立冬之后，各類時(shí)令鮮果紛紛涌現(xiàn)市場，其中不僅包括廣受歡迎的柚子、冬棗、草莓、甘蔗，還有清甜多汁的橙子也悄然上市。橙子以其金黃圓潤的外觀和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，成為了人們生津潤燥、補(bǔ)充營養(yǎng)的理想選擇。

冬天抓緊吃橙子，正當(dāng)養(yǎng)生果

橙子不僅味道可口，更是營養(yǎng)豐富的佳品。它能夠有效補(bǔ)充人體所需的多種營養(yǎng)，同時(shí)在止咳方面也有著顯著的效果，令人難以抗拒其誘惑。冬季正是享用橙子的好時(shí)節(jié)，其效用尤為顯著。

從中醫(yī)角度來看，橙子性涼味酸，富含水分，具有寬中理氣、消痰降氣、和中開胃、寬腸健脾等多重功效。對(duì)于體質(zhì)燥熱、不愛喝水的人來說，適量食用橙子還能有效緩解便秘問題。

橙子的益處遠(yuǎn)不止于此，以下是對(duì)其功效的詳細(xì)闡述：

1、保護(hù)血管

柑橘類水果普遍富含類黃酮物質(zhì)，有助于調(diào)節(jié)血脂，可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，減少血栓的形成，預(yù)防心腦血管疾病。

而且，一個(gè)中號(hào)橙子能帶來300mg左右的鉀，每天吃一個(gè)，能保證鉀攝入充足和降低鈉攝入，有助于預(yù)防高血壓。

橙子中還含有果膠，能夠?qū)Ⅲw內(nèi)多于的脂類及膽固醇排泄出去，是高血脂、動(dòng)脈硬化、心腦血管疾病的食療佳品。

2、止咳潤肺

從中醫(yī)的角度來看，橙子具有化痰止咳、健脾開胃的功效，可以輔助治療肺熱燥咳、陰虛勞嗽、干咳少痰等癥狀。

橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個(gè)是那可汀，一個(gè)是橙皮油。實(shí)驗(yàn)還證明，橙皮含0.93%~1.95%的橙皮油，對(duì)慢性氣管炎有效，且易為患者接受。

當(dāng)橙子加熱后，橙皮中含有的那可汀、橙皮油等成分會(huì)大量析出，可幫助改善咽喉疼痛、口干口渴、咳嗽不止等問題，適合久咳不愈的孩子和老人吃。

川貝蒸橙子

食材：橙子1個(gè)、川貝3克、冰糖適量

做法：橙子洗凈，頂上切一刀，用勺子挖個(gè)小洞，在洞里放入3克川貝、適量冰糖，蓋上橙蓋。將橙子放入蒸鍋蒸15分鐘左右即可。

3、強(qiáng)健大腦

橙子的葉酸含量在水果里面排名是很靠前的，一個(gè)中號(hào)橙子可以提供30μg左右的葉酸。一些觀察性、流行病學(xué)的研究表明多補(bǔ)充葉酸可能對(duì)預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病、增強(qiáng)記憶有效。

另外，橙子中含類黃酮較多，食用富含類黃酮的食物對(duì)改善記憶力有幫助。

有研究發(fā)現(xiàn)，相比攝入少的人群，飲食中攝入更多類黃酮的人群，發(fā)生認(rèn)知能力下降的可能性要降低20%。

此外，日本東北大學(xué)的一項(xiàng)研究利用7年時(shí)間，跟蹤調(diào)查超過1.3萬名中老年人后發(fā)現(xiàn)，與那些每周吃兩枚以下柑橘類水果的人相比，每天至少吃一枚柑橘類水果的人患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)低23％。

4、提高免疫力

眾所周知，柑橘類水果的維生素C含量在常見食物中名列前茅，像橙子的維生素C含量大概33-45mg/100g，大約是蘋果8倍左右！

維生素C對(duì)于提高免疫力很有幫助。特別是這段時(shí)間病毒肆虐，要多吃維生素C含量高的食物。

5、明目養(yǎng)顏

橙子含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，每100克橙子維生素A含量11微克，胡蘿卜含量12微克。這兩種營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜很有好處，老年朋友們要多吃點(diǎn)。

而且橙子還富含維生素C還具有美白作用，所以想要美容抗衰老，不妨多吃橙子。

6、清腸通便

橙子所含有的維生素和膠質(zhì)，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有利于清腸通便，排除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

