黃花菜的食用禁忌很多。如果和鴿肉、鵪鶉一起吃的話，會(huì)引起痔瘡發(fā)作。如果和鵝肉一起吃，則會(huì)對(duì)脾胃造成損傷。如果和兔肉一起吃，容易導(dǎo)致腹瀉。另外，它本身含有秋水仙堿，需要摘掉花蕊，并用熱水焯一下后浸泡一段時(shí)間才能吃，用鮮的做菜會(huì)導(dǎo)致中毒。

一、不能和什么一起吃

黃花菜主要和一些禽類動(dòng)物的肉相克，比如鴿子、鵪鶉和鵝等。如果和鴿子、鵪鶉一起吃，會(huì)引發(fā)痔瘡。和鵝肉一起吃則會(huì)損傷脾胃。如果和兔肉一起吃，容易導(dǎo)致腹瀉。另外，它本身含有秋水仙堿，這是一種有毒物質(zhì)，不能直接食用，需要將其曬干后再吃。

二、孕婦能吃嗎

孕婦可以吃黃花菜。這種植物富含多種營養(yǎng)成分，對(duì)胎兒的發(fā)育有好處，是非常不錯(cuò)的保健食品。在生完孩子之后，如果發(fā)生腹部疼痛、小便不利、睡眠不安和臉色蒼白的情況，多吃點(diǎn)它就可以起到緩解作用。另外，它還有降低高血壓的功效。

三、食用方法

1、拌著吃：黃花菜可以涼拌著吃，一般搭配黃瓜和胡蘿卜。將它泡到水里半個(gè)小時(shí)后取出，洗凈后放到鍋中煮一下，撈出來過一遍涼水，胡蘿卜用同樣的方法，之后用姜、蒜、耗油和醬油制作醬汁，放在一起拌一拌就能吃了。

2、炒著吃：黃花菜炒著吃的味道也不錯(cuò)。同樣需要泡水洗凈，搭配多種食材一起炒熟，如果有肉的話，需要先炒肉，后放菜。如果只有蔬菜，就可以一起炒炒了，加入食鹽調(diào)味。

3、煲湯：黃花菜可以和苦瓜一起煲湯，有減肥的功效。不喜歡吃苦瓜的話，也可以和排骨枸杞煲湯喝，做法大同小異。先是用熱水焯一下，并用溫水浸泡一段時(shí)間，然后準(zhǔn)備其它食材，切塊后放入鍋中煲湯。出鍋前五分鐘，把它放進(jìn)去就可以了。

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