在對抗性的競技體育比賽項目中，體重對于運動員的成績有一定的影響，在賽前通過科學合理的監(jiān)控體重的方法來控制運動員的體重對訓練和比賽都具有重要的意義[1].

　　一、減控體重的生理依據(jù)

　　減輕體重主要是減少運動員身體內(nèi)的多余的水分和脂肪，事實表明運動員減控體重有一合理的界限，在界限范圍內(nèi)運動員不會出現(xiàn)明顯的生理反應，身體機能不會明顯下降[2].

　　二、目前普遍采用的減控體重方法

　　1.快速減控體重法。在正式比賽稱量體重前的一周內(nèi)，通過限制飲食、穿著降體重服的同時加大運動量、服用一定的減肥藥物（左旋肉堿）等手段使運動員在短時間內(nèi)脫水脫脂從而達到減控體重的目的，據(jù)統(tǒng)計有80%左右的教練員通過快速減控體重方法使運動員的體重達到理想的范圍。快速減控體重的生理反應：短時間內(nèi)速降體重，體內(nèi)主要丟失水分和脂肪，身體會出現(xiàn)不同程度的脫水。運動員的血液和組織液內(nèi)的水分快速流失，血液粘稠度增加，增加心臟的負荷同時降低了血液運氧能力和緩沖代謝產(chǎn)物能力，使運動的身體機能下降、運動能力下降[3].運動員在快速減體重期尿氮排出比較多，碳水化合物的攝人量明顯不足，引起肌、肝糖原儲備不足，從而不能滿足訓練和比賽時肌、肝糖元的需要[4].同時由于賽前快速減體重，機體處于應激狀態(tài)，內(nèi)分泌系統(tǒng)表現(xiàn)主要是血睪下降，皮質(zhì)醇增高，使機體對外界環(huán)境的抵抗力下降。運動員應加強在減控體重期間的身體保護，做好預防措施[5].

　　2.逐步降體重法。通過適量節(jié)食、適度增加運動量通過5周以上的訓練逐漸減少運動員的脂肪。逐步降體重法是科學合理的減控體重方法：運動員通過適量的加大運動訓練的強度和量以及合理控制飲食、服用健康的藥物達到減控體重的要求。

　　3.減控體重期間的飲食。在減控體重期間應減少高熱量食物的攝入。而蛋白質(zhì)無機鹽和維生素供應要充分，適當增加蛋白質(zhì)的攝入量使其達到總熱量的18%左右，必要的時候可以補充維生素和無機鹽功能性飲料，此外在減控體重期間禁止飲酒吸煙?？茖W研究表明在減控體重期間運動員的飲食比例為：蛋白質(zhì)12%~15%,脂肪30%~35%,碳水化合物50%~55%[6].在減控體重的訓練過程中應堅持適量飲水原則，運動訓練前飲水400-500ml,運動中的飲水少量多次，每次飲水100-200ml,運動訓練結(jié)束后飲水500-600ml[7].

　　三、減控體重后身體機能快速恢復的營養(yǎng)學方法

　　1.飲食安排。原則上采取腸外支持和胃腸內(nèi)以易消化的流質(zhì)食物為主[8],在短時間內(nèi)促進運動員機能恢復。在稱量體重后先少量食用小米粥、蛋糕等食物，同時服用促進體能恢復的果糖、磷酸肌酸鈉、沖刺能量泵等運動補劑，提高運動員的能量儲備使其在短時間內(nèi)恢復機能。

　　2.運動補劑。（1）沖刺能量泵。主要快速、大量為肌肉提供能源，可在運動員稱重后、比賽前和比賽中分次連續(xù)使用。（2）賽力昂。丙酮肌酸、多種氨基酸、微量元素及純天然提取物，主要功能有1、促進能量的產(chǎn)生和耐力的保持、重組能量儲備；減少疲勞后的恢復時間；2、可以增強人體的免疫功能和抗病能力。（3）谷氨酰胺。主要增長肌肉、增加力量，提高耐力、可增強免疫系統(tǒng)的功能、維持腸道屏障的結(jié)構(gòu)。（4）磷酸肌酸鈉。緩沖肌肉中的酸性物質(zhì)、與ADP作用產(chǎn)生ATP增加機體的CP儲存量同時還可以刺激生長激素的分泌。（5）果糖。是一種單分子糖，是葡萄糖的同分異構(gòu)體，果糖與葡萄糖相比具有吸收快供能快的特點，可用于運動員在減控體重后體內(nèi)能源物質(zhì)的快速補充。

　　四、結(jié)語

　　運動員減控體重的方法目前還有不科學性，從而影響了運動員在比賽中的發(fā)揮，科學合理的減控體重方法應以分步降控體重為主，在進行比賽前制定5周以上的訓練計劃，逐步的將運動員體重控制在合理的范圍內(nèi)。在稱重后應采用膳食與口服特制的運動飲料（如賽力昂、沖刺能量泵）相結(jié)合快速恢復的方法，補充水、能量、無機鹽和維生素等。使運動員最大可能的恢復身體機能；賽前也以補充運動飲料為主?？筛鶕?jù)運動員的習慣食用易消化的湯面（去油，配些青菜）、蛋糕等，使胃腸有舒適感，以6-7成飽為宜。賽前食物和飲料的補充量不應該超過1kg.

　　參考文獻：

　　[1]李霞。男子摔跤運動員控體重期間瘦素及與免疫相關指標的研究[D].北京體育大學，2007.

　　[2]胥國和。對青年女子摔跤運動員不同負荷減控體重時某些生化指標的探索[D].北京體育大學，2009.

　　[3]張學政。拳擊運動員降、控體重方法研究[J].沈陽體育學院學報，2007,04:122-124.

　　[4]周湧。賽前控體重對男子柔道運動員競技水平的影響[J].中國體育教練員，2008,02:55-56.

　　[5]郭張箭。北京摔跤隊賽前控降體重期的訓練安排及訓練監(jiān)控研究[D].北京體育大學，2011.

　　[6]王剛，強大平，張學峰，張富巖。男子柔道運動員賽前控體重身體成分變化的對比研究[J].軍事體育進修學院學報，2008,03:111-114.

　　[7]何聰。運動員減、控體重期間的營養(yǎng)措施[J].中國體育教練員，2009,02:30-31.

　　[8]孫巖。女子花樣滑冰運動員體重監(jiān)控和營養(yǎng)干預[J].冰雪運動，2011,02:16-19.

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