本文用到的食材有:豆腐皮蛋雞精

相克

豆腐+茭白：易形成結(jié)石

豆腐+蜂蜜：易導(dǎo)致腹瀉

豆腐+蔥：形成草酸鈣，造成了對(duì)鈣的吸收困難，導(dǎo)致人體內(nèi)鈣質(zhì)的缺乏

豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無(wú)法吸收

相宜：

豆腐+蝦米：補(bǔ)鈣

豆腐+蛤蜊：去熱寒

豆腐+帶魚(yú)：補(bǔ)鈣查

豆腐+芹菜：清腸排毒

豆腐+生菜：減肥健美

豆腐+油菜：清肺止咳

豆腐+薺菜：清熱降壓

豆腐+鰱魚(yú)：補(bǔ)充鈣質(zhì)

豆腐+西葫蘆：減肥美容

豆腐+海帶：預(yù)防碘缺乏

豆腐+圓生菜：減肥健美

豆腐+油麥菜：鎮(zhèn)痛催眠

豆腐+白蘿卜：有利于消化

豆腐+豬血：補(bǔ)血查看菜譜

豆腐+蕓豆：適宜慢性肝炎

豆腐+鲅魚(yú)：促進(jìn)蛋白的吸收

豆腐+鯽魚(yú)：清心潤(rùn)肺健脾利胃

豆腐+香菇：健脾養(yǎng)胃增加食欲

皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，是我國(guó)傳統(tǒng)的風(fēng)味蛋制品，不僅為 國(guó)內(nèi)廣大消費(fèi)者所喜愛(ài)，在國(guó)際市場(chǎng)上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價(jià)值。經(jīng)過(guò)特殊的加工方式后，皮蛋會(huì)變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來(lái)。

食材

皮蛋 一個(gè)，內(nèi)脂豆腐 一盒，大蒜 ，鹽，香油 ，雞精 ，鮮醬油

步驟

1.內(nèi)脂豆腐從盒中取出，切成大小均勻的小塊碼在盤周。

2.大蒜切末裝碗待用。

3.一個(gè)皮蛋去殼，一切八，四塊擺在豆腐塊上．另四塊切碎粒擺放在盤中。

4.往蒜碗中倒入適量鮮醬油，少許鹽，香油和雞精，攪拌均勻，淋在豆腐塊（喜歡的話，可適當(dāng)加點(diǎn)醋）。

熱量(大卡)195.00

碳水化合物(克)>32.50

脂肪(克)>2.80

蛋白質(zhì)(克)>10.70

纖維素(克)>0.70

好吃又下飯的皮蛋拌豆腐的家常做法就這樣做好了，但是你還要驕傲的告訴家人：這道皮蛋拌豆腐的家常做法還具備預(yù)防骨質(zhì)疏松、預(yù)防心血管疾病和抗癌的神奇功效哦，是不是真的很神奇？真是一道好吃美味又健康的居家美食啊。

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