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春天的飲食要注意些什么？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月14日 15:15

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春天的飲食要注意些什么？

29 次瀏覽2009.03.04 提問

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2009.03.04 回答

唐代醫(yī)家孫思邈說：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。 ”明代高濂《遵生八箋》中也記載：“當春之時，食味宜減酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是說：春季肝旺之時，要少食酸性食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。此時可以多食一些性味甘平的食品。在早春時分，陰寒漸退，乍暖還寒。要少吃冬瓜、綠豆芽等寒性食品，適當吃些蔥、姜、蒜、韭、芥等溫性食品，以祛陰散寒。此外還應多吃些雞肉、動物肝臟、魚類、瘦肉、蛋黃、牛奶、豆?jié){等營養(yǎng)食品，以滿足人體機能代謝日趨活躍的需要。仲春，天氣漸漸暖和起來，可食用大棗、蜂蜜、山藥之類的食物，少吃過酸或油膩等不易消化的食品。另外，還應多吃些菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、花菜、柿子椒、油菜和時令水果，以補充維生素、無機鹽和微量元素。暮春，氣溫日漸升高，此時飲食應以清淡為主，在適當進食蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、酸梅湯以及綠茶，以防體內(nèi)積熱。更不易進食羊肉、狗肉及花椒、辣椒等辛熱之品，否則會邪熱化火，誘發(fā)瘡疥、癰腫等疾病參

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2009.03.05 回答

吃這些食物對于人體春季陽氣生發(fā)很有好處

2009.03.04 回答

　春季飲食春季，人們應順應春季的特點，除了做到早睡早起，居有定時，適當鍛煉，精神情緒曠達舒適外，還須注意飲食、藥膳補養(yǎng)。芹菜粥取大米250克，加適量清水，煮至半熟狀粥，再加入洗凈切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。春季是肝火頭痛和高血壓病的多發(fā)時期，食用芹菜粥可以清肝火、降血壓、止暈。玄參豬肝　　玄參15克，先煮30分鐘以后，再放入豬肝500克，同煮5分鐘，撈出，切片，然后用姜、蔥、白糖、醬油、原湯等炒食豬肝片?？梢宰剃幗祷?，對肝腎陰虛引起的咽干口燥、心煩少寐有良效。　豬血菠菜湯　　取豬血500克，切成片塊，菠菜500克，洗凈切斷，共煮湯調(diào)味食用，每日或隔日1次。此湯具有補而兼通功效，體弱及老人便秘，痔瘡便血者最宜食用。　蜜糖蒸蘿卜　　大白蘿卜1個，洗干凈，削去外皮，挖空中心，裝入蜂蜜，置于碗中，隔水蒸熟。春天多風易感冒，食之可以防治感冒、肺結(jié)核咳嗽以及支氣管炎等病癥效果較好。

2009.03.04 回答

預防疾病，春季飲食調(diào)養(yǎng)七方法現(xiàn)在正是早春時節(jié)，氣溫仍較寒冷，而且近期氣溫變化較大，開始了由寒到暖的轉(zhuǎn)換。在這一時期，科學的飲食調(diào)養(yǎng)對保持身體健康、預防疾病很有幫助。春季人易上火，出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。稍微有一些辛味的東西，如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養(yǎng)春氣的食物。唐朝的《千金方》里有一句話叫做“二三月易食韭”。吃這些食物對于人體春季陽氣生發(fā)很有好處。中醫(yī)認為，春季為人體五臟之一的肝臟當令之時，宜適當食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應少食，以免傷害脾胃，所以春季應該適當多吃些甜味食物，少吃酸味食物。 “春困”使人身體疲乏，精神不振，應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復精力，消除春困很有好處。春季氣溫逐漸升高后，細菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲。胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作，飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品，因為這些食物有較強的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹，增加胃腸負擔。慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作，宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養(yǎng)肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。