大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。雞肉的營養(yǎng)很豐富，富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，是很多減脂人群的健身餐首選，低脂低卡低熱量。減脂也不能不吃飯，三分靠練七分靠吃，吃不對就很難減下來。營養(yǎng)均衡健康飲食，體脂就會慢慢減掉，夏天到了，到了穿裙子的季節(jié)，趕緊學會健身餐，吃出好身材。今天香姐整理了八道適合減肥人群的健身餐，八種雞肉的不同吃法，每一種做法都很簡單，肉質(zhì)鮮嫩低脂低卡，大人和小孩都愛吃，一起來看看具體是哪八種吃法吧。

一、宮保雞丁

準備食材：雞胸肉，黃瓜，胡蘿卜，醬汁，蒜末，干辣椒，豆瓣醬。

做法步驟：

1、雞胸肉清洗干凈切成丁，加入料酒、食鹽、胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。黃瓜清洗干凈切成丁，胡蘿卜削掉外皮洗凈后切成丁。

2、調(diào)醬汁：碗中放入生抽、蠔油、陳醋、淀粉、半碗清水，攪拌均勻即可。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的雞胸肉翻炒一會兒，炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末和干辣椒炒出香味，再放入豆瓣醬炒出紅油，然后放入胡蘿卜翻炒一會兒。

5、接著放入雞胸肉和黃瓜丁翻炒均勻，炒2分鐘后放入醬汁，繼續(xù)翻炒一會兒，炒至醬汁濃稠，放入花生米翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

二、蔥燒雞

準備食材：雞腿，大蔥，醬汁。

做法步驟：

1、調(diào)醬汁：碗中放入生抽、蠔油、白糖，攪拌均勻即可。

2、雞腿清洗干凈，去掉骨頭，雞腿肉切成小塊，加入料酒、黑胡椒粉、食鹽、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的雞腿肉煎一下，煎至表面金黃，就可以放入醬汁翻炒幾下，炒入味炒出香味。

4、接著放入切碎的大蔥，蓋上蓋子燜煮一分鐘左右。最后撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

三、蜜汁雞腿

準備食材：雞腿，蒜末，醬汁。

做法步驟：

1、雞腿清洗干凈，去掉骨頭，將雞腿肉切成塊，加入料酒、蒜末、食鹽、黑胡椒粉，抓拌均勻腌制半個小時。

2、調(diào)醬汁：碗中放入生抽、蠔油、料酒、蜂蜜、半碗清水，攪拌均勻即可。

3、起鍋燒油，油熱后放入雞腿肉煎一下，煎至兩面金黃，就可以倒入醬汁燜煮一會兒，煮至醬汁濃稠，開大火翻炒收汁，就可以出鍋切成小塊，裝盤上桌開吃。

四、紅油口水雞

準備食材：雞腿，金針菇，小米辣，青線椒，白芝麻，蔥姜蒜，花椒粒，辣椒粉。

做法步驟：

1、調(diào)醬汁：碗中放入辣椒粉、白芝麻、蒜末，澆上熱油激發(fā)出香味，再加入生抽、蠔油、白糖，攪拌均勻備用。

2、雞腿清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入花椒、蔥段、姜片、料酒，煮開后撇掉浮沫，再繼續(xù)煮20分鐘。

3、金針菇掰開清洗干凈，放入燒開的水中煮熟，然后撈起來擠干水分裝入盤子的底部。雞腿煮熟之后撈起來剁成小塊擺放在金針菇上。

4、煮雞腿的湯水，加入半碗到醬汁中，再將姜汁倒入雞腿中，放入青線椒和小米辣，浸泡十分鐘即可上桌開吃。

五、香菇滑雞

準備食材：雞腿，香菇，蒜末，蔥花，姜絲。

做法步驟：

1、雞腿清洗干凈，去掉骨頭后切成小塊，加入料酒、生抽、食鹽、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。香菇清洗干凈切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的雞腿肉翻炒一會兒，炒至變色后盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入蔥花、蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒一會兒，炒軟炒至斷生后放入雞腿肉翻炒均勻。

4、最后加入生抽、蠔油、白糖調(diào)味，翻炒均勻入味，撒上白芝麻翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

六、腐竹蒸雞

準備食材：雞肉，腐竹，香菇，姜絲，蔥段。

做法步驟：

1、雞肉清洗干凈剁成塊，加入姜絲、蔥段、淀粉、醬油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、腐竹放入清水中浸泡，泡軟后瀝干水分切成段。香菇清洗干凈切成片。都放入蒸碗的底部，再鋪上腌制好的雞肉。

3、起鍋燒水，水燒開后放進來蒸20分鐘。蒸熟之后直接取出來，就可以上桌開吃了。

七、蔥油手撕雞

準備食材：雞腿，姜片，蔥段，蒜末，姜末，蔥花，白芝麻。

做法步驟：

1、準備一個盤子，擺上姜絲和蔥段，再放入清洗干凈的雞腿，冷水上鍋蒸半個小時。

2、調(diào)醬汁：碗中放入蒜末、姜末、蔥花、白芝麻，澆上熱油激發(fā)出香味，再加入食鹽、醬油，攪拌均勻即可。

3、雞腿蒸熟之后取出來，放涼后撕成條放入碗中，再倒入提前備好的醬汁，攪拌均勻即可上桌開吃。

八、板栗燉雞湯

準備食材：雞肉，板栗，紅棗，枸杞子，姜片。

做法步驟：

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。板栗仁清洗干凈備用。

2、將雞肉、姜片放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。再放入板栗仁和紅棗，繼續(xù)燉煮半個小時。

3、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，撒上枸杞子，煮入味即可出鍋裝盤開吃。

相關(guān)知識

推薦七道低卡低脂家常菜，熱量低又健康，好吃不長肉，天天換著吃
吃哪些食物可以減脂？推薦八道菜，低脂低卡又好吃，營養(yǎng)高不長肉
「減肥餐」6款低卡低脂低熱量的家常菜，敞開吃也不長肉
三月減肥“黃金期”，這6道“刮油菜”，低脂低熱量，好吃不長肉
減脂期酸奶推薦，低卡美味不長肉
這5道家常菜葷素搭配，低脂高蛋白，解饞不長肉，夏天減肥照著做
雞胸肉的卡路里非常低！減肥餐雞胸肉做法
秋天減脂，少吃水煮菜，多吃八道菜，低脂低卡又暖身，健康瘦身
分享7道低脂家常菜，熱量低又健康，好吃不長肉，天天換著吃
夏天減肥，晚餐可以吃這七道菜，低脂低卡不長膘，營養(yǎng)好吃不油膩

網(wǎng)址: 夏天來了想減肥，推薦八道雞肉的家常做法，低脂低卡好吃不長肉 http://www.u1s5d6.cn/newsview505919.html