營(yíng)養(yǎng)代餐時(shí)尚新寵

    ——嘉康利代餐助力CCTV-2《超級(jí)減肥王》

    國(guó)際權(quán)威體重管理專家、嘉康利醫(yī)學(xué)健康事務(wù)部主席潔米博士

    世界衛(wèi)生組織早在1948年就把肥胖正式列入了疾病序列。有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)有3.25億肥胖群體，世界有10億肥胖群體，到2015年這個(gè)數(shù)字將達(dá)到15億。肥胖已成為全球重要的公共衛(wèi)生問(wèn)題之一。

    為了應(yīng)對(duì)這一重大的公共衛(wèi)生問(wèn)題，美國(guó)科學(xué)家和嘉康利營(yíng)養(yǎng)學(xué)家根據(jù)超過(guò)100份發(fā)表的研究結(jié)果，并經(jīng)過(guò)專利配方實(shí)驗(yàn)，最終研制出嘉康利纖奇營(yíng)養(yǎng)代餐系列產(chǎn)品。它含有豐富的植物蛋白、20種人體必需營(yíng)養(yǎng)素等，脂肪含量很低。大量事實(shí)證明，正確使用纖奇營(yíng)養(yǎng)代餐，可以讓人們?cè)诓槐仞I肚子并獲得均衡營(yíng)養(yǎng)的前提下，有效控制并保持健康體重。

    在介紹這一新型體重控制方法之前，讓我們先來(lái)了解一下——

    21世紀(jì)一個(gè)主要的健康危機(jī)：肥胖

    據(jù)美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心（CDC）統(tǒng)計(jì)，美國(guó)已有1/3的成年人患上了肥胖癥，1/3的成年人超重。而《美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)雜志》上的一項(xiàng)研究表明，肥胖每年都導(dǎo)致16萬(wàn)多人發(fā)生“預(yù)計(jì)外”死亡。

    中國(guó)肥胖的整體情況也不容樂(lè)觀。資料顯示，1992～2002年，超重與肥胖總?cè)藬?shù)增加了一個(gè)億，其中肥胖人數(shù)增加了3000萬(wàn)，超重人數(shù)增加了7000萬(wàn)。1980年，只有少于5%的中國(guó)人屬于肥胖；如今卻有接近40%的中國(guó)人超重或肥胖，其總?cè)藬?shù)超過(guò)3.25億。尤其是年輕人和兒童肥胖的人數(shù)近年來(lái)呈明顯上升的趨勢(shì)。這就意味著，在每5個(gè)人中就有2個(gè)人需要減肥。

    肥胖不僅影響形體美，也給生活帶來(lái)不便，更容易引起多種并發(fā)癥，很多疾病都與肥胖相關(guān)，如高血壓、中風(fēng)、血脂異常、冠心病、睡眠呼吸暫停綜合征、Ⅱ型糖尿病、骨關(guān)節(jié)病、膽囊疾病、腫瘤（如子宮內(nèi)膜癌、乳腺癌和結(jié)直腸癌）、不孕不育、心理障礙等。

    自我檢測(cè)適時(shí)減重

    肥胖的危害如此之多，那么，對(duì)體重進(jìn)行監(jiān)測(cè)和管理就成為一種很有必要的自我保健方法了。在體重達(dá)到超重的臨界點(diǎn)時(shí)采取適當(dāng)?shù)臏p肥方法減重瘦身，是對(duì)自己健康負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。

    如何判斷自己是否需要減肥呢？

    從科學(xué)上來(lái)說(shuō)，體重是最好的判斷方法之一。

    理想的體重，即所謂的標(biāo)準(zhǔn)體重，就是身高減105，上下浮動(dòng)10%以內(nèi)都屬于正常體重。超過(guò)正常體重的10%視為超重，超過(guò)20%視為肥胖。例如，身高160厘米，標(biāo)準(zhǔn)體重就應(yīng)該是160減去105，即55公斤；上下浮動(dòng)10%范圍，也就是49.5～60.5公斤范圍內(nèi)的體重都屬于正常體重。

    另一個(gè)判斷的指標(biāo)就是體重指數(shù)，也叫BMI。計(jì)算方法是用你的體重（公斤）除以身高的平方（米），18.5～24的范圍以內(nèi)屬于正常。24～28為超重，大于28就是肥胖。我國(guó)BMI的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值是小于等于23.9。

