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南科大減重比賽來了｜你了解身上的“脂肪”嗎？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月24日 10:01

就在前幾天

學校發(fā)布通知

南方科技大學第二屆春季運動會來了

與以往不同的是

這次運動會增加了“減重比賽”

3月初就拉開了運動會序幕

我們常常說減肥

要減掉脂肪

那脂肪究竟是什么呢？

小編特采訪生科院李妍老師

一起來看看吧！

「脂肪是什么？」

人體的組織分為幾大類型，比如表皮組織、結締組織、神經(jīng)組織、肌肉組織等等。脂肪就屬于結締組織的一種，它填充、連接著我們的表皮和肌肉。

對于我們來說，脂肪是非常重要的部分，“它有很重要的生理功能，比如說儲存能量、緩沖，我們腳后跟的脂肪墊、內臟器官周圍的脂肪墊都有很好的保護、緩沖作用；此外，脂肪還可以保暖，比如說冬天太冷了，就需要一些脂肪來隔熱保暖”。

脂肪會分布在人體的不同部位，例如皮下脂肪、內臟脂肪等，“我們做手術的時候，切開表皮后就能看到皮下脂肪，是一團一團白色的或黃色的”。除了皮下脂肪，內臟脂肪通常儲存在腹腔內，圍繞在幾個重要臟器周圍，如肝臟、胃、腸等，很難被直觀感覺到或捏到”。

脂肪組織并不是單純堆積的油脂，而是由脂肪細胞集聚而成的。從外觀上看，脂肪細胞就像一個大大的空泡，里面有很小很小的細胞核，空泡部分就是儲存的脂滴，“當我們變胖的時候，就是這些脂滴累積的更多，脂肪組織就會變大；如果你減肥了，其實就是脂肪細胞里的脂滴變少了，脂肪細胞本身也就變小了。”不管脂肪存在于哪里，本來的功能是儲藏能量，如果攝入的多了，不管是糖、還是油脂還是蛋白質，能量沒有地方消耗，肯定要轉化成脂肪存留下來的，而減肥就是改變脂肪細胞里面儲存脂肪的含量。

「鐵律就是少吃、多動」

“我們現(xiàn)在能聊天，或者說很冷的冬天還能保持37度的體溫，都是因為我們每天都在消耗能量，這就是基礎代謝?；A代謝可以維持我們的心跳、呼吸和頭腦的運作等等?！彪m然兩個人的年齡一致，但如果一個人的基礎代謝率比較高，他的基礎體溫、心跳等等造成的基礎代謝就比另一個人高，那他需要的能量就更多，囤積下來的脂肪就少了，“哪怕你們吃的一樣，他消耗的能量多了，囤積下來的脂肪可能就比較少。”在基礎代謝之外我們進行的鍛煉和運動也需要消耗額外的能量。

ATP是細胞內能量傳遞的“分子通貨”，糖、蛋白、脂肪都必須經(jīng)過一步步生化反應，最后以ATP的形式把能量釋放出來?！斑@個過程利用率很低，只有百分之三十幾。比如要把一杯糖水全部換成人能用的能量，這個轉化率只有百分之三十幾，而剩下的百分之六十幾就變成熱的形式散發(fā)掉了。”肌肉收縮時，除了轉化為軀體的動能外，也有一部分以散熱的形式丟掉了，因此我們運動的過程會大量發(fā)熱。通過運動，身體中的能量以動能和熱能的形式消耗掉，同時產(chǎn)生的二氧化碳和水等物質通過呼吸、汗液等形式排出體外。