蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要組成部分，在免疫系統(tǒng)中扮演了關(guān)鍵的角色。蛋白質(zhì)作為構(gòu)成白細(xì)胞和抗體的主要成分，它能夠增強(qiáng)免疫細(xì)胞對(duì)病原體的識(shí)別能力，增強(qiáng)機(jī)體抵抗病毒、細(xì)菌的能力，增強(qiáng)免疫力。而蛋白粉作為一種能夠快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，增強(qiáng)免疫力是部分蛋白粉的主要功效之一。那么這些能夠增強(qiáng)免疫力的蛋白粉有什么特點(diǎn)？這類蛋白粉哪個(gè)牌子好呢？

增強(qiáng)免疫力的蛋白粉一般具有以下特點(diǎn)：

1、富含優(yōu)質(zhì)蛋白

蛋白質(zhì)是維持機(jī)體免疫防御功能的物質(zhì)基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)的質(zhì)和量都影響著免疫功能。其中，“質(zhì)”主要指的是優(yōu)質(zhì)蛋白。優(yōu)質(zhì)蛋白的氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式非常接近，從而容易被人體吸收利用的蛋白質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，常見的優(yōu)質(zhì)蛋白有乳清蛋白、酪蛋白、蛋清蛋白、大豆蛋白等各種動(dòng)植物蛋白。而“量”則是蛋白質(zhì)含量。攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白有助于合成新的免疫細(xì)胞和抗體，能夠更高效地抵御外界病毒和細(xì)菌的攻擊，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能。人民衛(wèi)生出版社2017年版的《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》也曾指出“蛋白質(zhì)含量是食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的基礎(chǔ)”。所以，能夠增強(qiáng)免疫力的蛋白粉通常富含優(yōu)質(zhì)蛋白，可以為人體提供足夠的蛋白質(zhì)，更好地增強(qiáng)免疫細(xì)胞的功能，維持免疫系統(tǒng)的高效運(yùn)作，增強(qiáng)免疫力。

2、必需氨基酸種類齊全

必需氨基酸指的是人體無(wú)法自行合成，或者合成速度遠(yuǎn)不能適應(yīng)機(jī)體需要，必須由外界攝入的氨基酸。人體必需氨基酸共有亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、組氨酸九種。而這些氨基酸不僅是蛋白質(zhì)的重要組成部分，自身也具有增強(qiáng)免疫力的作用，如賴氨酸具有增強(qiáng)胃液分泌、提高蛋白質(zhì)利用率的作用。一般，能夠增強(qiáng)免疫力的蛋白粉都包含有這些必需氨基酸。

如今，市面上可以增強(qiáng)免疫力的蛋白粉產(chǎn)品不少，到底這類蛋白粉哪個(gè)牌子好呢？

一般來(lái)說(shuō)，得到國(guó)內(nèi)認(rèn)證，蛋白質(zhì)含量在70-90%之間的蛋白粉品牌都比較不錯(cuò)。先說(shuō)為何建議選擇國(guó)內(nèi)認(rèn)證的產(chǎn)品，以國(guó)內(nèi)藍(lán)帽認(rèn)證與國(guó)外FDA認(rèn)證為例：藍(lán)帽認(rèn)證產(chǎn)品具有明確的功能標(biāo)注，這些功能都經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證，為消費(fèi)者提供了更具體的產(chǎn)品選擇依據(jù)；而FDA認(rèn)證更側(cè)重于產(chǎn)品的整體安全性和合規(guī)性，而不一定具體標(biāo)注產(chǎn)品的功能。另外，國(guó)外監(jiān)管與國(guó)內(nèi)監(jiān)管存在差異，可能會(huì)存在一些健康隱患。

而蛋白質(zhì)含量在70-90%之間這一標(biāo)準(zhǔn)，是根據(jù)陜西省衛(wèi)生健康委員會(huì)2021年發(fā)布的《蛋白粉怎么選才正確》并結(jié)合蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的吸收利用效率和營(yíng)養(yǎng)需求而得出的。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)含量達(dá)到這個(gè)水平時(shí)，蛋白粉能夠更有效地為身體提供所需的氨基酸，支持身體的生長(zhǎng)、修復(fù)和免疫功能。例如湯臣倍健星鉆蛋白粉就是一款擁有藍(lán)帽認(rèn)證的蛋白粉，蛋白粉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)82%，真消化率也超過94%。并且這款蛋白粉還將乳清蛋白與大豆蛋白進(jìn)行復(fù)配，拓寬了蛋白粉的氨基酸種類，為人體供應(yīng)9種必需氨基酸。而且還發(fā)揮了這兩種蛋白的協(xié)同作用，提高蛋白粉中的免疫球蛋白數(shù)量，使蛋白粉的增強(qiáng)免疫力效果更突出。

總而言之，蛋白質(zhì)是維持機(jī)體免疫防御功能的物質(zhì)基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)的質(zhì)和量都影響著免疫功能。而增強(qiáng)免疫力的蛋白粉通常具有富含優(yōu)質(zhì)蛋白、必需氨基酸種類齊全的特點(diǎn)。關(guān)于蛋白粉哪個(gè)牌子好，我們還可以從產(chǎn)品資質(zhì)認(rèn)證、蛋白質(zhì)含量等角度來(lái)分析。一般來(lái)說(shuō)，通過國(guó)內(nèi)“藍(lán)帽子”認(rèn)證，蛋白質(zhì)含量在70-90%之間的蛋白粉品牌會(huì)更建議選擇。

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