    BMI與死亡率的關(guān)系呈U字型分布，BMI超過(guò)正常值范圍越高，或BMI超過(guò)正常值范圍越低，死亡率都會(huì)隨之增加。比如你身高1.7米，體重85公斤，那么計(jì)算得出，他的體重指數(shù)是85/1.72 =29.4。根據(jù)中國(guó)擬定的肥胖標(biāo)準(zhǔn)，如果超過(guò)28，意味著你已經(jīng)進(jìn)入了肥胖人群的行列。

    常見的肥胖有兩種類型：第一種叫梨型肥胖，就是上半身比較正常，而下肢尤其是腿部、臀部壯碩。第二種叫蘋果型肥胖，又稱向心型肥胖，體內(nèi)脂肪堆積在腹部，好像在肚子這里帶了一個(gè)救生圈的樣子。

    亞洲人的肥胖大多數(shù)屬于蘋果型肥胖，而恰恰是這種肥胖更加危險(xiǎn)，因?yàn)樗苁剐难芗膊?、糖尿病、老年癡呆、腫瘤等慢性病的發(fā)生率顯著增加。

    針對(duì)向心型肥胖，現(xiàn)在常用腰圍作為肥胖的判斷標(biāo)準(zhǔn)。以中國(guó)人的標(biāo)準(zhǔn)，男性保持在腰圍在 85厘米以下、女性保持在80厘米以下是一個(gè)比較理想的尺度，超過(guò)這個(gè)尺度即為超重或肥胖。

    控制體重三要素

    怎樣才能有效地控制體重？什么是營(yíng)養(yǎng)代餐？它為什么會(huì)成為體重控制的時(shí)尚新寵？我們不妨先從控制體重的要素談起。

    其實(shí)，減重要減的是體內(nèi)的脂肪，而不是肌肉組織。因此，節(jié)食所要減少的應(yīng)該是油脂和碳水化合物，而不是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維和水。

    很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，絕大多數(shù)人主要是通過(guò)減少飲食攝入來(lái)達(dá)到減重的目的。毋庸置疑，適當(dāng)節(jié)食是必要的。問(wèn)題是很多人因?yàn)閱渭児?jié)食而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏，或因使用了含有不安全成分的產(chǎn)品而導(dǎo)致乏力、精神不振、腹瀉、體重反彈等不良后果。同時(shí)，不少人因?yàn)轲囸I難耐而無(wú)法堅(jiān)持，并由此產(chǎn)生了挫敗感。事實(shí)證明，單純節(jié)食對(duì)于體重控制而言并不科學(xué)，其結(jié)果是：在節(jié)食階段，肌肉會(huì)隨著脂肪流失而減少，代謝水平隨之降低；一旦恢復(fù)正常飲食，體脂會(huì)迅速囤積，而肌肉組織并未增加，代謝水平依然維持在較低水平。于是，在不斷的減肥過(guò)程中，體重極易反彈，甚至逐漸增加。

    可見，人們應(yīng)在控制體重的過(guò)程中掌握以下三個(gè)要素：

    1.營(yíng)養(yǎng)均衡。是指要在飲食中適當(dāng)減少碳水化合物和油脂的攝入量，少喝含糖和酒精的飲料，保證人體每日必需的水、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等的攝入量。

    2.少吃多動(dòng)。是指減少吃進(jìn)去的熱量，通過(guò)適量運(yùn)動(dòng)增加能量消耗。

    3.貴在堅(jiān)持。是指將體重控制看做一種科學(xué)的生活態(tài)度與方式，當(dāng)做持續(xù)一生的健康管理任務(wù)。要遵循持續(xù)均勻減重的安全性原則，每月減重1～3千克。

    什么是營(yíng)養(yǎng)代餐

    使用營(yíng)養(yǎng)代餐食品是目前風(fēng)靡全球的安全有效的體重控制方法。

    所謂代餐，就是用營(yíng)養(yǎng)代餐食品取代部分或全部正餐的食物。代餐食品除了能夠便捷地為人體提供各種必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)。由于它所含的熱量比普通餐少，所以用代餐食品取代每日的1～2餐普通餐，就能幫助人們逐漸達(dá)到控制體重的目的。

