言九 2024-03-09 10:41

一、咖啡豆行業(yè)概述

咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果實(shí)。不同終端類型消費(fèi)也對(duì)應(yīng)著不一樣的咖啡豆需求，工業(yè)咖啡多以深烘羅布斯塔為主。商業(yè)咖啡店以星巴克、瑞幸等大型連鎖門店為主，消費(fèi)豆種主要為阿拉比卡與羅布斯塔拼配豆為主，精品咖啡主要以阿拉比卡的精品豆種為主。

二、咖啡豆行業(yè)發(fā)展背景

為保障咖啡行業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展，近幾年我國(guó)中央及云南省地方政府陸續(xù)出臺(tái)系列相關(guān)政策，具體包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策、原料進(jìn)出口及貿(mào)易政策、外商投資政策等，積極鼓勵(lì)并助推中國(guó)咖啡行業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。

相關(guān)報(bào)告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2030年中國(guó)咖啡豆行業(yè)市場(chǎng)深度研究及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》

三、咖啡豆行業(yè)現(xiàn)狀

1、全球

近幾年來(lái)，全球咖啡豆產(chǎn)量總體穩(wěn)定，根據(jù)USDA數(shù)據(jù)，2023年全球咖啡豆產(chǎn)量在1028.55萬(wàn)噸左右，同比增長(zhǎng)4.2%。從消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)看,2023年全球咖啡豆消費(fèi)量約為1017.00萬(wàn)噸，同比小幅增長(zhǎng)0.3%。

2、中國(guó)

1）產(chǎn)量

近年來(lái)，我國(guó)咖啡豆產(chǎn)量呈現(xiàn)出波動(dòng)變化走勢(shì)。根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2023年我國(guó)咖啡豆產(chǎn)量為14.33萬(wàn)噸，同比減少0.97%。我國(guó)咖啡種植主要分布在云南、海南、四川、臺(tái)灣等地，每年的收獲期為10月-次年4月，其中11月-次年1月為高峰。

2）進(jìn)出口數(shù)量

根據(jù)中國(guó)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)咖啡豆(含生豆及烘焙豆)進(jìn)口量不斷提高，自2015年的5.92萬(wàn)噸上漲到2023年的15.39萬(wàn)噸，CAGR為12.68%。2023年咖啡豆出口總量為1.78萬(wàn)噸，同比下降62.21%。

3）價(jià)格

近年來(lái)，我國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)高速發(fā)展，飲用咖啡已逐漸成為國(guó)人享受時(shí)尚文化生活的重要方式。從價(jià)格上看，2014-2023年我國(guó)咖啡豆價(jià)格在14～32元/kg之間波動(dòng)，價(jià)格超過20元/kg的只有四年。2023年國(guó)內(nèi)咖啡豆均價(jià)約為31.63元/千克左右。

四、咖啡豆行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

咖啡烘焙環(huán)節(jié)呈現(xiàn)小而散格局。從技術(shù)層面出發(fā)，烘焙工藝沒有絕對(duì)門檻，品牌方一般自建烘焙廠（星巴克、瑞幸、Manner）或與較大產(chǎn)能的烘焙廠合作，以保障公司烘焙咖啡豆品質(zhì)和穩(wěn)定供應(yīng)，數(shù)據(jù)顯示，全球咖啡豆烘焙市場(chǎng)CR10約為37%。國(guó)內(nèi)存在較多產(chǎn)量較小的烘焙作坊，同時(shí)國(guó)內(nèi)現(xiàn)磨咖啡及便捷咖啡品牌多選擇自建烘焙廠。

五、咖啡豆行業(yè)趨勢(shì)

隨著消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)的要求越來(lái)越高，咖啡產(chǎn)業(yè)的未來(lái)趨勢(shì)將更加注重品質(zhì)和健康。未來(lái)，咖啡豆的種植和加工將更加注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，采用更多的可持續(xù)種植和處理技術(shù)，以減少對(duì)環(huán)境的影響。同時(shí)，咖啡產(chǎn)業(yè)也將更加注重創(chuàng)新，推出更多的咖啡品種和口味，以滿足消費(fèi)者的需求。此外，咖啡產(chǎn)業(yè)還將更加注重跨文化交流，推廣不同文化和口味之間的交流和融合，使得咖啡文化更加多元化和豐富化。

未來(lái)咖啡豆行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)將受到消費(fèi)升級(jí)、多元化和個(gè)性化需求、品牌化和專業(yè)化等多種因素的影響。企業(yè)需要密切關(guān)注市場(chǎng)變化，不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)升級(jí)，以滿足消費(fèi)者的需求并獲得市場(chǎng)份額的增長(zhǎng)。

華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院對(duì)中國(guó)咖啡豆行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、市場(chǎng)供需情況等進(jìn)行了詳細(xì)分析，對(duì)行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局等進(jìn)行了深入剖析，最大限度地降低企業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；并運(yùn)用多種數(shù)據(jù)分析技術(shù)，對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)，以便企業(yè)能及時(shí)搶占市場(chǎng)先機(jī)；更多詳細(xì)內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2024-2030年中國(guó)咖啡豆行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資策略研究報(bào)告》。