首頁(yè) 資訊【食品安全健康提示】中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康提示

【食品安全健康提示】中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康提示

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月14日 14:58

中秋、國(guó)慶假期臨近,隨著親友聚餐等活動(dòng)增多,人們患食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)增加。為了您的健康，請(qǐng)關(guān)注食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康提示:

1.采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)在證照齊全、誠(chéng)信規(guī)范的市場(chǎng)、超市或其它銷售單位選購(gòu),不在無(wú)證照攤販處購(gòu)買食品。

2.購(gòu)買和食用定型包裝食品時(shí),要查看品名、產(chǎn)地、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證號(hào)、保質(zhì)期等,不購(gòu)買和食用“三無(wú)”(無(wú)生產(chǎn)日期或保質(zhì)期、廠名、廠址)食品,不購(gòu)買有異色異味或來(lái)歷不明的食品,不要食用過(guò)保質(zhì)期的食品。

3.外出就餐應(yīng)選擇食品衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度高、證照齊全的餐飲單位,不在無(wú)證照攤販處就餐。

4.不要采食野生蘑菇,謹(jǐn)防毒蘑菇中毒。目前還沒(méi)有簡(jiǎn)單易行的毒蘑菇鑒別方法,在民間流傳的一些識(shí)別毒蘑菇的方法和經(jīng)驗(yàn)并不可靠,最好的避免毒蘑菇中毒的方法是不要采食野生蘑菇。

5.家庭烹飪時(shí)養(yǎng)成良好衛(wèi)生操作習(xí)慣,處理生、熟食物及其包裝前后要勤洗手,避免用不清潔的手觸摸口眼鼻。食物加工前要認(rèn)真清洗,清洗時(shí)注意防止水花飛濺。烹調(diào)加工完畢后及時(shí)清洗和消毒臺(tái)面和廚具。

6.家庭制備食物時(shí)要注意生熟分開,加工和盛放生肉、水產(chǎn)品和蔬菜的器具要與熟食分開,使用后要及時(shí)清洗消毒;特別處理畜禽肉類和水產(chǎn)品類食品時(shí)更要注意,在冰箱儲(chǔ)存時(shí)也要分隔存放。

7.家庭烹飪菜肴要燒熟煮透。做好的食品盡快食用,常溫下放置時(shí)間不超過(guò)2小時(shí),不能及時(shí)吃的食物要冷藏或者冷凍存放。剩余食物要及時(shí)冷藏,剩余食品和隔夜食品要徹底加熱后再食用,少吃或不吃生食水產(chǎn)品。

8.注意預(yù)防酵米面食物中毒,家庭制備發(fā)酵米面食品時(shí)要勤換水,保持衛(wèi)生,要保證食物無(wú)異味產(chǎn)生,一旦發(fā)現(xiàn)粉紅、綠、黃綠、黑等各色霉斑,就不能食用。磨漿后要及時(shí)晾曬或烘干成粉;貯藏要通風(fēng)、防潮、防塵。

????9.合理飲食, 杜絕浪費(fèi)。假日期間尤其要注意平衡膳食,保持食物多樣性,多吃蔬果、奶類、大豆、雜糧,適量吃魚、禽、蛋、瘦肉,少鹽少油,切忌暴飲暴食,控糖限酒。

10.用餐時(shí)倡導(dǎo)使用公筷公勺,杜絕浪費(fèi)。

11.學(xué)校要落實(shí)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理工作的通知》要求,落實(shí)食品安全校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制,加強(qiáng)學(xué)校食堂等場(chǎng)所的食品安全管理。