    目前國(guó)際上比較公認(rèn)的是以大豆蛋白為主的代餐食品。代餐食品的適用標(biāo)準(zhǔn)為國(guó)際食品法典委員會(huì)公布的《減肥用低能量配方食品標(biāo)準(zhǔn)》。

    一項(xiàng)為期一年的針對(duì)40位減肥者的研究結(jié)果顯示，與傳統(tǒng)飲食相比，代餐能更有效地均衡營(yíng)養(yǎng)，維持正常的人體新陳代謝水平，減少體脂，符合世界衛(wèi)生組織推薦的健康減肥理念。

    纖奇之奇：亮氨酸

    順應(yīng)中國(guó)的減肥需求，2013年CCTV-2從美國(guó)引進(jìn)了在全球人氣極高的大型電視勵(lì)志真人秀節(jié)目《超級(jí)減肥王》。隨著《超級(jí)減肥王》的熱播，作為節(jié)目指定的唯一代餐食品——嘉康利纖奇系列也由此而引人矚目。

    美國(guó)科學(xué)家和嘉康利營(yíng)養(yǎng)學(xué)家根據(jù)超過(guò)100份發(fā)表的研究結(jié)果，并經(jīng)過(guò)專利配方實(shí)驗(yàn)，最終研制出嘉康利纖奇營(yíng)養(yǎng)代餐系列產(chǎn)品。其獨(dú)特之處在于它含有亮氨酸。亮氨酸屬于人體必需氨基酸，因?yàn)槿梭w不能自身合成，只能通過(guò)食物獲取。研究證實(shí)，亮氨酸具有保留和增加肌肉組織、維持和提高人體新陳代謝水平、促進(jìn)脂肪消耗、維持血糖恒定等生理作用。

    亮氨酸為什么會(huì)有這樣的生理作用？

    我們先來(lái)看看人體能量消耗的場(chǎng)所主要在哪里。

    肌肉組織是人體能量消耗的主要場(chǎng)所，也就是說(shuō)，肌肉組織所占的比重越大，能量消耗就越多；肌肉組織越少，能量消耗就減少。

    但是隨著能量（主要來(lái)源為主食、油脂、含糖或酒精的飲料等）攝入的增加、，以及體力活動(dòng)的逐漸減少等，由此導(dǎo)致肌肉組織在人體內(nèi)所占的比重逐漸減少，脂肪在人體內(nèi)所占的比重逐漸增加，這正是超重和肥胖產(chǎn)生的根本原因。

    研究證實(shí)，亮氨酸等支鏈氨基酸是肌細(xì)胞所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)亮氨酸攝取不足時(shí)，肌細(xì)胞就會(huì)因營(yíng)養(yǎng)不良而逐漸萎縮和流失。人們會(huì)說(shuō)，平時(shí)多吃些蛋白質(zhì)含量高的食物不就解決了。問(wèn)題在于，很多依靠單純節(jié)食來(lái)減重的人，他們所獲取的亮氨酸量遠(yuǎn)不能滿足肌細(xì)胞的需求，以致他們體內(nèi)的肌肉組織會(huì)隨著體重的減輕而萎縮和流失，一旦恢復(fù)正常飲食，體重就會(huì)很快反彈，進(jìn)入一種減重-反彈-減重-反彈的怪圈。

    特別添加了亮氨酸的嘉康利纖奇營(yíng)養(yǎng)代餐系列產(chǎn)品，完全能夠滿足人體每日的需要量，讓你的肌細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)充足，增強(qiáng)你的肌肉組織，讓你減重變得輕松和順利起來(lái)。

    波士頓大學(xué)塔夫斯臨床醫(yī)學(xué)研究中心等研究機(jī)構(gòu)的臨床學(xué)術(shù)研究顯示，使用纖奇代餐12周的人，平均每周體重減少2斤，腰圍減少10厘米，臀圍減少6.6厘米，并且只減脂肪，肌肉100%地得到保存。與此同時(shí)，膽固醇平衡、血壓正常、骨密度有所增加。

    2003年《歐洲臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》曾發(fā)表相關(guān)的研究報(bào)告，該報(bào)告稱，使用大豆蛋白代餐食品，不僅腰圍能顯著減小，還能降低血液中總膽固醇和低密度脂蛋白的水平。

