本發(fā)明涉及茶飲制備，尤其涉及一種黃芪保健茶的炮制方法。

背景技術(shù)：

1、黃芪為豆科植物蒙古黃芪astragalus membranaceus(fisch.)bge*var*mongholicus(bge.)hsiao或膜角黃芪astragalus membranaceus(fisch.)bge.的干燥根。野生或栽培。具有補(bǔ)氣升陽(yáng)，固表止汗，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌；增強(qiáng)免疫力之功能。用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，久潰不斂，血虛萎黃等癥。還用于慢性腎炎蛋白尿，糖尿病。歷代中醫(yī)藥文獻(xiàn)記載，黃芪有20多種炮制方法。傳統(tǒng)加工方法為切片，切片加工的黃芪飲片中外觀粗糙、泡茶時(shí)切片可溶物浸出速度慢、茶湯的豆腥味較濃，一般只能泡酒、煲湯、燉肉，但在長(zhǎng)時(shí)間浸泡或高溫煎煮過(guò)程中，黃芪中的營(yíng)養(yǎng)成分還會(huì)被破壞。因此，迫切需要開(kāi)發(fā)高端黃芪茶產(chǎn)品，以滿足市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)保健茶飲色香味的需求。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明的目的在于提供一種黃芪保健茶的炮制方法，解決了現(xiàn)有技術(shù)中黃芪片泡水導(dǎo)致的可溶物浸出速度慢、大部分黃芪茶味道不佳的問(wèn)題，保留了黃芪本身的有益營(yíng)養(yǎng)成分且無(wú)副作用。

2、為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供以下技術(shù)方案：

3、本發(fā)明提供了一種黃芪保健茶的炮制方法，包括如下步驟：

4、s1：取黃芪加水浸泡；

5、s2：將浸泡過(guò)的黃芪切絲，得到黃芪絲；

6、s3：將所述黃芪絲進(jìn)行炒制；

7、s4：將炒制后的黃芪絲進(jìn)行汽蒸，之后進(jìn)行揉捻；

8、s5：對(duì)揉捻后的黃芪絲進(jìn)行炒制，所述炒制的同時(shí)卷成球形，得到球形黃芪；

9、s6：對(duì)球形黃芪烘干，得到黃芪保健茶。

10、優(yōu)選的，所述加水浸泡的時(shí)長(zhǎng)為2～8h，水溫為35～65℃。

11、優(yōu)選的，所述黃芪絲的長(zhǎng)度為2～5cm。

12、優(yōu)選的，所述黃芪絲直徑為1～5mm。

13、優(yōu)選的，步驟s3中所述炒制的條件為70℃～95℃下炒制30～120分鐘。

14、優(yōu)選的，所述汽蒸是在110℃～125℃下進(jìn)行20～35分鐘。

15、優(yōu)選的，所述揉捻是在45～70℃下揉捻10～25分鐘。

16、優(yōu)選的，步驟s5所述炒制的條件為50℃～65℃下炒制20～30分鐘，所述球形黃芪的質(zhì)量為5～15g/個(gè)。

17、優(yōu)選的，s6所述烘干的溫度為35～55℃，時(shí)間為10～20h。

18、本發(fā)明還提供了一種所述的炮制方法得到的黃芪保健茶。

19、本發(fā)明提供的黃芪保健茶，味道清香爽口，回味甘甜，藥性溫和，在浸泡后，茶湯清亮，有效成分如多糖、黃酮等更容易溶出，更好的促進(jìn)補(bǔ)益脾胃、益氣養(yǎng)血等作用，還可以減少胃部不適、嘔吐等不良反應(yīng)。

技術(shù)特征：

1.一種黃芪保健茶的炮制方法，其特征在于，包括如下步驟：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述黃芪保健茶的炮制方法，其特征在于，所述加水浸泡的時(shí)長(zhǎng)為2～8h，水溫為35～65℃。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述黃芪保健茶的炮制方法，其特征在于，所述黃芪絲的長(zhǎng)度為2～5cm。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述黃芪保健茶的炮制方法，其特征在于，所述黃芪絲直徑為1～5mm。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述黃芪保健茶的炮制方法，其特征在于，步驟s3中所述炒制的條件為70℃～95℃下炒制30～120分鐘。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述黃芪保健茶的炮制方法，其特征在于，所述汽蒸是在110℃～125℃下進(jìn)行20～35分鐘。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述黃芪保健茶的炮制方法，其特征在于，所述揉捻是在45～70℃下揉捻10～25分鐘。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述黃芪保健茶的炮制方法，其特征在于，步驟s5所述炒制的條件為50℃～65℃下炒制20～30分鐘，所述球形黃芪的質(zhì)量為5～15g/個(gè)。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述黃芪保健茶的炮制方法，其特征在于，s6所述烘干的溫度為35～55℃，時(shí)間為10～20h。

10.一種權(quán)利要求1～9任一項(xiàng)所述的炮制方法得到的黃芪保健茶。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種黃芪保健茶及其炮制方法，屬于茶飲制備技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明提供的黃芪保健茶的炮制方法，包括如下步驟：S1：取黃芪加水浸泡；S2：將浸泡過(guò)的黃芪切絲，得到黃芪絲；S3：將所述黃芪絲進(jìn)行炒制；S4：將炒制后的黃芪絲進(jìn)行汽蒸，之后進(jìn)行揉捻；S5：對(duì)揉捻后的黃芪絲進(jìn)行炒制，所述炒制的同時(shí)卷成球形，得到球形黃芪；S6：對(duì)球形黃芪烘干，得到黃芪保健茶。本發(fā)明提供的黃芪保健茶，味道清香爽口，回味甘甜，藥性溫和，在浸泡后，茶湯清亮，有效成分如多糖、黃酮等更容易溶出，更好的促進(jìn)補(bǔ)益脾胃、益氣養(yǎng)血等作用，還可以減少胃部不適、嘔吐等不良反應(yīng)。

技術(shù)研發(fā)人員：魏軍團(tuán),任亞莉,趙莉葒,張興軍,魏家榮,魏上竣,王映霞
受保護(hù)的技術(shù)使用者：甘肅本草元中藥材有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/1/5

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