黃芪是一味常用補(bǔ)氣藥，又名綿黃芪、箭黃芪，系豆科植物蒙古黃芪Astragalus membranaceus(Fisch.)Bge.var.mongholicus(Bge.)Hsiao或膜莢黃芪Astragalus membranaceus(Fisch.)Bge.的干燥根，主產(chǎn)于山西、內(nèi)蒙古等地。始載于《 神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為上品，其性微溫，味甘，生用益衛(wèi)固表、 利水消腫、托毒生肌，炙用補(bǔ)中益氣，用于治療氣虛 乏力、食少便溏、中氣下陷、久瀉 脫肛、 便血 崩漏、表虛自汗、氣虛 水腫、癰疽難潰、久潰不斂、血虛萎黃、內(nèi)熱 消渴等癥。

民間還有冬令取黃芪配成滋補(bǔ)強(qiáng)身之食品的習(xí)慣，同時(shí)隨著人們對(duì)自身保健的重視，黃芪作為補(bǔ)氣藥，如今被很多人用來泡茶喝補(bǔ)健。因此我們?cè)谫徺I黃芪時(shí)，一定要知道如何鑒別黃芪的好壞，只有好的黃芪才能發(fā)揮其最大功效。那么，我們應(yīng)怎樣鑒別黃芪的好壞呢?下面小編給大家介紹四招鑒別方法，即可快速鑒別出黃芪的質(zhì)量好壞，大家一起來看看吧。

第一、看顏色。好的黃芪顏色是微微發(fā)黃的，并且顏色均勻。顏色有的黃有點(diǎn)白，那是因?yàn)辄S芪沒有真正成熟就采摘下來了，為了好賣熏制過，不好。

第二，看變質(zhì)。好的黃芪表面應(yīng)該不存在腐爛變質(zhì)情況，如存在小點(diǎn)的變質(zhì)情況，也可以算正常，因?yàn)辄S芪含一定量的糖分，所以在儲(chǔ)存過程中會(huì)有少量的變質(zhì)出現(xiàn)，但是如果變質(zhì)比較多，那就是質(zhì)量不好了。

第三，看質(zhì)地。好的黃芪應(yīng)該是不干不濕為好，就是抓一把用力攥緊，不會(huì)碎而且能團(tuán)在一起但是松開手之后自然松散，那基本就是好黃芪了。

第四、嘗味道。好的黃芪是以口嘗味甜者為佳;口嘗時(shí)，口感香中略帶有甜味，類似口嘗甘草那種甜的感覺。有些黃芪因?yàn)槠贩N產(chǎn)地不同而味道微苦帶甜，然而這種微苦，并不是發(fā)霉后的那個(gè)苦咖味的苦，這需注意區(qū)分。市場(chǎng)上流通比較好的黃芪都是甜味很足的，如口嘗沒有甜味是木渣的那種黃芪，這絕對(duì)不能要。同時(shí)，口嘗的味道不能有絲毫的霉味道(苦咖味、發(fā)霉的木柴味)。

通過上述介紹，想必大家對(duì)黃芪的好壞篩選，應(yīng)有所了解了吧!總之，在購買時(shí)，只要仔細(xì)觀察藥材的大小、外形、斷面、質(zhì)地，尤其是味感，就能很容易地鑒別出黃芪的好壞。返回搜狐，查看更多

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