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果凍含14種配料 食品添加劑占10種

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月14日 05:43

 逍遙游6668 2011-04-08   |  333閱讀  |  2轉(zhuǎn)藏

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果凍含14種配料 食品添加劑占10種

臺海網(wǎng)
  福州新聞網(wǎng)訊 從本月起,國家質(zhì)檢總局頒發(fā)的《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》正式實施,其中規(guī)定,所有食品添加劑成分,必須在包裝上毫無保留地明示。

  記者昨天采訪了解到,超市里的包裝食品基本都列出了所使用的食品添加劑,但一長串陌生的添加劑名稱嚇壞了市民。對此,我省專家表示,只要企業(yè)正規(guī)合理使用食品添加劑,都是安全的。

  食品配料列出一長串添加劑

  “以前很多食品配料表只說是食品添加劑,沒想到這些食品添加劑名稱一展開來這么多?!弊蛱煸诠I(yè)路一家超市購物的盧女士對這些食品添加劑有些擔(dān)心。她指著果凍的配料說,上面所列的配料總共14種,而食品添加劑就有10種,不知是否會對小孩產(chǎn)生不良影響。

  記者看到,超市里銷售的多數(shù)果凍,包裝上都列了一長串的食品添加劑名稱,比如卡拉膠、黃原膠、檸檬酸、食用香精、甜蜜素、安賽蜜等等。除果凍外,不少飲料和風(fēng)味牛奶的包裝上列出的食品添加劑也有不少,多數(shù)都有六七種,如乳酸、果膠、檸檬酸鈉、黃原膠、海藻酸丙二醇酯、瓜爾膠等等。其他蛋黃派等包裝食品也是如此。

  在接受記者采訪時,一些品牌的相關(guān)人士說,他們所用的食品添加劑,都是按國家相關(guān)標準來添加的,不同的添加劑作用也各不相同,但總體看,可以起到提高食品質(zhì)量和營養(yǎng)價值、改善食品感觀性質(zhì)、防止食品腐敗變質(zhì)、延長食品保質(zhì)期等作用,不會危害人體健康。

  專家稱按規(guī)定使用食品就是安全的

  福建省食品添加劑工業(yè)協(xié)會專家告訴記者,因為大家對食品添加劑的名稱比較陌生,看到食品中用了這么多添加劑,會有點擔(dān)心,這是正常的。不過食品添加劑在食品工業(yè)中的運用非常廣泛,起的作用也非常大。可以說,如果沒有食品添加劑,就沒有現(xiàn)代食品加工業(yè)的繁榮發(fā)展。

  這位專家表示,目前國家對食品添加劑的監(jiān)管力度在不斷加大,只要食品企業(yè)遵循《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī),在生產(chǎn)過程中按照國標《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定的限量范圍內(nèi)合理使用食品添加劑,那消費者購買的食品就是安全的,所以市民對此不用太擔(dān)心。他建議消費者一定要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品,比如看產(chǎn)品包裝上是否標注企業(yè)食品生產(chǎn)許可證編號、QS標識及產(chǎn)品標準等。

  相關(guān)鏈接廣泛使用的幾種食品添加劑

  安賽蜜:主要作用是增加食品的甜度,全球已有90多個國家正式批準安賽蜜用于食品、飲料、口腔衛(wèi)生、化妝品及藥劑等領(lǐng)域。類似的還有甜蜜素。

  黃原膠:可溶于水,具有高粘度、高耐熱穩(wěn)定性等特性,常被用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、穩(wěn)定劑,廣泛應(yīng)用于日用化工、食品、醫(yī)藥、采油、紡織、陶瓷、印染等領(lǐng)域。

  果膠:一種天然高分子化合物,在食品上作膠凝劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、懸浮劑、乳化劑、增香增效劑等等。

  山梨酸:是國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè),作為不飽和酸,也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè)。

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