央廣網(wǎng)蘭州3月16日消息 從直飲純凈水到直飲礦物質(zhì)水，從“國(guó)內(nèi)第一家”到“國(guó)外原裝進(jìn)口”，凈水器品牌的市場(chǎng)在擴(kuò)大，凈水器宣傳的功效也越來越多，去除漂白粉中的余氯、去除有害重金屬但保留有益礦物質(zhì)、軟化水質(zhì)、形成弱堿性水……這些，都是真的嗎？3月11日，本報(bào)在對(duì)凈水器市場(chǎng)暗訪過程中采集了7個(gè)水樣，送到國(guó)家食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)示范中心(蘭州)的試點(diǎn)單位——甘肅國(guó)信潤(rùn)達(dá)分析測(cè)試中心進(jìn)行檢測(cè)。接下來，我們一起看看這7個(gè)水樣的“體檢”報(bào)告。

　　7個(gè)水樣走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室的時(shí)間軸

　　3月11日上午10時(shí)記者在城關(guān)區(qū)慶陽(yáng)路一家大型電器商城對(duì)4個(gè)凈水器品牌的5種機(jī)型提取了水樣，凈水器品牌涵蓋宣稱“國(guó)內(nèi)第一家”及原裝進(jìn)口的知名品牌，并按照價(jià)位階梯進(jìn)行挑選，涵蓋了2000元—5000元的凈水器產(chǎn)品。為了盡量保持實(shí)驗(yàn)的科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，記者提前準(zhǔn)備了5瓶500毫升未開封的礦泉水，并一一編號(hào)，在每次取水樣時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)開封、將瓶?jī)?nèi)礦泉水全部倒出、再將凈水器過濾后水樣裝滿至封住瓶口，盡量隔絕空氣。由于商場(chǎng)內(nèi)的凈水器銷售演示臺(tái)沒有自來水管道接入，均為桶裝的自來水，所以記者還監(jiān)督銷售人員現(xiàn)場(chǎng)更新桶內(nèi)自來水，確保原始水樣新鮮，并排除桶內(nèi)有其他水源“以次充好”的嫌疑。準(zhǔn)備好5個(gè)凈水器凈化后的水樣，又加上了2個(gè)參照水樣——電器商城現(xiàn)場(chǎng)采集的自來水及普通家用鋁壺?zé)_的水。

　　3月11日下午3時(shí)記者將7個(gè)水樣送到了甘肅國(guó)信潤(rùn)達(dá)分析測(cè)試中心進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)內(nèi)容包括水樣中的微生物、有機(jī)物、重金屬、無機(jī)陰離子、理化等五大項(xiàng)內(nèi)容的24個(gè)重要指標(biāo)。

　　3月13日下午5時(shí)30分經(jīng)過50多個(gè)小時(shí)的等待，7個(gè)水樣的檢測(cè)結(jié)果全部出爐(更多“實(shí)驗(yàn)室真相”請(qǐng)戳視頻，正確打開方式為關(guān)注微信公眾號(hào)《蘭州晚報(bào)》，查看3月16日最新消息推送即可)。

　　7個(gè)水樣走出實(shí)驗(yàn)室后的“體檢”報(bào)告

　　A

　　重金屬：砷、汞、硒、鉛、鋁、鎘、鐵、錳、鋅、銅10個(gè)項(xiàng)目結(jié)果：7個(gè)水樣均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

　　分析：由于“純凈水不適合長(zhǎng)期飲用”的傳聞，目前市場(chǎng)上熱銷的凈水器都主打凈化直飲礦物質(zhì)水。在此次采樣的五款凈水器中，其中有四款為直飲礦物質(zhì)水，宣傳可以去除水中的有害重金屬，而保留有益礦物質(zhì)。在此次檢測(cè)的10項(xiàng)重金屬指標(biāo)中，只有鐵、鋅、硒屬于對(duì)身體有益的金屬元素，但看看GB8537-2008《飲用天然礦泉水》對(duì)這三個(gè)元素的含量要求就會(huì)發(fā)現(xiàn)，普通自來水中三元素的含量原本就無法達(dá)到礦泉水的標(biāo)準(zhǔn)，所以7個(gè)水樣硒、鐵、鋅的含量表現(xiàn)一致，分別為＜0.0005mg/L、＜0.030mg/L及＜0.020mg/L，也就是說都達(dá)不到“礦泉水”標(biāo)準(zhǔn)。

