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檸檬雞胸肉配蘑菇醬，簡單又美味的晚餐選擇

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月14日 01:53

檸檬雞胸肉配蘑菇醬，簡單又美味的晚餐選擇
今天給大家推薦一道既簡單又美味的晚餐——檸檬雞胸肉配蘑菇醬。這道菜不僅色香味俱全，而且非常適合忙碌的工作日晚上。讓我們一起來看看如何制作這道美味吧！
材料準(zhǔn)備：
橄欖油 1 湯匙（15毫升）
無皮去骨雞胸肉 6 半
檸檬 1個(gè)
黃油 1/4 杯（約60毫升）
新鮮蘑菇切片 3 杯
中筋面粉 2 湯匙（30毫升）
雞肉高湯 1/2 杯（可根據(jù)需要增加）（約120毫升）
新鮮歐芹切碎 1 湯匙（15毫升）
制作步驟：
預(yù)熱烤箱至 400°F（約 205°C）。
在一個(gè) 8x8 英寸（約 20x20 厘米）的玻璃烤盤中倒入橄欖油。將雞胸肉放入烤盤，每一面都涂上油。擠出半個(gè)檸檬的汁液倒在每一塊雞胸肉上。將剩下的檸檬切片，每塊雞肉上放一片檸檬片。
將雞肉放入預(yù)熱的烤箱中，烤至中心不再粉紅色，汁液清澈，大約需要 30 至 40 分鐘。用即時(shí)讀取溫度計(jì)插入雞胸肉中心，溫度應(yīng)至少達(dá)到 165°F（74°C）。
在中火下的平底鍋中融化黃油，加入蘑菇。翻炒直至蘑菇變黃且水分蒸發(fā)，約 6 分鐘。在蘑菇上撒上面粉，翻拌直至均勻覆蓋。加入雞肉高湯，攪拌制成中等濃度的醬汁。讓醬汁熬制一會(huì)兒，根據(jù)需要調(diào)整加入更多高湯以制成奶油狀的醬汁。最后一刻加入新鮮歐芹。將醬汁舀在烤好的雞胸肉上即可。
小貼士：
在制作過程中，你可以根據(jù)個(gè)人口味加入或調(diào)整某些配料，如增加檸檬汁量或添加不同種類的蘑菇，使這道菜更加符合你的口味。
為了讓這道菜的味道更加豐富，建議在烹飪蘑菇時(shí)可以加入一點(diǎn)紅酒和大蒜。