一、低碳水化合物飲食 典型的低碳水化合物的飲食通常是指低碳水化合物的食物或限制碳水化合物攝入的飲食。這種飲食的碳水化合物含量低，而蛋白質(zhì)的含量較高。通常是攝入肉類、魚類、蛋類、堅果、種子、蔬菜、水果以及健康的脂肪。

最大限度地減少碳水化合物含量高的食物的攝入，如谷物，土豆，含糖飲料和垃圾食品等。低碳水飲食是根據(jù)個人設定的目標和個人偏好來決定攝入量。一般保持在50-100克的低碳水攝入量，需要攝入大量的水果和蔬菜來緩慢而穩(wěn)定的保持體重。

二、阿特金斯飲食 羅伯特阿特金斯（Robert Atkins )不是第一個支持高脂肪、低碳水化合物飲食的倡導者， 但他卻是第一個獲得大眾認可的。通過1972年出版的《阿特金斯博士飲食革命》這本書，他推出了阿特金斯飲食減肥法。此書銷量百萬并且逐漸成為想保持身材人士推崇的明星產(chǎn)品。

阿特金斯飲食減肥法分為四個階段，將前兩周稱為入門階段，即限制每天的碳水化合物攝入量為20g或更少，在飲食中逐漸添加堅果、低碳水蔬菜和水果。在其后的幾周或幾個月時間中，可以少量增加碳水化合物攝入，但要基本要求還是高脂、低碳。

三、古典飲食 這個飲食法于2002年由Loren Cordain的《古典飲食》中推出。Loren Cordain是一名健康科學教授，他對石器時代飲食很感興趣。古典飲食沒有其他飲食法那么嚴格，是很好的初級減肥飲食法，可以減輕體重，降低血糖并可減小心臟病的發(fā)病危險。 Cordain的飲食法認為：人們可以食用痩肉，無限量食用肉類、魚類、海鮮、蛋類、新鮮水果和不含淀粉的蔬菜以及食用大量堅果，偶爾可以食用無糖蘇打，但不能吃奶制品、谷物和肥肉。古典飲食可以讓人們食用更多碳水化合物和較少的脂肪，而且對于平常愛吃面包和意大利面的人來說更易于遵守。

四、零碳水化合物飲食 零碳水化合物飲食僅攝入肉類、魚類、蛋類和動物脂肪，排除所有的植物性食物。近期并沒有研究表明零碳水化合物飲食是安全的。僅一項案例研究顯示，兩名研究對象僅攝入肉類和動物器官，一年后研究結果顯示此兩名研究對象的身體仍然很健康。零碳水化合物的飲食中缺乏某些重要的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素C和纖維。

五、生酮飲食 生酮飲食是一種超低碳飲食法，會將血糖水平降到極點，讓身體放棄使用葡萄糖，體內(nèi)儲存的脂肪便會釋放大量的脂肪酸。并開始燃燒脂肪并產(chǎn)生酮分子一一這時你就是處于“酮癥”狀況。燃燒酮會讓你的身體像一個高效機械一樣工作。 生酮飲食每天碳水化合物的攝入量通常小于 50克，有時甚至是低于20-30克。它是一種很有效的減肥飲食方式，可導致機體食欲的下降。生酮飲食的目的是要刻意地將身體燃料來源轉化成酮，所以就要求更多的脂肪、更少的蛋白質(zhì)和碳水化合物。傳統(tǒng)上，生酮飲食用于治療兒童難治性癲癇。 有效的減肥食譜會降低你的胰島素，從而減少脂肪儲存并讓你從身體本身的脂肪中獲取卡路里，同時這也會降低饑餓感。適合別人的飲食方式并不一定也適合你，哪種低碳水化合物的飲食計劃適合你的生活方式，還需要自己選擇和堅持。

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