　　再看看對(duì)有害重金屬的過濾作用，7個(gè)水樣中，6號(hào)自來水中的汞含量相對(duì)最高，經(jīng)過凈化后，3號(hào)及5號(hào)水樣對(duì)汞的過濾效果明顯，而7號(hào)燒開水對(duì)汞的過濾也稍有貢獻(xiàn)。對(duì)砷的過濾中，2號(hào)水樣表現(xiàn)最佳，但1號(hào)、4號(hào)水樣中的砷含量比6號(hào)自來水還高。

　　體檢報(bào)告：與6號(hào)自來水的指標(biāo)對(duì)比，2號(hào)及5號(hào)凈水器對(duì)有害重金屬元素的凈化效果明顯，其他1號(hào)、3號(hào)、4號(hào)礦物質(zhì)水凈水器凈化效果一般，而且值得注意的是，1號(hào)、4號(hào)凈水器水樣的砷含量高于自來水，3號(hào)凈水器水樣的鋁含量高于自來水，甚至比家用鋁壺?zé)乃X含量還高，有害因素反而增加。很遺憾，五個(gè)凈水器中，三個(gè)都沒有發(fā)揮宣傳中提到的“去除有害重金屬保留有益礦物質(zhì)”的作用。

　　B

　　無機(jī)陰離子：氯化物、硫酸鹽、硝酸鹽、氯酸鹽、亞氯酸鹽、溴酸鹽、氟化物7個(gè)項(xiàng)目結(jié)果：7個(gè)水樣均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

　　分析：在這7項(xiàng)指標(biāo)中，大家最熟悉的應(yīng)該是氯化物和亞氯酸鹽，因?yàn)樗g接反映水樣中漂白粉的殘留程度。“去除余氯”是消費(fèi)者在選購(gòu)凈水器中最常聽到的一個(gè)功效。那么讓我們來看看結(jié)果，6號(hào)自來水中氯化物的含量為37.1040mg/L，低于國(guó)標(biāo)250mg/L的限值，經(jīng)過凈水器過濾后，2號(hào)水樣成績(jī)最優(yōu)秀，含量?jī)H為4.4180mg/L，其他幾個(gè)水樣和自來水差別不大；而亞氯酸鹽均未檢出。在各項(xiàng)無機(jī)陰離子的檢測(cè)中，氟化物的含量也引人注目，只有2號(hào)純凈水水樣顯示“未檢出”，而其他水樣均含有，而這也正是純凈水被詬病的原因之一，因?yàn)轱嬎臃梢灶A(yù)防齲齒，這已被美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心認(rèn)為是“20世紀(jì)10大公共健康成就之一”。我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)為飲用水中氟濃度小于1.0毫克/升。

　　體檢報(bào)告：只有2號(hào)生產(chǎn)純凈水的凈水器過濾效果極其明顯，其他凈水器幾乎沒發(fā)揮很大作用。

　　C

　　微生物：菌落總數(shù)結(jié)果：1號(hào)、3大腸菌群兩個(gè)項(xiàng)目號(hào)水樣及、6號(hào)自來水的菌落總數(shù)超標(biāo)，大腸菌群均未檢出。

　　分析：這項(xiàng)檢測(cè)主要是用來判定水樣被細(xì)菌污染的程度，它能反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。普通生活飲用水中菌落總數(shù)、大腸菌群等指標(biāo)若超標(biāo)，可能是受到人畜糞便等其他細(xì)菌的污染。普通自來水中菌落總數(shù)通常較高，須煮沸殺菌，這也是自來水不能直飲的最重要原因之一。經(jīng)過37℃環(huán)境48小時(shí)的培養(yǎng)后，我們遺憾的發(fā)現(xiàn)，1號(hào)、3號(hào)水樣中的菌落總數(shù)比6號(hào)自來水還高，而2號(hào)、5號(hào)水樣的表現(xiàn)較好，不過呢，如果要?dú)⒕?，直接燒開水的效果最明顯，7號(hào)水樣的菌落總數(shù)和大腸菌群均未檢出。

