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皮蛋豆腐涼拌的做法,涼拌皮蛋豆腐的做法

2024-03-26 01:36作者：hongyi5美食 613人已圍觀

摘要涼拌皮蛋豆腐的做法 。 皮蛋豆腐拌豆腐是一道簡(jiǎn)單易做的傳統(tǒng)家常菜，口感鮮美，爽口開胃，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合夏天的口味。 。 材料 。 2個(gè)皮蛋。 。...

涼拌皮蛋豆腐的做法

。

皮蛋豆腐拌豆腐是一道簡(jiǎn)單易做的傳統(tǒng)家常菜，口感鮮美，爽口開胃，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合夏天的口味。

。

材料

。

2個(gè)皮蛋。

。

2.一塊豆腐

。

3.青椒1個(gè)

。

4.紅椒1個(gè)

。

5.食用油適量

。

6.適量醬油

。

7.適量的醋

。

8.適量鹽

。

蔥、姜、蒜適量

。

步驟。

。

1.豆腐切成小塊，用開水焯一下，瀝干水分備用。

。

2.雞蛋去殼，切成小塊。

。

3.青椒、紅椒切絲，蔥、姜、蒜切成末備用。

。

4.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末翻炒，加入青紅椒翻炒均勻。

。

5.加入雞蛋、豆腐，加入醬油、鹽翻炒均勻。

。

6.最后加入適量的醋，翻炒均勻。

。

提示

。

1.焯豆腐的目的是去除豆腥味，提高豆腐的鮮味。

。

2.炒紅椒時(shí)不要過(guò)火，以免破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

。

3.適量的醋提鮮，增進(jìn)食欲。

。

4.根據(jù)個(gè)人喜好也可以加入辣油或花椒粉。

。

以上就是皮蛋和豆腐涼拌菜的做法，請(qǐng)一定要嘗試一下，享受夏日清爽的味道哦。

。

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