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什么食物膳食纖維多？高膳食纖維的食物分類

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月24日 07:36

膳食纖維是健康食品，對健康大有益處，糖尿病人多吃膳食纖維豐富的食物有助于血糖的控制，便秘患者多吃膳食纖維也有助于改善便秘。那么什么食物膳食纖維多？高膳食纖維的食物分類，大家知道嗎，下面小編就給大家介紹看看。

全文目錄：

1、什么食物膳食纖維多

2、高膳食纖維的食物分類

3、膳食纖維每天吃多少？

什么食物膳食纖維多

什么食物膳食纖維多？如下介紹：

1、水果類：如蘋果：蘋果的皮是不溶性的膳食纖維，蘋果的肉是可溶性的膳食纖維，除此之外還有香蕉、桔子、，它們的果肉中含有的膳食纖維量也非常豐富。

2、蔬菜類：，如韭菜、芹菜、菠菜、油麥菜、小白菜，其中含有的膳食纖維也非常的可觀。

3、谷類：如玉米、小米、燕麥、大麥，谷物粗糧中麩皮里面含有的膳食纖維非常的豐富。

可溶性膳食纖維

可溶性膳食纖維可溶于溫水或熱水，形成黏性的膠，人體內的酶不能降解可溶性膳食纖維，但結腸中的細菌能夠很容易使它們發(fā)酵，促進有益菌的增殖，幫助改善腸道菌群，增強腸內滲透壓，促進排便。

常見的富含可溶性膳食纖維的食物有：大麥、燕麥、奇亞籽、豌豆、秋葵、胡蘿卜、西藍花、蘋果、油桃、柑橘等。經(jīng)常吃這類食物有助于調控血液膽固醇濃度、調節(jié)餐后血糖濃度等。

不可溶性膳食纖維

不可溶性膳食纖維不溶于溫水或熱水，沒有黏性，很難發(fā)酵，但它們遇水膨脹，從而增加糞便的重量和體積，使糞便膨脹，加速腸道蠕動，使糞便很容易排出體外。

常見的富含不可溶性膳食纖維的食物有：白蕓豆、鷹嘴豆、豇豆、小扁豆、菜豆、花豆、糙米、玉米等。經(jīng)常吃這類食物可緩解便秘，降低痔瘡和闌尾炎的風險，降低結腸和直腸癌的風險。

對于長期吃細糧的人群，不建議突然大量攝入，否則會導致胃脹、腹瀉、便秘等胃腸不適情況出現(xiàn)。我國成年人膳食纖維推薦攝入量為20~30克每天，過量攝入膳食纖維容易影響其他營養(yǎng)成分的吸收。