除了當(dāng)水果，還能這么吃

橙子可以生津、助消化，出現(xiàn)口渴心煩、消化不良等情況時(shí)可以適量吃些橙子來緩解。冬季咳嗽可以用它來緩解。

1、鹽蒸橙子

做法：橙子洗凈后，割去頂部，形成一個(gè)盅，在露出的果肉上撒些許鹽，用筷子戳幾個(gè)洞，放入鍋中蒸10分鐘左右即可。

注意：鹽蒸橙子這個(gè)方法只適合因氣滯血瘀或肺燥引起的熱咳（主要癥狀為痰發(fā)黃、較黏稠，咽喉紅腫發(fā)痛，口干、口苦等）。如果是外感風(fēng)寒引起的寒咳，吃鹽蒸橙子反而會(huì)加重病情。

2、橙香雞翅

材料：雞翅根300克、橙子2個(gè)、生抽、醋、食鹽適量、蜂蜜少許

做法：

先將橙子洗凈，用食鹽搓一下，可以去除表面的蠟質(zhì)和污垢，然后將皮削下來。

將橙子皮切成細(xì)條絲兒，把橙子外面的筋膜剔除，取果肉粒，并且將果粒肉切成小塊。

雞翅根洗凈后放入燒開的水中汆燙，撈出瀝干。

熱油起鍋，放入雞翅根，加生抽，倒橘子皮快速翻炒至雞翅根變色。

加入醋、蜂蜜、水，大火燜煮，收干湯汁。

待雞翅根成熟后，倒入橙子果肉塊，略微翻炒即可出鍋。

3、香橙蒸蛋

食材：橙子1個(gè)、雞蛋1個(gè)、鹽少許

做法：

將橙子從1/4處切開，挖出果肉，果皮呈碗狀備用；

將挖出的果肉榨成汁，雞蛋打散，加入少許鹽充分混合攪拌均勻倒入“橙子碗”中；

上鍋蒸8~10分鐘，蒸好后即可食用。

橙子皮的妙用

1、消食和胃

如果身體中出現(xiàn)了消化不良或者是胃脹等腸胃不舒服的情況，都可以將橙子皮泡水喝，能夠很好的緩解癥狀。

2、化痰降逆

橙子皮是一味中藥，取出之后曬干保存起來。如身體出現(xiàn)了痰多、咳嗽的毛病，取出適量的橙子皮泡水喝或者是直接服用都可以，能夠很好的起到治療效果。

3、治療胸膈氣滯

中醫(yī)方面認(rèn)為，橙子皮泡水喝之后具有理氣化痰的作用。所以說，在身體出現(xiàn)了胸悶氣滯的毛病之后，可以直接服用橙子皮茶，能夠快速的令身體恢復(fù)健康。

4、清新提神

研究發(fā)現(xiàn)，橙子皮中除了含有大量的膠質(zhì)以及維生素C之外，香精油的含量也非常的可觀。這種香精油具有提神醒腦以及清新空氣的作用，適合放在密閉空間。

另外，很多人坐汽車之后會(huì)出現(xiàn)暈車的情況，這個(gè)時(shí)候聞上一會(huì)橙子皮，暈車的情況也能夠得到緩解。

怎么挑選？

先看橙子的外觀，優(yōu)先選擇外形圓潤、色澤均勻的橙子。

摸一摸橙子的皮，選那些皮薄而且有一定彈性的橙子，這樣的橙子通常更加多汁。

同樣大小的橙子，重量越重說明水分越豐富，新鮮度也更高。

別忘了聞一聞，新鮮的橙子通常有一股淡淡的果香。

這些人要注意

1、體質(zhì)虛寒者

橙子性涼，體質(zhì)虛寒或者有寒咳的人吃完容易加重病情，建議少吃。

2、糖尿病患者

橙子糖分含量高，糖尿病患者不適合吃太多，吃半個(gè)到1個(gè)橙子，嘗嘗鮮就夠了。

3、部分需要服藥的患者

橙子含有豐富的果酸，會(huì)破壞部分藥物成分。

因此，服用安體舒通、磺胺類藥物、補(bǔ)鉀類藥物、維生素K等藥物時(shí)，最好不要吃橙子或喝橙汁。

4、體質(zhì)虛寒、腸胃不好的人

橙子果肉中含有的有機(jī)酸，容易對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激，體質(zhì)虛汗、腸胃不好的人最好少吃，以免腹瀉、腹痛。

5、腎功能異常的人

對(duì)腎功能異常的人來說，短時(shí)間內(nèi)攝入較多的鉀，會(huì)出現(xiàn)高鉀血癥，可表現(xiàn)為心律失常、四肢麻木，嚴(yán)重者可誘發(fā)心臟驟停，甚至猝死。

另外，吃完要及時(shí)地漱漱口。因?yàn)槌茸痈缓岷途S生素C，這些成分會(huì)對(duì)牙齒產(chǎn)生腐蝕作用，加速牙齒表面的磨損和齲齒的形成。

原標(biāo)題：《冬天多吃這個(gè)“養(yǎng)生果”，不勞醫(yī)生開藥方！低糖高鉀護(hù)血管，咽干喉嚨癢繞道走》

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