開學(xué)健康提示

食品安全五要點請查收

營養(yǎng)

健康

親愛的同學(xué)們、家長及老師朋友們，暑假生活即將過去，新的學(xué)期馬上開始，為幫助廣大師生及家長朋友盡快回歸“上學(xué)狀態(tài)”，以下食品安全五要點請您查收！

一、保持清潔

餐前便后要洗手，

洗凈雙手再下廚。

飲食用具勤清洗，

昆蟲老鼠要驅(qū)除。

小提醒

記住做飯前和過程中也需要注意洗手，尤其是生熟食品交替處理的過程中。

廚房用具要保持清潔，比如碗筷、筷子盒、刀、案板等，抹布的衛(wèi)生要特別注意，不要讓它成了污染源喲！

廚房和儲存食物的地方要注意防蟲防鼠，也盡量不要讓家里養(yǎng)的寵物寶貝到廚房玩耍。

二、生熟分開

生熟食品要分開，

切莫混雜共保存。

刀砧容器各歸各，

避免污染惹病生。

小提醒

“熟”食指切完了直接吃的，比如拌黃瓜、醬牛肉；“生”食是指切完了還要經(jīng)過加熱的?！吧旆珠_”就是要避免“生”食上可能攜帶的細菌染到“熟”食上，引發(fā)疾病?！胺珠_”不僅僅是指生熟食不要接觸，更重要的是所用的案板、刀具、器皿等也應(yīng)當(dāng)分開。

三、燒熟煮透

肉禽蛋品要煮熟，

貪吃生鮮是糊涂。

蟲卵病菌需殺盡，

再度加熱也要足。

小提醒

有些人喜歡生食，尤其是有些地方有生食水產(chǎn)品的習(xí)慣，特別容易感染寄生蟲。燒熟煮透的一般原則是煮開10~15分鐘，如果是大塊肉，比如整雞，時間還需要長一點。

四、注意存放

熟食常溫難久藏，

食畢及時進冰箱。

食前仍需加溫煮，

冰箱不是保險箱。

小提醒

室溫下細菌繁殖很快，因此要盡快讓食物冷卻并放入冰箱冷藏。但是冰箱里還有少數(shù)細菌能生長，比如李斯特菌。所以冰箱里取出的食物也需要徹底加熱后再吃才保險。

五、好的水和食材

飲食用水要達標(biāo)，

菜果新鮮仔細挑。

保質(zhì)期過不宜吃，

莫為省錢把病招。

小提醒

要想食物安全，首先原料要安全。要用清潔的自來水沖洗果蔬，購買的食材要新鮮。不要一次買太多食品，過了保質(zhì)期的食品最好不吃，已經(jīng)部分變質(zhì)的食材別舍不得扔。

輕松做到五點，讓你的食品清潔安全！

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