新鮮黃花菜怎么做無(wú)毒

2024-08-16 00:29:00

新鮮黃花菜的有毒成分在60度以上的高溫狀態(tài)下會(huì)減弱，可將新鮮黃花菜用滾開水焯過(guò)之后，再拿清水浸泡一到兩個(gè)小時(shí)之后洗凈即可；或者也可先將黃花菜用10%的鹽水中浸泡一小時(shí)，秋水仙堿的含量可以降低65%。

干黃花菜有毒嗎？

新鮮黃花菜經(jīng)過(guò)干制加工，或者經(jīng)過(guò)60度高溫?zé)笾髸?huì)對(duì)秋水仙堿造成破壞，因此干的黃花菜是沒(méi)有毒性的，但是在食用的時(shí)候，最好也用清水或溫水進(jìn)行多次浸泡之后再食用，這樣才能有效避免黃花菜中的殘留有害物傷害身體健康。

黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

黃花菜也叫“金針菜”，學(xué)名萱草，屬百合科，是一種多年生草本植物的花蕾，其性味甘涼，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素，蛋白質(zhì)，鈣，脂肪，氨基酸，胡蘿卜素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，具有消炎清熱，止血利濕，明目安神，促消化等功效。

相關(guān)知識(shí)

新鮮黃花菜怎么吃
黃花菜的功效與作用 黃花菜怎么做好吃
【涼拌黃花菜的做法】黃花怎么涼拌好吃
黃花菜怎么吃下奶
干黃花菜怎么吃（干黃花菜怎么吃好）
干黃花菜怎么吃要怎么做好呢
【黃花菜的功效與作用】黃花菜的功效
為什么干黃花菜比鮮的更安全？
干黃花菜怎么吃才好吃（干黃花菜怎么吃）
干黃花菜怎么做好吃法 九大功效營(yíng)養(yǎng)豐富

網(wǎng)址: 新鮮黃花菜怎么做無(wú)毒 http://www.u1s5d6.cn/newsview537703.html