維生素B6是一種水溶性維生素，在體內100多種不同的反應中發(fā)揮作用，這就是為什么您想在飲食中攝入維生素B6食物的原因。

這種維生素是幫助制造氨基酸、蛋白質的組成部分和數百種細胞功能所必需的。

它也可以用來從氨基酸色氨酸制造煙酸（維生素B3）.

維生素B6的其他作用包括血紅蛋白和神經遞質的形成，以及血糖的調節(jié)。

那么如何在飲食中獲取維生素B6呢？嘗試以下維生素B6食物。

維生素B6食物

這種重要的維生素可以在以下10種維生素B6食物中自然地以高水平找到（百分比基于1.3歲以下成年人每天的毫克51）：

1. 火雞胸肉

一份三盎司的火雞胸肉（約85克）提供0.7毫克維生素B6（54%DV）。

由于其B6含量以及其他維生素和礦物質，火雞還富含蛋白質、硒甚至維生素C。

它還含有色氨酸，使其對睡眠有益，并且由于B6能夠幫助釋放“快樂荷爾蒙”，因此具有情緒促進作用。

2.草飼牛肉

一份四盎司的草飼牛肉（約113克）含有大約0.7毫克的B6（54%DV）。

草飼牛肉絕對是頂級維生素B6食物之一，它還提供其他B族維生素，包括煙酸、B12、泛酸和硫胺素。

這也是一種更安全的牛肉選擇，對環(huán)境、動物，當然還有吃它的人都更好。

3.葵花籽

一杯葵花籽可提供約0.6毫克這種B族維生素（46%DV）。

葵花籽營養(yǎng)豐富，提供許多重要必需營養(yǎng)素的濃縮劑量。

它們可以作為健康小吃享用，還可以添加到一系列菜肴中，包括沙拉、能量棒等等。

4.開心果

一份一盎司開心果（約28克）含有約0.5毫克維生素B6（38%DV）。

開心果營養(yǎng)還富含硫胺素、銅、鉀、鎂、鐵、鋅、葉酸、鈣、維生素A、維生素C、維生素E和煙酸。

這些堅果是一種健康的零食，還提供健康的脂肪，使它們對您的心臟、體重、眼睛等有益。

5.金槍魚

一罐金槍魚（約174克）含有約0.4毫克B6（31%DV）。

除了是頂級維生素B6食物之一外，金槍魚還是一種對大腦、甲狀腺和腸道有益的高蛋白食物。

它也是其他B族維生素和其他幾種維生素和礦物質的豐富來源。

6.斑豆

一杯煮熟的斑豆含有0.4毫克這種B族維生素（31%DV）.

平托豆的營養(yǎng)也是蛋白質、纖維、葉酸、錳、硫胺素、銅、鎂、磷、鉀、硒、鐵、鋅、核黃素、鈣等的良好來源。

為了從這些豆類中獲得最大的營養(yǎng)，請確保排出液體以抑制它們天然擁有的抗營養(yǎng)素，如果您有時間，請發(fā)芽。

7.鱷梨

一個生鱷梨（約136克）含有約0.4毫克B6（31%DV）。

B6含量只是吃這種超級食物的原因之一。

鱷梨還富含健康脂肪和大量其他維生素和礦物質。

因此，這種水果（是的，水果?。┛梢杂幸嬗诮】档姆椒矫婷妗?/p>

它非常適合對抗疾病;支持心臟;保持眼睛、皮膚和頭發(fā)健康等等。

8.雞胸肉

一份58克的雞胸肉含有約0.3毫克這種維生素（23%DV）.

選擇雞肉時，請確保選擇散養(yǎng)雞肉以確保最優(yōu)質的肉。

自由放養(yǎng)的雞肉已被證明通過提供更多可用的營養(yǎng)更健康，而且許多人發(fā)誓它的味道比傳統(tǒng)飼養(yǎng)的雞肉更好。

此外，雞本身更健康，這反過來又使它們吃起來更健康。

9.黑帶糖蜜

兩湯匙黑糖蜜可提供約0.3毫克B6（23%DV）。

黑糖蜜通常用作天然甜味劑，由于其營養(yǎng)成分，比許多其他甜味劑更健康。

除了維生素B6外，它還提供多種重要礦物質，可以幫助緩解壓力、血糖、皮膚和骨骼健康等。

但是，請記住，它的升糖指數很高，應適量食用。

10.芝麻

四分之一杯（約36克）芝麻含有約0.3毫克維生素B6（23%DV）。

芝麻除了是最好的維生素B6食物之一外，還提供大量的礦物質，包括銅、錳、鈣、鎂、鐵、磷和鋅。

這些種子已被證明可能有助于降低膽固醇、降低血壓、平衡激素水平、對抗癌細胞生長、促進脂肪燃燒和增強營養(yǎng)吸收。

結語

維生素B6是一種水溶性維生素，在體內100多種不同的反應中發(fā)揮作用。

排名前10位的維生素B6食物包括火雞胸肉、草飼牛肉、開心果、金槍魚、斑豆、鱷梨、雞胸肉、黑糖蜜、葵花籽和芝麻.

食用維生素B6食物的好處包括支持大腦、對抗關節(jié)炎癥狀、緩解經前綜合癥癥狀、改善情緒、維持健康的血管等等。

維生素B6缺乏癥并不常見，但它會對情緒、肌肉能量水平造成影響，并加重經前綜合癥和貧血的癥狀。

老年人患維生素B6缺乏癥的風險最高。

您可以通過食用維生素B6食物來預防缺乏癥——如果服用補充劑要小心，因為維生素B6會與某些藥物相互作用.

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