清楚“喝檸檬水喝的到底是什么”，就要先來看看一杯檸檬水中，都含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？一杯最常見的檸檬水，主要組成部分是一片檸檬片加水。而檸檬片又由檸檬的外皮、內(nèi)皮、檸檬果肉和檸檬籽組成。因此檸檬水的主要營養(yǎng)物質(zhì)，除了水，基本都來自于檸檬片，主要有維生素C、鉀、鈣、少量多酚和類黃酮物質(zhì)、香豆素，以及帶來清新復(fù)雜風(fēng)味的檸檬酸、檸檬烯、檸檬苦素類化合物等。

喝檸檬水，我們能收獲的最主要成分是“水”，但比起白開水，檸檬水還是有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的。檸檬獨(dú)特的揮發(fā)性香味物質(zhì)，以及酸酸的口感，能在一定程度上提升喝水的愉悅感，不知不覺中可能令人們喝水量增加。而多喝水的好處，顯而易見，比如能讓排便更順暢，有助于減肥等等。尤其是炎熱的夏季，一杯檸檬水可的確算得上是解暑補(bǔ)水的佳品，盡情喝起來吧！

怎么喝才更健康？

需要注意的是，不建議在檸檬水中加入糖或蜂蜜調(diào)味。這會(huì)令本來清爽、健康的檸檬水，瞬間從“健康水”的席位跌落，變成了升糖和增肥的小助手。如果想讓檸檬水變得更“可口”一些，可以試著給檸檬水加點(diǎn)“料”，改良一下，同時(shí)搭配其他食物，獲得更好的營養(yǎng)。

1.想美白，搭配新鮮水果和優(yōu)質(zhì)蛋白

檸檬水維生素C含量低，可以“疊加”其他富含維生素C的食物來彌補(bǔ)一下。比如，下午茶可以安排檸檬水加草莓、圣女果、橙子、獼猴桃、冬棗這類維生素C含量很豐富的水果。同時(shí)，還可以搭配一些優(yōu)質(zhì)蛋白含量高的食物，如添加調(diào)味很少的速食雞胸肉、煮雞蛋、低鹽奶酪。優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素C能在一定程度上補(bǔ)充皮膚合成膠原蛋白的原料，幫助皮膚恢復(fù)彈性、讓皮膚更飽滿，這樣也能在一定程度上顯得更“白嫩”。

2.想提升營養(yǎng)，可搭配堅(jiān)果、原味果干

如果覺得檸檬水不如想象中那么有營養(yǎng)，可以適當(dāng)搭配其他營養(yǎng)素密度高的食物，比如原味堅(jiān)果，或者原味果干。原味堅(jiān)果能提供礦物質(zhì)和一定量的蛋白質(zhì)，原味果干能提供相對(duì)豐富的膳食纖維，以及一定的糖分。需要注意的是，原味果干的含糖量一般較高，若將其作為加餐，則正餐可以適當(dāng)減少一些主食。

另外，想檸檬水口味更好，用兩個(gè)小技巧：一是去掉檸檬籽，檸檬籽是檸檬水苦澀味的主要來源，去掉檸檬籽，就能大大減輕不悅的口味；二是用熱水泡檸檬，熱水有利于檸檬皮中香味物質(zhì)的釋放，香氣濃郁的檸檬水，會(huì)適當(dāng)掩蓋酸苦的不適，更容易讓人接受。伏天馬上就要過去了，秋高氣爽也即將替代悶熱潮濕，讓我們一起用一杯清新清香的檸檬水，滋潤(rùn)一下嘴巴和心靈吧！

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