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很多隆重或喜慶的場合，宴席上都少不了八寶飯的影子，尤其是過年的時候，八寶飯可謂是必吃的。從一定意義上來說，八寶飯也能算是主食了，綿軟的糯米入口香甜，還有各種食材的搭配，好吃又好看。今天小易來分享八寶飯的家常做法，快快收下，在年夜飯上露一手吧！

所需食材：

糯米、紅棗、葡萄干、蔓越莓干、黃油/豬油、堅果、紅糖

制作步驟：

第一步：糯米清洗干凈，加入高出糯米一厘米的水，然后把糯米和水一起放入電飯鍋里面煮熟。

第二步：適量紅棗和葡萄干放入清水中清洗干凈；然后再根據(jù)個人喜歡準備適量堅果。

第三步：把煮好的飯盛入碗中，再加入適量豬油或者黃油拌勻；接著加入適量紅糖，再次拌勻。

第四步：在碗里面刷一層食用油，再把葡萄干、蔓越莓干鋪在碗底；接著把紅棗和堅果整齊地擺放好；然后根據(jù)個人喜歡，加幾粒小豆做配色。

第五步：把拌好的飯盛入碗中并用勺子壓緊，接著再撒上適量紅糖，并把紅棗圈放在碗的邊緣；然后把碗放入蒸籠中，并蓋上蓋子防止水汽滴落；最后開火，水開計時蒸15分鐘即可。

第六步：蒸好后取出碗，再把碗倒扣在盤子上，脫模即可。

制作關鍵點：

蒸好后的碗比較燙，取出的時候請小心操作，防止燙傷。

八寶飯里面的食材可以根據(jù)自己的喜歡來添加，年夜飯上，這一碗八寶飯象征著團圓和美，所有的美好寓意都聚集在這一碗飯中。你也快來學著，年夜飯為家人做一碗吉祥的八寶飯吧！

本期八寶飯的視頻制作全過程，大家可以搜索關鍵詞，廚易八寶飯，這樣就能很快找到了哈，我們下期見！

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