很多上班族肥胖除了因為缺乏運動之外,更多的是飲食不健康所致。不管是定外賣還是出去點餐,外面的飯菜都是高油高鹽的產(chǎn)物,長期不只發(fā)胖還會影響身體健康,還不如自己動手做健康午餐。
1、 羽衣甘藍、杏仁、蔬菜沙律 ( 300 大卡)
材料:羽衣甘藍 1扎
頂級冷壓橄欖油( Extra-Virgin Olive Oil) 半茶匙
蘿卜 1 個
西芹 2 條
香茜葉 1/4 杯
蘋果 1個
姜茸 兩茶匙
杏仁 1/2 杯
意大利香醋 (Balsamic vinegar)2茶匙
檸檬汁 1茶匙
做法:將所有材料攪拌即可。
2、 鷹咀豆醬蔬菜三文治( 336 大卡)
材料:麥包 2片
鷹咀豆 2茶匙(將鷹咀豆放入攪拌機,攬拌至順滑即可)
青瓜 3片
蕃茄 2片
牛油果 3片
苜蓿芽( Alfalfa Sprouts )1/4 杯
切絲蘿卜 1/4 杯
做法:1、將麥包烘至香脆
2、將鷹咀豆醬涂在麥包上
3、將蔬果放上麥包即成
3、 健康版雞肉沙律( 359 大卡)
材料:去皮切粒雞胸肉 2 件
希臘奶酪 1/4 杯
切粒西芹 1/3 杯
切粒蘋果 1/3 杯
去籽葡萄 1/3 杯
杏仁 1/4 杯
做法:將所有材料倒進沙律碗,加入希臘奶酪攪拌即成
4、 慢煮牛肉蔬菜湯 ( 265 大卡)
材料:橄欖油 2 菜匙
切粒洋蔥 1 個
切粒蘿卜 2 個
西芹 2 條
切粒大蒜 3 粒
切粒迷迭香 1 茶匙
烤瘦牛肉 1 磅
切粒茴香 1 粒
做法:1、先將所有材料用橄欖酒以慢火炒 5 – 10 分鐘
2、將所有材料放入煲,慢煮 8 小時即成
3、 可一次過預(yù)備多天份量
5、 蕃薯薄餅 ( 351 大卡)
材料:蕃薯 2 – 3 個
杏仁面粉 1 杯
Baking Soda 1 茶匙
意大利混合香草 1 茶匙
鹽 1 茶匙
薄餅茄醬 1/2 杯
Mozzarella 芝士 1/2 杯
做法:1、焗爐預(yù)熱 400度華氏,并預(yù)備一煲熱水
2、蕃薯去皮切粒,進入熱水煮 20 分鐘,并放入攪拌機攪成茸
3、將蕃薯茸、杏仁面粉、Baking Soda 、意大利混合香草、鹽放入大碗并攪勻,用手搓揉直至成圓形面團
4、在焗盤上鋪上牛油紙,將面團放上并用面包棍壓平至 1/2 inch 厚
5、放進焗爐焗約 15 – 20 分鐘,加上芝士、薄餅茄醬即成
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