    這種產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)不僅在于配方獨(dú)特，其原料也是100%來(lái)自天然植物。嘉康利公司創(chuàng)立58年來(lái)，始終堅(jiān)持杜絕在所有產(chǎn)品中使用任何人工添加劑，比如人工香料、人工色素等。

    30多年來(lái)，嘉康利公司為很多美國(guó)優(yōu)秀運(yùn)動(dòng)員提供了訓(xùn)練和比賽期的營(yíng)養(yǎng)支持及營(yíng)養(yǎng)咨詢。很多自愿使用嘉康利產(chǎn)品的美國(guó)運(yùn)動(dòng)員因此獲得了均衡的營(yíng)養(yǎng)，擁有了強(qiáng)健的體魄。在他們當(dāng)中，有109位在奧運(yùn)會(huì)和世界體育大賽中獲得了125枚獎(jiǎng)牌。

    2013年，嘉康利健康營(yíng)養(yǎng)系列和健康體重系列的19款營(yíng)養(yǎng)品通過(guò)了中國(guó)國(guó)家興奮劑檢測(cè)研究中心181項(xiàng)不含興奮劑的嚴(yán)格檢測(cè)，再次證實(shí)了嘉康利產(chǎn)品的安全、純凈和卓越品質(zhì)。

    鍛煉+纖奇體重控制更有效

    近30年來(lái)，美國(guó)的肥胖人群從30%增加到75%，這說(shuō)明僅僅少吃多動(dòng)，控制體重的效果對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)并不理想，而實(shí)施纖奇計(jì)劃會(huì)很有效。從嘉康利全球市場(chǎng)來(lái)看，成百上千的案例已證明通過(guò)使用纖奇系列產(chǎn)品能夠有效控制體重。在中國(guó)，成功案例同樣越來(lái)越多，中國(guó)版《超級(jí)減肥王》全國(guó)三強(qiáng)祖嘉澤、李崢、吳宏霞等參賽選手控制體重取得巨大成功，就是其中非常突出的例證。

    下面讓我們一起來(lái)看看，你該如何實(shí)施纖奇計(jì)劃——

    早晨

    07:00 起床

    喝一杯溫水，跟隨音樂(lè)做15分鐘健美操

    08:00早餐

    在250～300毫升的飲用水和脫脂鮮奶（或酸奶、豆奶）中，加入2勺纖奇奶昔蛋白營(yíng)養(yǎng)粉，同時(shí)配用1粒嘉康利牌鐵鋅硒維生素片（每天1片鐵鋅硒維生素片，可以幫助改善人們的營(yíng)養(yǎng)攝入）

    10:00 早點(diǎn)

    吃1個(gè)拳頭大小的水果和1包纖奇茶復(fù)合粉

    12:00 午餐

    清湯（少鹽）+青菜1～2碟+約手掌心大小的魚類及瘦肉（素食者可以吃豆腐、豆干、面筋等豆制品，并盡可能用蒸、煮、鹵的方式烹調(diào)）+半碗飯（或半碗五谷、根莖類食物）

    15:30 午點(diǎn)

    1條纖奇大豆蛋白酥營(yíng)養(yǎng)棒+1包纖奇茶復(fù)合粉

    18:30 晚餐

    在250～300毫升的飲用水和脫脂鮮奶或酸奶或豆奶中，加入2勺纖奇奶昔蛋白營(yíng)養(yǎng)粉

    纖奇計(jì)劃適合每一位追求理想體重的人士。如果你想減重，可以每天用纖奇奶昔蛋白營(yíng)養(yǎng)粉代一餐或者兩餐。對(duì)于想保持理想身材的人，可以每日用纖奇奶昔蛋白營(yíng)養(yǎng)粉代一餐。

    需要再次強(qiáng)調(diào)的是，控制體重是一種科學(xué)、健康的生活態(tài)度和生活方式。有減重意愿的人不要企圖一夜達(dá)到理想體重，而要遵循勻速持續(xù)的安全減重原則。在減重過(guò)程中，要注意控制飲食，尤其是碳水化合物和油脂的攝入量，注意補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，如能配合使用嘉康利纖奇產(chǎn)品效果更好。當(dāng)達(dá)到理想體重時(shí)，仍然需要經(jīng)常進(jìn)行體重監(jiān)測(cè)和自我管理。同時(shí)，養(yǎng)成每天快走30分鐘或做健身操的習(xí)慣。

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