　　體檢報(bào)告：5個(gè)凈水器中，有3個(gè)凈水器起到了殺菌過濾作用，有兩個(gè)的菌落總數(shù)反而超標(biāo)。

　　D

　　有機(jī)物：三氯甲烷、四氯化碳兩項(xiàng)結(jié)果：7個(gè)水樣均符合標(biāo)準(zhǔn)，低于國(guó)家限值。

　　分析：從健康角度看，三氯甲烷、四氯化碳主要作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)心、肝、腎有損害。從柱狀圖中可以看到，凈水器對(duì)這兩類有機(jī)物元素基本無凈化作用。而且1號(hào)、2號(hào)水樣中三氯甲烷的含量比6號(hào)自來水還高。

　　體檢報(bào)告：5個(gè)凈水器對(duì)以上兩種有機(jī)物的過濾作用均不明顯，其中兩個(gè)凈水器凈化后水樣的三氯甲烷含量甚至高于自來水，檢測(cè)員分析稱可能由于與塑料材質(zhì)接觸有關(guān)。

　　E

　　理化：總硬度、耗氧量、pH共3個(gè)項(xiàng)目結(jié)果：7個(gè)水樣均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　分析：硬度主要由水中的鈣鎂離子含量所決定，通俗講，硬度影響口感，pH值反映水的酸堿性，耗氧量間接反映水質(zhì)受有機(jī)物污染的程度。軟化水質(zhì)、去除水垢、形成天然弱堿性水，是各大凈水器品牌追求的效果之一，也是消費(fèi)者最容易用嘴巴嘗用眼睛看到的效果。經(jīng)過檢測(cè)，自來水的總硬度(即鈣鎂含量)為228mg/L，只有2號(hào)水樣的軟化水質(zhì)效果明顯，總硬度＜50mg/L，其次為7號(hào)燒開的水，總硬度為146mg/L，而1號(hào)、3號(hào)、4號(hào)、5號(hào)采自凈水器水樣的硬度和自來水相差不多，幾乎無軟化水質(zhì)功效。在pH值上，表現(xiàn)相差無幾，都符合國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的6.5—8.5區(qū)間。在耗氧量上，2、4、5號(hào)水樣均表現(xiàn)較好。

　　體檢報(bào)告：5個(gè)凈水器中，只有一個(gè)有明顯的軟化水質(zhì)作用。在水質(zhì)酸堿性上，5個(gè)凈水器過濾后的水樣和自來水相差無幾。

　　7種水樣是哪些

　　1號(hào)：直飲礦物質(zhì)水飲水機(jī)，中國(guó)品牌，零售價(jià)3000多元;2號(hào)：直飲純凈水飲水機(jī)，中國(guó)品牌，零售價(jià)3000多元;3號(hào)：直飲礦物質(zhì)水飲水機(jī)，美國(guó)原裝進(jìn)口品牌，零售價(jià)2000多元，據(jù)介紹公司總部成立于美國(guó)佛羅里達(dá)州;4號(hào)：直飲礦物質(zhì)水飲水機(jī)，美國(guó)原裝進(jìn)口品牌，零售價(jià)3000多元，據(jù)介紹產(chǎn)品由著名的全球性多元化科技企業(yè)生產(chǎn);5號(hào)：直飲礦物質(zhì)水飲水機(jī)，美國(guó)原裝進(jìn)口品牌，零售價(jià)5000多元，據(jù)介紹總部在美國(guó)明尼蘇達(dá)州;6號(hào)：自來水，采自凈水器銷售商場(chǎng)的衛(wèi)生間水龍頭;7號(hào)：普通家用鋁壺?zé)_的水，晾涼后進(jìn)行檢測(cè)。

　　特別鳴謝

　　感謝甘肅國(guó)信潤(rùn)達(dá)分析測(cè)試中心對(duì)此次實(shí)驗(yàn)的公益支持。甘肅國(guó)信潤(rùn)達(dá)分析測(cè)試中心是工信部掛牌的國(guó)家(蘭州)食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)示范中心，服務(wù)覆蓋中西部九省區(qū)食品行業(yè)。該中心屬于第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，國(guó)家級(jí)檢測(cè)中心.目前主要以食品、農(nóng)產(chǎn)品、環(huán)境、礦產(chǎn)、石油等領(lǐng)域的分析檢測(cè)為重點(diǎn)，集食品安全技術(shù)咨詢和決策支持、食品從業(yè)人員培訓(xùn)和應(yīng)急檢測(cè)為一體。（記者 趙文瑞 實(shí)習(xí)生 陳立穩(wěn) 文/圖）

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