西蘭花減肥餐,能夠很輕松的吃掉贅肉。西蘭花是最為常見(jiàn)的美食,而且在西蘭花中富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如:多種蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。而且制作出的減肥餐單,讓大家輕松的吃出苗條身材哦!
自制西蘭花減肥餐單
一、西蘭花炒蝦仁
材料:蝦仁(紅) 100克、西蘭花100克、大蒜15克、辣椒(紅,尖,干) 15克、料酒15克、精鹽3克、花生油10克、
做法:
1. 西蘭花去除粗莖,分成小朵,粗莖直接切除厚片,然后切成薄片;
2. 沸水中添加少許食鹽,放進(jìn)西蘭花焯一下打撈出來(lái),再用冷水過(guò)一下,撈出瀝干水分備用;紅辣椒去蒂、去籽,切成粗末備用;
3. 植物油和蒜末一起放進(jìn)平底鍋中,小火爆香,依次放入紅辣椒與小蝦仁,中火拌炒,等到小蝦仁變色,加入少許的淋酒;
4. 放入西蘭花,大火迅速翻炒,最后加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料即可。
二、上湯皮蛋西蘭花
材料:西蘭花、胡蘿卜一根、皮蛋2個(gè)。
做法:
1.西蘭花分成小朵,清水沖洗干凈,在沸鹽水中焯一下,打撈出來(lái)瀝干水分備用;
2.皮蛋去殼,切成小塊;姜蒜去皮,一起切成細(xì)沫;胡蘿卜去皮,切成細(xì)片;
3.鍋中放入準(zhǔn)備好3湯匙油,使用小火爆香姜蒜沫金黃色后,加入3碗清水煮沸,然后混合少許白糖和鹽份用料酒攪勻煮成濃湯;
4.下入皮蛋和胡蘿卜片拌勻,大火煮至沸騰4分鐘。最后就是直接倒入西蘭花,鍋中食材一起攪拌均勻,撒上少許香油,即可出鍋。