甲魚(yú)的味道鮮味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有很好的滋陰壯陽(yáng)的功效，而莧菜是一種常見(jiàn)的蔬菜，那么甲魚(yú)和莧菜可以一起吃嗎？

甲魚(yú)和莧菜可以一起吃嗎

不建議一起吃，原因如下。

1.在《金匱要略》、《飲膳正要》等醫(yī)書(shū)中都有記載：鱉肉不宜與莧菜同食。

2.莧菜性寒，味甘，而甲魚(yú)也屬于寒性比較重的食物，二者一起吃會(huì)加重體內(nèi)的寒涼之氣，同食容易損傷脾胃，不利于消化。

3.甲魚(yú)中的鈣、鎂等礦物質(zhì)含量豐富，而莧菜富含草酸，二者同食會(huì)生成一些草酸鈣和草酸鎂的沉淀物，影響礦物元素的吸收，也不利于身體健康。

甲魚(yú)與莧菜同吃中毒嗎

并不會(huì)中毒。

網(wǎng)絡(luò)上有一種比較常見(jiàn)的說(shuō)法：“莧菜含有大量去甲基腎上腺素，多量鉀鹽和一定量的二羥乙胺，其中的二羥乙胺與甲魚(yú)肉是相克的。因?yàn)槎u乙胺具有使得血小板聚集的作用甲魚(yú)肉質(zhì)滋膩，如果與二羥乙胺相遇會(huì)導(dǎo)致?lián)p害胃，消化不良，由此，使得消化功能減退，會(huì)出現(xiàn)腸胃不適?！?/p>

甲魚(yú)和莧菜間隔多久吃合適

建議間隔2-4小時(shí)后再食用。

甲魚(yú)中富含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物以及多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)比較豐富，一般在食用2-4小時(shí)之后會(huì)從胃內(nèi)排空，因此在間隔2-4小時(shí)后之后再吃莧菜，能夠避免寒涼之氣積聚，減弱食物的寒性對(duì)身體的影響。

甲魚(yú)不能和什么一起吃

1.寒性食物

甲魚(yú)性寒涼，和寒性食物一起吃容易增加體內(nèi)的寒涼之氣，損傷脾胃，不利于身體健康。

比如西瓜、山竹、兔肉、冰激凌等等。

2.富含鞣酸食物

甲魚(yú)中的蛋白質(zhì)含量豐富，也是非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，而和富含鞣酸的食物一起吃，蛋白質(zhì)和鞣酸容易生成不易消化的蛋白質(zhì)沉淀，降低了甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，甚至還會(huì)引起腸胃不適。

比如香椿、柿子、生香蕉、竹筍、酸李子、酸棗、生無(wú)花果等。

3.富含草酸食物

甲魚(yú)中的礦物質(zhì)含量也非常的豐富，比如說(shuō)鈣元素、鎂元素等等，如果和含有大量草酸的食物一起食用，會(huì)生成一些草酸鈣和草酸鎂的沉淀物，影響礦物元素的吸收，并且加重消化負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期食用還有可能生成結(jié)石。

比如茭白、菠菜、莧菜、可可豆、巧克力、蔥、芥菜、薺菜、葡萄等。

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